- 3 Ekim 2018
- 424
- 905
Herkese merhaba. Ilk kez yarismaya katiliyorum. Aslinda tek degilim 20 aylik kizimla beraber yarisiyoruz.
Umarim kurabiyemizi begenirsiniz.
iNCiLi GELiN KURABiYESi
Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından az fazla nişasta
2 çorba kaşığı kakao
250 gram tereyağı veya margarin (1paket)
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldigi kadar un
Yapilisi:
Geniş bir kabin icinde un ve kakao haric tum malzemeleri iyice karistirin.
Iyice yogurduktan sonra unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Un ölçüsü değişkenlik gösterir. Bu nedenle azar azar ilave edin.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hamuru ikiye bölün. Ben kırmızı da yapacagim icin bir parcada ona ayirdim
Hamurun birine kakaoyu ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyerek kakaoyu güzelce yedirin.
Kakaolu hamurdan parçalar kopartarak parmak kalınlığında rulolar yapın.
Kakaolu hamur ruloları bittikten sonra sade hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
Strec film uzerinde acarsaniz sarmasi daha kolay oluyor. ( ben pek beceremiyorum)
Sade hamurun kalınlığının 1-2 milim olması gerekmektedir.
Yaptığınız kakaolu ruloyu açtığınız hamurun üzerine koyarak 1 tur sarın. İki ucu birleşince dibinden keserek elinizle her iki ucun birbirine kaynaşmasını sağlayın. Son olarak da bir tur yuvarlayın.
İçi kakaolu, dışı sade olan rulolardan birini alarak uç kısmını çapraz şekilde kesin.(kurabiyeler düzgün olsun diye uçtaki bozuk hamuru alma işlemi bu)
Ardından hamura çapraz şekilde 2-3 milim aralıklarla üstten bicakla 6 cizik atin.
7.de hamuru tamamen kesin.
Orta kısmına hafif bastırın. Bu işlemi yapın ki kesikler ortaya çıkarak alttaki kakaolu kurabiye görünsün.
Her iki ucunu da çapraz (ters) yönlerde hafif kıvırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Minik yuvarlak Arjantin şekerlerinden dilediğiniz renkte şekerleri uç kısımlarına koyun.
175-180 derecelik fırında hafif pembelesinceye kadar pişirin.
Afiye olsun…
Ben herseyi tam olcu vedim fakat yarim olcu kullandim. O yuzden bukadar cikti. Normalde iki kat fazla cikiyor bilginiz olsun
Umarim kurabiyemizi begenirsiniz.
iNCiLi GELiN KURABiYESi
Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağından az fazla nişasta
2 çorba kaşığı kakao
250 gram tereyağı veya margarin (1paket)
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldigi kadar un
Yapilisi:
Geniş bir kabin icinde un ve kakao haric tum malzemeleri iyice karistirin.
Iyice yogurduktan sonra unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Un ölçüsü değişkenlik gösterir. Bu nedenle azar azar ilave edin.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Hamuru ikiye bölün. Ben kırmızı da yapacagim icin bir parcada ona ayirdim
Hamurun birine kakaoyu ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyerek kakaoyu güzelce yedirin.
Kakaolu hamurdan parçalar kopartarak parmak kalınlığında rulolar yapın.
Kakaolu hamur ruloları bittikten sonra sade hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
Strec film uzerinde acarsaniz sarmasi daha kolay oluyor. ( ben pek beceremiyorum)
Sade hamurun kalınlığının 1-2 milim olması gerekmektedir.
Yaptığınız kakaolu ruloyu açtığınız hamurun üzerine koyarak 1 tur sarın. İki ucu birleşince dibinden keserek elinizle her iki ucun birbirine kaynaşmasını sağlayın. Son olarak da bir tur yuvarlayın.
İçi kakaolu, dışı sade olan rulolardan birini alarak uç kısmını çapraz şekilde kesin.(kurabiyeler düzgün olsun diye uçtaki bozuk hamuru alma işlemi bu)
Ardından hamura çapraz şekilde 2-3 milim aralıklarla üstten bicakla 6 cizik atin.
7.de hamuru tamamen kesin.
Orta kısmına hafif bastırın. Bu işlemi yapın ki kesikler ortaya çıkarak alttaki kakaolu kurabiye görünsün.
Her iki ucunu da çapraz (ters) yönlerde hafif kıvırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Minik yuvarlak Arjantin şekerlerinden dilediğiniz renkte şekerleri uç kısımlarına koyun.
175-180 derecelik fırında hafif pembelesinceye kadar pişirin.
Afiye olsun…
Ben herseyi tam olcu vedim fakat yarim olcu kullandim. O yuzden bukadar cikti. Normalde iki kat fazla cikiyor bilginiz olsun
Son düzenleyen: Moderatör: