Kakaolu hatun ellerine kollarına sağlık hepsi enfes görünüyor
Ailen çok Şanslı valla
Bacım tarif yazmıyormuşsun ama şu limonlu cheescake veBOYÖZ börek tariflerini acık çıtlatsan litfiiin ama
böyle bir tarifler arıyordum buldum sanırım
çok kolay canımcımBOYÖZ tarifi budur kolay ama biraz oyalıyor..
Yufkaları ıslatmak için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
İçin için:
- Lor peynir + yağlı peynir karışımı (miktarları tercihinize kalmış)
Üzeri için:
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 1 adet yumurtanın sarısı
Bu ölçüler ile 24 adet boyoz çıkıyor.
Yufkanın biri düz bir zemine serilir. Yufkanın yarısına 1 su bardağı sıvı yağ ve su karışımından 7 yemek kaşığı kadar dağıtılır. (Fırça yardımıyla sürebilirsiniz.) Sonra diğer yarısı kapatılır. Büyük bir D şekli elde edilir. Kapattıktan sonra şekildeki gibi 4’e bölünür. Ve uzun tarafa peynirli içten koyularak kenarları kıvrılmadan sigara böreği şeklinde sarılır. Sarıldıktan sonra gül böreği şeklinde dolanır. Bütün yufkalar için aynı işlemler tekrarlanır.
Sarma işlemi bittikten sonra tüm boyozlar, büyük boy borcama sıkıştırılarak yerleştirilir. 24 boyozun tamamı yerleştirilecek.
Daha sonra üzerine önce yarım su bardağı sıvı yağ ve su karışımı eşit bir şekilde dökülür.
Ardından 1 şişe maden suyu eşit bir şekilde dökülür.
Ardından tepsi tamamen doluncaya kadar (tam ölçü isterseniz iki maden suyu şişesi ölçüsünde) su dökülür.
En son üzeri streç filmle kapatılır ve buzdolabına kaldırılır. 1 gün bekletilir. (Ben akşamdan yapıp sabaha kadar bekletiyorum, yeterli geliyor.)
Sabah, içerisindeki tüm suyu çeken (çoğunu çekmiş dibinde az miktarda su kalmış oluyor) boyozlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizilir. Ben iki tane büyük (siyah) fırın tepsisine 12 şer tane gelecek şekilde yerleştirdim.üstüne yumurta sarısı sür ve susam 180 derecede pişir AFİYET OLSUN CANIM..bu ara istediğin iç malzemeyi kullanabilirsin.. patatesli ,kıymalı,ıspanaklı
TEMSİLİ YUFKAYI SERİŞ BİÇİMİ