Merhabalar
Kek yapıyoruz dediler geldim, muhteşem bir tarifim var, ıslak kekin hakkını vereceğiz
Hiç uzatmadan tarifime geçiyorum garantili tariftir, tutturamama gibi endişelerinizi bir kenara bırakın efenim
_____Malzemeler_____
- 3 yumurta( orta boy)
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu(5gr)
- 1 su bardağı un
Çikolata sosu için;
- 1 bardak süt
- Yarım bardak sıvıyağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
NOT: BU ÖLÇÜLER KARE BORCAM ÖLÇÜSÜDÜR BÜYÜK BOY BORCAMDA YAPILACAKSA ÖLÇÜLER ARTIRILMALIDIR.
Büyük tepsiler için ölçüler;
- 5 yumurta( orta boy)
-1 bardak süt
- 1 bardak sıvıyağ
- 1,5 bardak toz şeker
- 1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu(10gr)
- 3 kaşık kakao
-2 su bardağı un
Sosu için
- 2 bardak süt
- 1 bardak sıvıyağ
- 1 bardak şeker
-4yemek kaşığı kakao
Eki Görüntüle 2179310
- Öncelikle yumurtalarımızı şekerle çırpmakla başlıyoruz.
- Yumurta ve şekeri kabımıza alıp mikserin yüksek devrinde 5-8 dakika arası köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Sonra sırasıyla sıvı yağ, süt, kakao, vanilyayı katıyoruz çırpmaya devam ediyoruz.Eki Görüntüle 2179312
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozumuzu eleyerek birleştiriyoruz. Çırptığımız karışıma ekliyoruz.Eki Görüntüle 2179313
- Bundan sonra mikseri bırakıp tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya devam ediyoruz.Eki Görüntüle 2179314
- Güzelce karıştırdıktan sonra borcamımızı yağlayıp kek karışımını içine döküyoruz.
- Önceden 170 dereceye ayarladığımız fırınımızda pişmeye bırakıyoruz.
- Bu arada sosumuzu da pişirmeye başlayalım. Küçük bir sos tenceresine tüm malzemeyi alalım güzelce çırparak pişirelim 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım.Eki Görüntüle 2179315
- Kekimiz piştiyse fırından çıkaralım, yaklaşık 20 dakikada pişecektir. Üzerine kürdanla delikler açalım ki sosumuz iyice içine işlesin.Eki Görüntüle 2179316
- Sıcak kekimize hafif ılıyan sosumuzu dökelim. Kek sıcak olmalı özellikle buna dikkat edelim. Sosu iyi çekmesi için bu önemli!!!
- Kekimiz iyice soğuduktan sonra dilimleyip servis edebiliriz. Afiyet Olsun :)
ISLAK KEK İÇİN PÜF NOKTALAR
-Bütün malzemeler oda ısısında olmalıdır. Soğuk malzeme pişmeye çabuk adapte olamayacağı için kekin kabarmamasına sebep olacaktır.
-Yumurtalar çok iyi çırpılmalıdır, iyi çırpılan yumurtalar keki hem çok iyi kabartır hem de yumurta kokusunu ortadan kaldırır.
-Kek fırından üzeri kabuk tutmadan alınmalı. Üzeri kabuk tutan kek sosun geçirgenliğini azaltacağı için içi yeteri kadar ıslanmaz. Kekin yüzeyi yumuşak olmalıdır.
-Kek sıcakken üzerine ılık sos dökülmeli. Eğer kek soğuk olursa sos kekin üst yüzeyinde kalır sosu içine çekmez.
-Kek fırından çıktıntan sonra kürdanla her yerine delik açılmalı. Ipıslak bir kek istiyorsak bunu yapmalıyız.
Veee sunum canlar
Eki Görüntüle 2179317
Eki Görüntüle 2179318