Tatlı Tarifi Kalbura Bastı Tatlısı-Bizim Yağ Sponsorluğunda

Kukrim

En Sevdiği Renk Mor Olan Kadın💜
Pro Üye
24 Haziran 2015
39.829
154.407
Herkese İyi Akşamlar 🤗
Sizlere çok sevdiğim ,annemin bize sık sık yaptığı ve benim de ilk öğrendiğim tatlılardan biri olan Kalbura Basti tarifini hazırladım.

Kalbur evimizde olmadığı için( aradım ama bulamadım )o yüzden rende kullandım.Farkli mutfak gereçleri ile yapanlarda var.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Herkese yarışmada bol şans diliyorum.❤
2242073

Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
yarım paket (125) g tereyağı veya margarin
1,5 çay kaşığı karbonat
3,5 su bardağı un (yaklaşık)
şerbeti için;

2. 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
birkaç damla limon suyu
içine;

dövülmüş ceviz
Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
2242074


2242081

2242096

Daha sonra, Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğrulur.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır.
Top haline gelen hamur rende üzerine bastırılarak elle açılı
2242082

2242083

2242084
2242085
2242086

2242087
2242088
2242094
2242095


Ortasına dövülmüş ceviz içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.
Hazırlanan tatlı ters çevrilerek rendeden alınır ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
2242097


2242098
2242099
2242100

Hamurumuz yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek yok.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
2242101


2242102

Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
Ben şerbeti dökmeden önce fırın kabından daha küçük bir borcama alıyorum ki şerbet çok yayılmasın.

2242104
2242105

2242103

2242106
2242107


Birkaç saat dinlendirdikten sonra kalburabastınızı servis edebilirsiniz.
Dilerseniz servis ederken Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

2242108
2242109
2242110
2242111
2242111
2242112


2242113
2242115
2242117
2242118
 
Son düzenleme:
X