Her Zaman Her Yerde: Patatesli, Kolay Gözleme

Nevreste

Yeniden ☀
Yönetici
Editor
16 Ağustos 2010
292.954
602.710
43
patatesli-gozleme-tarifi-720x450.jpg


Hazır yufka sayesinde arzu ettiğiniz iç harç ile 5 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilen gözleme tarifi, kahvaltıdan çay saatine kadar her öğünde yenir.

Dikkat: Bir tane yetmeyebilir.

MALZEMELER
  • 4 adet hazır yufka
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
KAÇ ADET?
4 ADET

HAZIRLAMA SÜRESİ
20 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ
20 DAKİKA

Püf noktası:

Patatesleri sıcakken püre haline getirin ve baharatları ekleyin.

Pişirme önerisi:

Arzuya göre yufkaların ara katlarını eritilmiş tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Servis önerisi:

Söğüş domates ve salatalık dilimleri ile servis edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
  • Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve derin bir karıştırma kabına alın.
  • Maydanozu incecik kıyın. Haşlanmış patatesler ile birlikte beyaz peyniri ezip, püre haline getirin.
  • Doğranmış maydanoz, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kırmızı toz biberi katın, karıştırın.
  • Hazır yufkalardan birini mutfak tezgahı üzerine açın. Hazırladığınız iç harcı dört eşit parçaya bölün.
  • Patatesli iç harcı yufkanın orta kısmına yerleştirin ve küçük parçalar halinde dağıtın. Dört kenarda kalan yufka parçalarını sırasıyla kapatın.
  • Aynı işlemi diğer yufkalara da uygulayın ve kare şeklinde dört adet gözleme elde edin.
  • Geniş tabanlı teflon bir tavada zeytinyağını kızdırın. Yağın fazlasını bir kağıt havlu yardımıyla alın. Hazırladığınız gözlemeleri, kızgın tavada arkalı önlü ters çevirip renk alana kadar kızartın.
  • Aralarda tavayı yağlamayı unutmadan diğer gözlemeleri de aynı şekilde pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
ALINTIDIR..
 
X