- 1 Nisan 2011
- 38.023
- 70.811
- 798
Lahmacundu hamburgerdi derken nihayet tarifimi yapmış olmanın rahatlığı çöktü şimdiden: ) Allah korusun ban man alırım ban kraliçesi olarak:)) bi an önce vazifemi yerine getireyim. mühim olan katılmak tabii,
buraya bi gelen bi daha gidemiyo diyolardıda inanmıyodum: )) umarım güzel bi yarışma olur, şimdiden herkesin eline sağlık:)
İSKENDER
Malzemeler:
*700 gr et (buzlukta önceden doğramış olduğum et vardı, ben onu kullandım)
*1 çay bardağına yakın zeytinyağı
*1 çay kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
*1 tatlı kaşığı kekik
*3 su bardağı su
Üzerinin sosu için:
*2 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı domates salçası
*1 su bardağı su
Servis için:
Yoğurt
*3 tane tırnak pide
Yapılışı:
Öncelikle etlerimizi pisiriyoruz.
Biraz karıştırıp üzerine 3 su bardağı su ekleyip kapağını kapatıyoruz..
Etler pişip suyunu çekince üzerine zeytin yağını ,tuz,toz biber, karabiber ve kekiği ekleyip kavuruyoruz..
Pidelerimizi kesme tahtasında küp küp veya istediğiniz boyutta küçük küçük kesiyoruz..tavada hafif kıtırlaştırıp servis tabağımıza alıyoruz...
Daha sonra tavamıza tereyağını koyuyoruz..
Üzerine 1 yemek kaşığı salçamızı ekleyip biraz kavuruyoruz...
Daha sonra 1 su bardağı su ekleyip kaynayınca kapatıyoruz...
Başka bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz kokulu kokulu: )
Servis tabağına dizdiğimiz ekmeklerin üzerine sosumuzu döküyoruz..
Üzerine etlerimizi diziyoruz.Üzerine tekrar salça sosu ekleyip, tereyağınıda üzerinde gezdirip süzme yoğurt ile servis ediyoruz...
Yapanların eline sağlık, yiyenlere şifa olsun efendim:)
Son düzenleme: