Herkese İyi Akşamlar
Sizlere çok sevdiğim ,annemin bize sık sık yaptığı ve benim de ilk öğrendiğim tatlılardan biri olan Kalbura Basti tarifini hazırladım.
Kalbur evimizde olmadığı için( aradım ama bulamadım )o yüzden rende kullandım.Farkli mutfak gereçleri ile yapanlarda var.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Herkese yarışmada bol şans diliyorum.❤
Eki Görüntüle 2242073 Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
yarım paket (125) g tereyağı veya margarin
1,5 çay kaşığı karbonat
3,5 su bardağı un (yaklaşık)
şerbeti için;
2. 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
birkaç damla limon suyu
içine;
dövülmüş ceviz
Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle kalburabastı tatlısının şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su küçük bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık 15 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenip 4-5 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Eki Görüntüle 2242074 Eki Görüntüle 2242081 Eki Görüntüle 2242096 Daha sonra, Oda sıcaklığındaki tereyağı ve diğer malzemeler bir kaba alınarak hamur yoğrulur.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlatılır.
Top haline gelen hamur rende üzerine bastırılarak elle açılı
Eki Görüntüle 2242082 Eki Görüntüle 2242083 Eki Görüntüle 2242084 Eki Görüntüle 2242085 Eki Görüntüle 2242086 Eki Görüntüle 2242087 Eki Görüntüle 2242088 Eki Görüntüle 2242094 Eki Görüntüle 2242095 Ortasına dövülmüş ceviz içinden bir miktar yerleştirilir ve hamurun kenarları ortada birleştirilerek iyice kapatılır.
Hazırlanan tatlı ters çevrilerek rendeden alınır ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Eki Görüntüle 2242097 Eki Görüntüle 2242098 Eki Görüntüle 2242099 Eki Görüntüle 2242100 Hamurumuz yağlı olduğu için tepsiyi yağlamanıza gerek yok.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Eki Görüntüle 2242101 Eki Görüntüle 2242102 Tatlılar güzelce kızardıktan sonra fırından alınarak sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir.
Ben şerbeti dökmeden önce fırın kabından daha küçük bir borcama alıyorum ki şerbet çok yayılmasın.
Eki Görüntüle 2242104 Eki Görüntüle 2242105 Eki Görüntüle 2242103 Eki Görüntüle 2242106 Eki Görüntüle 2242107 Birkaç saat dinlendirdikten sonra kalburabastınızı servis edebilirsiniz.
Dilerseniz servis ederken Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Eki Görüntüle 2242108 Eki Görüntüle 2242109 Eki Görüntüle 2242110 Eki Görüntüle 2242111 Eki Görüntüle 2242111 Eki Görüntüle 2242112 Eki Görüntüle 2242113 Eki Görüntüle 2242115 Eki Görüntüle 2242117 Eki Görüntüle 2242118 
) başarılar dilerim
Ne yapayım herşey sizin için 
icininde malzemesi hamuru gorunsun diye yiyiverdim
sanada başarılar 
