- 27 Mart 2019
- 29.101
- 104.221
Merhaba arkadaşlar..
ilk kez yarışmaya katılıyorum herkese ve kendime başarılar dilerim inşallah beğenirsiniz
Hemen tarifa geceyim
KAFES BÖREĞİ
BÖREK İÇ MALZEMESİ
⚘..yarim kilo yağsız koyma
⚘..bir orta boy soğan
⚘..yarım demet maydonoz
⚘...bir tatlı kaşığı tuz bir çak kaşığı toz biber bir çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
önce soğanları incecik doğuruyoruz ve tavamiza az biktarda sivi yağla birlikte kavuruyoruz sonra kiymayi ekliyoruz..
Daha sonra tuzunu baharatlarını atıp karıştırdıktan sonra maydozlarini tavaya bırakıyoruz karisitirp ocağın altını kapatıyoruz..
Gelelim yufkalarımıza
Sosu için olan malzemeyi karıştırıyoruz
Sivi yağımızı yoğurdu sütü iyice çırpıyoruz..
Yufkanızdan bir adet alıyoruz seriyoruz sosumuzdan heryerine gelecek şekilde döküyoruz
Fırça yardımıyla iyice yediriyoruz
Daha sonra ikinci yufkamizi diğerinin üzerine seriyoruz aynı işlemi tekrardan yapıyoruz
Sosumuzu surma islami bitince yufkamizi üçgen olucak şekilde sekize bölüyoruz
Sonra kıyma içimizi koyuyoruz kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarıyoruz
Hepsini sardıktan sonra sıra milföy hamuruna geldi
Milföy hamurunu oklava yada merdaneyle uzunlamasına birazcık açıyoruz ve ince şeritler kesiyoruz
Kestiğimiz ince şeritleri rulo sardigimiz boregimize doluyoruz.butun hepsine bu islemi yaptıktan sonra fırın tepsisine dizip üstüne yumurta sarışını sürüyoruz
Isteğe bağlı ister üstüne çörek otu susam eklenebilir ister sade bırakabilir önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz
Ve afiyet olsun
Herkse bol şanslar bana da tabiki
ilk kez yarışmaya katılıyorum herkese ve kendime başarılar dilerim inşallah beğenirsiniz
Hemen tarifa geceyim
KAFES BÖREĞİ
BÖREK İÇ MALZEMESİ
⚘..yarim kilo yağsız koyma
⚘..bir orta boy soğan
⚘..yarım demet maydonoz
⚘...bir tatlı kaşığı tuz bir çak kaşığı toz biber bir çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
önce soğanları incecik doğuruyoruz ve tavamiza az biktarda sivi yağla birlikte kavuruyoruz sonra kiymayi ekliyoruz..
Daha sonra tuzunu baharatlarını atıp karıştırdıktan sonra maydozlarini tavaya bırakıyoruz karisitirp ocağın altını kapatıyoruz..
Gelelim yufkalarımıza
Sosu için olan malzemeyi karıştırıyoruz
Sivi yağımızı yoğurdu sütü iyice çırpıyoruz..
Yufkanızdan bir adet alıyoruz seriyoruz sosumuzdan heryerine gelecek şekilde döküyoruz
Fırça yardımıyla iyice yediriyoruz
Daha sonra ikinci yufkamizi diğerinin üzerine seriyoruz aynı işlemi tekrardan yapıyoruz
Sosumuzu surma islami bitince yufkamizi üçgen olucak şekilde sekize bölüyoruz
Sonra kıyma içimizi koyuyoruz kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarıyoruz
Hepsini sardıktan sonra sıra milföy hamuruna geldi
Milföy hamurunu oklava yada merdaneyle uzunlamasına birazcık açıyoruz ve ince şeritler kesiyoruz
Kestiğimiz ince şeritleri rulo sardigimiz boregimize doluyoruz.butun hepsine bu islemi yaptıktan sonra fırın tepsisine dizip üstüne yumurta sarışını sürüyoruz
Isteğe bağlı ister üstüne çörek otu susam eklenebilir ister sade bırakabilir önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz
Ve afiyet olsun
Herkse bol şanslar bana da tabiki
Son düzenleyen: Moderatör: