Yeni bir yarışma ve yine ben karşınızdayım
Katılan tüm dostlarıma başarılar dilerim
Malzemeler;
- Kuşbaşı et
- Yarım çay bardağı kaynamış su
- Çaybardağının ⅓ kadar sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
Eki Görüntüle 2306849
Yapılışı;
Öncelikle tenceremizi ısıtıyoruz. Kuşbaşı doğranmış etimizi ısınmış olan tencereye ekleyip mühürlüyoruz. 5 dakika kadar yüksek ateşte etlerimizi karıştırarak mühürleme işlemine devam ediyoruz. Bu aşamada etimiz epey suyunu salıyor, ocagi en kısık ayara getirip 1 saat kadar arada kontrol ederek kendi suyu ile pişiriyoruz.
Sonra kaynar su, sıvıyağ ve tuzu ekleyip yarim saat kadar yine kısık olan ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Yumuşacık kavurmamız hazır. Afiyet olsun
Eki Görüntüle 2306850
Not1: Ben eti dondurucuda kullandım. Sizde donmuş et kullanacaksanız bir gece önceden buzdolabının içine alarak çözülmesini sağlayınız. Bu daha sağlıklı.
Not2: Yağsız tavada etlerim yapışır kalır diye korkmayın asla yapışıp kalmıyor yüksek ısıda olduğu için. Ben çelik tencerede kavurdum hiçbir problem yaşamadım.
Not3: Ben sonradan sıvıyağ ekledim çok lezzetli oluyor böyle, siz kavurmada iç yağı kullanıyorsanız sıvıyağa gerek yok.
Ve sunum;
Eki Görüntüle 2306862
Eki Görüntüle 2306863
Eki Görüntüle 2306864
Eki Görüntüle 2306865
Eki Görüntüle 2306866
Eki Görüntüle 2306867
Eki Görüntüle 2306868
Eki Görüntüle 2306869
Eki Görüntüle 2306870
Eki Görüntüle 2306871
Eki Görüntüle 2306873
Eki Görüntüle 2306875
Eki Görüntüle 2306876
Eki Görüntüle 2306877
Eki Görüntüle 2306878
Eki Görüntüle 2306879
Eki Görüntüle 2306880
Eki Görüntüle 2306881
Eki Görüntüle 2306882
Eki Görüntüle 2306883