- 25 Ağustos 2016
- 4.806
- 14.266
-
- Konu Sahibi Makyajkolik13
- #1
Merhabalar
Kek yapıyoruz dediler geldim, muhteşem bir tarifim var, ıslak kekin hakkını vereceğiz
Hiç uzatmadan tarifime geçiyorum garantili tariftir, tutturamama gibi endişelerinizi bir kenara bırakın efenim
_____Malzemeler_____
- 3 yumurta( orta boy)
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu(5gr)
- 1 su bardağı un
Çikolata sosu için;
- 1 bardak süt
- Yarım bardak sıvıyağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
NOT: BU ÖLÇÜLER KARE BORCAM ÖLÇÜSÜDÜR BÜYÜK BOY BORCAMDA YAPILACAKSA ÖLÇÜLER ARTIRILMALIDIR.
Büyük tepsiler için ölçüler;
- 5 yumurta( orta boy)
-1 bardak süt
- 1 bardak sıvıyağ
- 1,5 bardak toz şeker
- 1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu(10gr)
- 3 kaşık kakao
-2 su bardağı un
Sosu için
- 2 bardak süt
- 1 bardak sıvıyağ
- 1 bardak şeker
-4yemek kaşığı kakao
-Bütün malzemeler oda ısısında olmalıdır. Soğuk malzeme pişmeye çabuk adapte olamayacağı için kekin kabarmamasına sebep olacaktır.
-Yumurtalar çok iyi çırpılmalıdır, iyi çırpılan yumurtalar keki hem çok iyi kabartır hem de yumurta kokusunu ortadan kaldırır.
-Kek fırından üzeri kabuk tutmadan alınmalı. Üzeri kabuk tutan kek sosun geçirgenliğini azaltacağı için içi yeteri kadar ıslanmaz. Kekin yüzeyi yumuşak olmalıdır.
-Kek sıcakken üzerine ılık sos dökülmeli. Eğer kek soğuk olursa sos kekin üst yüzeyinde kalır sosu içine çekmez.
-Kek fırından çıktıntan sonra kürdanla her yerine delik açılmalı. Ipıslak bir kek istiyorsak bunu yapmalıyız.
Veee sunum canlar
Kek yapıyoruz dediler geldim, muhteşem bir tarifim var, ıslak kekin hakkını vereceğiz
Hiç uzatmadan tarifime geçiyorum garantili tariftir, tutturamama gibi endişelerinizi bir kenara bırakın efenim
_____Malzemeler_____
- 3 yumurta( orta boy)
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu(5gr)
- 1 su bardağı un
Çikolata sosu için;
- 1 bardak süt
- Yarım bardak sıvıyağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
NOT: BU ÖLÇÜLER KARE BORCAM ÖLÇÜSÜDÜR BÜYÜK BOY BORCAMDA YAPILACAKSA ÖLÇÜLER ARTIRILMALIDIR.
Büyük tepsiler için ölçüler;
- 5 yumurta( orta boy)
-1 bardak süt
- 1 bardak sıvıyağ
- 1,5 bardak toz şeker
- 1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu(10gr)
- 3 kaşık kakao
-2 su bardağı un
Sosu için
- 2 bardak süt
- 1 bardak sıvıyağ
- 1 bardak şeker
-4yemek kaşığı kakao
- Öncelikle yumurtalarımızı şekerle çırpmakla başlıyoruz.
- Yumurta ve şekeri kabımıza alıp mikserin yüksek devrinde 5-8 dakika arası köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Sonra sırasıyla sıvı yağ, süt, kakao, vanilyayı katıyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozumuzu eleyerek birleştiriyoruz. Çırptığımız karışıma ekliyoruz.
- Bundan sonra mikseri bırakıp tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya devam ediyoruz.
- Güzelce karıştırdıktan sonra borcamımızı yağlayıp kek karışımını içine döküyoruz.
- Önceden 170 dereceye ayarladığımız fırınımızda pişmeye bırakıyoruz.
- Bu arada sosumuzu da pişirmeye başlayalım. Küçük bir sos tenceresine tüm malzemeyi alalım güzelce çırparak pişirelim 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
- Kekimiz piştiyse fırından çıkaralım, yaklaşık 20 dakikada pişecektir. Üzerine kürdanla delikler açalım ki sosumuz iyice içine işlesin.
- Sıcak kekimize hafif ılıyan sosumuzu dökelim. Kek sıcak olmalı özellikle buna dikkat edelim. Sosu iyi çekmesi için bu önemli!!!
- Kekimiz iyice soğuduktan sonra dilimleyip servis edebiliriz. Afiyet Olsun :)
-Bütün malzemeler oda ısısında olmalıdır. Soğuk malzeme pişmeye çabuk adapte olamayacağı için kekin kabarmamasına sebep olacaktır.
-Yumurtalar çok iyi çırpılmalıdır, iyi çırpılan yumurtalar keki hem çok iyi kabartır hem de yumurta kokusunu ortadan kaldırır.
-Kek fırından üzeri kabuk tutmadan alınmalı. Üzeri kabuk tutan kek sosun geçirgenliğini azaltacağı için içi yeteri kadar ıslanmaz. Kekin yüzeyi yumuşak olmalıdır.
-Kek sıcakken üzerine ılık sos dökülmeli. Eğer kek soğuk olursa sos kekin üst yüzeyinde kalır sosu içine çekmez.
-Kek fırından çıktıntan sonra kürdanla her yerine delik açılmalı. Ipıslak bir kek istiyorsak bunu yapmalıyız.
Veee sunum canlar
Son düzenleme: