- 2 Şubat 2015
- 14.625
- 62.306
Ne zamandır aklımda; deneyeceğim diye
Kek başlığını görünce kaçırmayayım bu fırsatı dedim :)
Malzemeler;
180 gr bitter çikolata
3 yumurta
Üzeri için,
Pudra şekeri
Kırmızı meyve
Yapılışı;
Bitter çikolatayı tercihen cam bir kasede benmari usulü eritiyoruz.
Benim gibi yoklukta yapmaya çalışan olursa 2 iç içe geçen Çelik tencerede iş gördü :))
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Püf noktası: beyazının içine sarı karışmamalı ki köpürtüp katılaşabilsin.
Sonra erittiğimiz çikolataya tek tek sarıları koyup çırpıyoruz.
Beyaz katılaşan yumurtayı da, içine 3 kerede ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Püf noktası:
Sönmemesine dikkat etmek gerekiyor.
Yağlı kağıt serilmiş cam borcama döküyoruz...
(Kelepçe 20 cm kalıp daha ideal olacaktır)
170 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz
Bu da tarihi unutup çikolataya dayanamadığı için sunumu yiyen turuncu’nun telafisi :))
Önyargılı idim, kabarmaz, yumurta kokar vs diye.
İkisi de olmadı. Gayet şahane bir çikolatalı kek oldu.
Gluten hassasiyeti olanlar için akıllıca bir tarif :)
Kakaoyu yoğun sevenler için bitter güzel bir seçenek,
Yarı yarıya sütlü-bitter de denenebilir diye düşünüyorum :)
Yarışmacı arkadaşlara başarılar :)
Kek başlığını görünce kaçırmayayım bu fırsatı dedim :)
Malzemeler;
180 gr bitter çikolata
3 yumurta
Üzeri için,
Pudra şekeri
Kırmızı meyve
Yapılışı;
Bitter çikolatayı tercihen cam bir kasede benmari usulü eritiyoruz.
Benim gibi yoklukta yapmaya çalışan olursa 2 iç içe geçen Çelik tencerede iş gördü :))
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
Püf noktası: beyazının içine sarı karışmamalı ki köpürtüp katılaşabilsin.
Sonra erittiğimiz çikolataya tek tek sarıları koyup çırpıyoruz.
Beyaz katılaşan yumurtayı da, içine 3 kerede ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Püf noktası:
Sönmemesine dikkat etmek gerekiyor.
Yağlı kağıt serilmiş cam borcama döküyoruz...
(Kelepçe 20 cm kalıp daha ideal olacaktır)
170 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz
Bu da tarihi unutup çikolataya dayanamadığı için sunumu yiyen turuncu’nun telafisi :))
Önyargılı idim, kabarmaz, yumurta kokar vs diye.
İkisi de olmadı. Gayet şahane bir çikolatalı kek oldu.
Gluten hassasiyeti olanlar için akıllıca bir tarif :)
Kakaoyu yoğun sevenler için bitter güzel bir seçenek,
Yarı yarıya sütlü-bitter de denenebilir diye düşünüyorum :)
Yarışmacı arkadaşlara başarılar :)
Son düzenleyen: Moderatör: