Mutfak Püf Noktaları kalamar nasıl yapılır :((

nar · 19 Ocak 2010

ilk defa kalamar tava yapıcam bir kaç tarif buldum fakat yeterli değil .. benim elimde donmuş bütün şekilde kalamarlar var. buzlukta duruyor yarın sabah çıkarıp akşam yapmayı düşünüyorum sodaya yatırıldığını duydum ama tam bi tarif bilmiyorum amrifetli hanımlardan yardım bekliyorum :enbuyukkk:

you_know · 19 Ocak 2010

şu hazır markanın dondurulmusuysa bekletmene gerek yok ama eger balıkcıdan fln alınmaysa 1 gece birada bekletiorum ben ben çalışırken otelde öyle yaparlardı ama sen kızartma deilde sote gibi yapacaksın sanırım

madamcocomo · 19 Ocak 2010

kızartacaksan sodaya yatırmana gerek yok kı tuzlu su yeterlı ,

mısır ununa bulayıp bol kızgın yaga da attın mı süper oluyor valla aklinialirimsmile

nar · 19 Ocak 2010

you_know .!.:
şu hazır markanın dondurulmusuysa bekletmene gerek yok ama eger balıkcıdan fln alınmaysa 1 gece birada bekletiorum ben ben çalışırken otelde öyle yaparlardı ama sen kızartma deilde sote gibi yapacaksın sanırım

ewt hazır dondurulmuş kızartma istedi eşim .. sonra onu yumurtaya bulayıp fritözde kızartcam heralde .. tava derken ben hep ararken karşıma tava diye çıktı ay ilk defa yapcam ilk defa yiycem cahilmiyim neyimm :KK43:

bbo:

nar · 19 Ocak 2010

you_know .!.:
şu hazır markanın dondurulmusuysa bekletmene gerek yok ama eger balıkcıdan fln alınmaysa 1 gece birada bekletiorum ben ben çalışırken otelde öyle yaparlardı ama sen kızartma deilde sote gibi yapacaksın sanırım

Sumak .!.:
kızartacaksan sodaya yatırmana gerek yok kı tuzlu su yeterlı ,

mısır ununa bulayıp bol kızgın yaga da attın mı süper oluyor valla aklinialirimsmile

sağolun valla peki şimdi buzluktan aşağıya indireyim sabahmı tuzlu suya yatırayım kafamçokkarıştı

madamcocomo · 19 Ocak 2010

ya o hemen cozuluyor zaten aksamdan koymana gerek yok suya az tuz atarsın ,zaten cıkıyor buzu ıcınden ..yumurtaya fılan bulama ha guzel olmaz hıc

you_know · 19 Ocak 2010

canım buzluktan indirmene gerek yok onlar zaten hazırlanmıs oluyor yarın yarım şişe sodayla galeta ununu karıstır hafifte tuz o karısıma batır cıkar kızart ben böyle yapıyorum missss

nar · 19 Ocak 2010

:dance:

Sumak .!.:
ya o hemen cozuluyor zaten aksamdan koymana gerek yok suya az tuz atarsın ,zaten cıkıyor buzu ıcınden ..yumurtaya fılan bulama ha guzel olmaz hıc

you_know .!.:
canım buzluktan indirmene gerek yok onlar zaten hazırlanmıs oluyor yarın yarım şişe sodayla galeta ununu karıstır hafifte tuz o karısıma batır cıkar kızart ben böyle yapıyorum missss

:dance::dance:teşekkürler yapcaz artık bişiler yarın :içelim:

Gezgin.. · 19 Ocak 2010

Canım resimlerini eklermisin uzun zamandır merak ettiğim bir tarif cokacimcoook

oykumruyam · 19 Ocak 2010

bizde biralı bir tarif vardı onda bekletip kızartıyorduk

royall · 19 Ocak 2010

bende bir kez denedim web ten tarif alıpta ama hiçte istediğim gibi olmadı,dışarda yemek çok daha iyi,inşlh seninkiler güzel olur kolay gelsin arkadaşım..

akasya1612 · 20 Ocak 2010

Kalamarlar çözüldükten sonra 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı şeker ekle üzerine. 1 adet limonun suyunu da sık. Bu karışım köpürecek, kalamarları elinle iyice ovalayacaksın. Karışımı iyice yedireceksin, sonra buzdolabına koyacaksın. Zamanın varsa sabahtan soslayıp akşama kadar bekletmek daha iyi oluyor. Sonrasında ise sostan alıp sadece beyaz unla unlayacaksın.(Yumurtalı pek hoş olmuyor bence) Asıl önemli olan kızartma kısmında, bol yağda sıcak kıvamdayken çok çıtır olmadan kızartacaksın ve bekletmeden servis yapacaksın.. Tabi bunun yanında sosu olmazsa olmaz, sossuz lastik gibi gelebilir.. Tarator sos ya da en basitinden ketçap mayonez karışımı idealdir.. Afiyet olsun..

you_know · 20 Ocak 2010

arkadasın aldıgı hazır zaten dondurulmus hani şu meşhur markanın

akasya1612 · 20 Ocak 2010

you_know .!.:
arkadasın aldıgı hazır zaten dondurulmus hani şu meşhur markanın

Canım benim için mi yazdın bu bilgiyi emin olamadım ama donmuş ya da taze de olsa da bu işlemlerden geçiyor.. Donmuş olunca soslanmış ya da işlemden geçmiş anlamında olmuyor, bu sos kalamarı yumuşatmak ve lezzetllendirmek için yapılıyor.. Başkası için yazdıysan da sazanlığıma ver

you_know · 20 Ocak 2010

yok senin için yazmıstım bende turizm mezunuyum cnım donmus olunca sodalı galeta unlu karısıma batır kızart o kadar soslaman için fln ugrasma aynı lezzeti alacaksın ben öyle yapıyorum

KralicheKaterina · 6 Eylül 2010

akasya1612 .!.:
Kalamarlar çözüldükten sonra 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı şeker ekle üzerine. 1 adet limonun suyunu da sık. Bu karışım köpürecek, kalamarları elinle iyice ovalayacaksın. Karışımı iyice yedireceksin, sonra buzdolabına koyacaksın. Zamanın varsa sabahtan soslayıp akşama kadar bekletmek daha iyi oluyor. Sonrasında ise sostan alıp sadece beyaz unla unlayacaksın.(Yumurtalı pek hoş olmuyor bence) Asıl önemli olan kızartma kısmında, bol yağda sıcak kıvamdayken çok çıtır olmadan kızartacaksın ve bekletmeden servis yapacaksın.. Tabi bunun yanında sosu olmazsa olmaz, sossuz lastik gibi gelebilir.. Tarator sos ya da en basitinden ketçap mayonez karışımı idealdir.. Afiyet olsun..

Balıkçı bana bu tarifi vermiştii
denedim hoş olduu

Mutfak Püf Noktaları kalamar nasıl yapılır :((

Ayrıntılı Düzenleme

nar

Guru

you_know

Ne bu neşe ?

madamcocomo

***

nar

Guru

nar

Guru

madamcocomo

***

you_know

Ne bu neşe ?

nar

Guru

Gezgin..

Canıma Can Kattın!!...

oykumruyam

Öyküm abla olduuu:)

royall

yaşamak herşeye rağmen

akasya1612

Her gün yeni bir başlangıçtır..

you_know

Ne bu neşe ?

akasya1612

Her gün yeni bir başlangıçtır..

you_know

Ne bu neşe ?

KralicheKaterina

Popüler Üye

Benzer Konular