- 4 Kasım 2019
- 27.402
- 96.232
- 29
Merhabalar yine bir tarifle karşınızdayım.
Hadi hemen başlayalım
Malzemeler
Köftesi için
Sosu için
Nasıl yapılır?
1. kabuklarını alacalı soyduğumuz patlıcanları bıçak yardımıyla uzun şerit halinde dilimleyin. Acısının
çıkması için tuzlu suda bekletin.
2. Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan, yumurta galeta unu, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi katın.
3. Köfte harcını özleşene kadar yaklaşık 10.15 dakika yoğurun.
4.Köfte harcını 8 ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalara ayırın. Avuç içinde yuvarladığınız köfteleri, tavada arkalı önlü ters çevirerek pişiriniz.
5. Tuzlu suda dinlenen patlıcanların suyunu süzdürüp bol suda durulayın. Üzerini bir havlu kağıtla kurulayın.
Yağı kızdırdığınız tavada arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla alın.
6. Iki adet kızarmış patlıcan dilimini artı şeklinde dizip ortasına kızarmış köfteyi koyup kapatın.
Üzerine bir parça biber ve kaşar peynirini koyup kürdanla tutturun. Tüm köfteleri aynı şekilde yapıp fırın tepsisine yerleştirin.
7.Sosu için seyrin yağını küçük bir tavada kızdırın. Rendelenmiş domates ve sarımsağı pişirin tuz ve karabiberi ekledikten sonra 4.5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Kaynattığınız sosu patlıcanları aldığınız fırın tepsisine aktarın. İslim kebablarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Ve işte islim kebabı tarifimizi sunuma hazır.
Ben değişiklik olarak sütüme sardım öylede deniye bilirsiniz çok güzel oluyor
Hadi hemen başlayalım
Malzemeler
Köftesi için
Sosu için
Nasıl yapılır?
1. kabuklarını alacalı soyduğumuz patlıcanları bıçak yardımıyla uzun şerit halinde dilimleyin. Acısının
çıkması için tuzlu suda bekletin.
2. Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan, yumurta galeta unu, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi katın.
3. Köfte harcını özleşene kadar yaklaşık 10.15 dakika yoğurun.
4.Köfte harcını 8 ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalara ayırın. Avuç içinde yuvarladığınız köfteleri, tavada arkalı önlü ters çevirerek pişiriniz.
5. Tuzlu suda dinlenen patlıcanların suyunu süzdürüp bol suda durulayın. Üzerini bir havlu kağıtla kurulayın.
Yağı kızdırdığınız tavada arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla alın.
6. Iki adet kızarmış patlıcan dilimini artı şeklinde dizip ortasına kızarmış köfteyi koyup kapatın.
Üzerine bir parça biber ve kaşar peynirini koyup kürdanla tutturun. Tüm köfteleri aynı şekilde yapıp fırın tepsisine yerleştirin.
7.Sosu için seyrin yağını küçük bir tavada kızdırın. Rendelenmiş domates ve sarımsağı pişirin tuz ve karabiberi ekledikten sonra 4.5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Kaynattığınız sosu patlıcanları aldığınız fırın tepsisine aktarın. İslim kebablarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Ve işte islim kebabı tarifimizi sunuma hazır.
Ben değişiklik olarak sütüme sardım öylede deniye bilirsiniz çok güzel oluyor
Son düzenleyen: Moderatör: