- 17 Ağustos 2011
- 23.260
- 145.950
- 798
Herkese Merhaba
Size tüm kış yapmaktan en zevk aldigim tarifle geldim :)
Kestaneli Pilav
Yapımı o kadar kolay ki, aksam evde kestane pistiyse arta kalanlarla bile yapabilirsiniz :)
benim ölçümle 4 tabak çıkıyor. Ama o kadar lezzetli ki biz iki kisi tek oturuşta bitirdik :) Yani fazla yapmakta yarar var.
Malzemeler;
1 bardak piriç
Yarım su bardağı kestane
1 baş soğan
4 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşıği zeytinyağ
2 kaşık dolmalık kuş üzümü
Tuz, Karabiber, Tarçın
Yapılışı;
Öncelikle bir suya koyma seramonisi var :)
pirinçleri ılık suda yirmi dakika kadar
çizdigimiz kestaneleri tuzlu suda on dakika kadar
kuş üzümleri kaynar suda on dakika kadar bekletiyoruz :)
Kestaneleri suda kaynatip haşlayabilirsiniz. Eger haslamak isterseniz kaynar suda ortalama 20 dakikada oluyor. kestanenin çizdiğiniz kismi açılıp soyulacak kivama gelene kadar haşlayabilirsiniz. Eger isterseniz fırında ya da airfrierde de kullanabilirsiniz. Ben 180 derecede 10 dakika airfriere attim, oldu bitti :)
Pilav tencereme iki corba kasigi tereyag ve 2 corba kasigi zeytinyagi koyduktan sonra yemeklik dogradigim soğanları içine attım. Önce yuksek ateste, sonra kısık ateste bir süre karistirdim. icine de minicik bir çimdikten daha az tozseker attim çok az bir karamelize olsun diye. böyle daha lezzetli oluyor bence:)
Soganlar iyice öldükten sonra üstüne kuş üzümlerimi, kestanelerimi de koyup birkac dakika da böyle çevirdim.
İcine pirincleri de ekledim. Karabiber, tuz ve tarçınını da koydum, birkac dakika karıştırdim. guzelce birbirlerine geçsinler diye. sonra 1e 2 oraninda 2 bardak soğuk suyumu ekledim, ocagin altını açtım. Kaynamaya baslayinca altini kıstım.
suyunu iyice cekince üstüne 3 tatlı kaşıği tereyag koydum.
ortalama 10 dakika demlenmesini bekleyip karıştırıp servis ettim
sunumum bu kadar
amaaaaa kestaneli pilavim inanilmaz lezzetliydi.
Herkese tavsiye ederim, beğeneceğinize eminim.
Sevgiyle kalın
Size tüm kış yapmaktan en zevk aldigim tarifle geldim :)
Kestaneli Pilav
Yapımı o kadar kolay ki, aksam evde kestane pistiyse arta kalanlarla bile yapabilirsiniz :)
benim ölçümle 4 tabak çıkıyor. Ama o kadar lezzetli ki biz iki kisi tek oturuşta bitirdik :) Yani fazla yapmakta yarar var.
Malzemeler;
1 bardak piriç
Yarım su bardağı kestane
1 baş soğan
4 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşıği zeytinyağ
2 kaşık dolmalık kuş üzümü
Tuz, Karabiber, Tarçın
Yapılışı;
Öncelikle bir suya koyma seramonisi var :)
pirinçleri ılık suda yirmi dakika kadar
çizdigimiz kestaneleri tuzlu suda on dakika kadar
kuş üzümleri kaynar suda on dakika kadar bekletiyoruz :)
Kestaneleri suda kaynatip haşlayabilirsiniz. Eger haslamak isterseniz kaynar suda ortalama 20 dakikada oluyor. kestanenin çizdiğiniz kismi açılıp soyulacak kivama gelene kadar haşlayabilirsiniz. Eger isterseniz fırında ya da airfrierde de kullanabilirsiniz. Ben 180 derecede 10 dakika airfriere attim, oldu bitti :)
Pilav tencereme iki corba kasigi tereyag ve 2 corba kasigi zeytinyagi koyduktan sonra yemeklik dogradigim soğanları içine attım. Önce yuksek ateste, sonra kısık ateste bir süre karistirdim. icine de minicik bir çimdikten daha az tozseker attim çok az bir karamelize olsun diye. böyle daha lezzetli oluyor bence:)
Soganlar iyice öldükten sonra üstüne kuş üzümlerimi, kestanelerimi de koyup birkac dakika da böyle çevirdim.
İcine pirincleri de ekledim. Karabiber, tuz ve tarçınını da koydum, birkac dakika karıştırdim. guzelce birbirlerine geçsinler diye. sonra 1e 2 oraninda 2 bardak soğuk suyumu ekledim, ocagin altını açtım. Kaynamaya baslayinca altini kıstım.
suyunu iyice cekince üstüne 3 tatlı kaşıği tereyag koydum.
ortalama 10 dakika demlenmesini bekleyip karıştırıp servis ettim
sunumum bu kadar
amaaaaa kestaneli pilavim inanilmaz lezzetliydi.
Herkese tavsiye ederim, beğeneceğinize eminim.
Sevgiyle kalın