- 6 Mart 2012
- 17.734
- 27.913
- 49
Hafifliğ,kolaylığı ile mutfağınızın baştacı olacak bir tarif veriyorum.."Haşhaşlı Revani "
Önemli birkaç noktaya dikkat etmeniz halinde muhteşem bir revani yapmanız kaçınılmaz...Peki nedir bu noktalar ;
-Malzemeler taze ve oda sıcaklığında olmalı
-Yumurta ve şeker iyice kabarana kadar çırpılmalı
-Malzemeleri karıştırırken önce sıvı olanlar sonra katı olanları eklemeye dikkat etmeli
-Kekimiz sıcak ama şerbetimiz soğuk olmalı.Bu revaninizin en önemli püf noktası
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 su bardağından 1 parmak az süt
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı mavi haşhaş
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
- 1 paket kremşanti + 2 çay bardağı süt
- İstediğiniz bir meyve
Yapılışı:
Şerbeti için su ve şekeri orta boy bir tencereye koyunuz. Şeker eriyinceye kadar orta ateşte pişirin. Kaynayan şerbetin altını kısın ve 5 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Soğuması için kenara ayırın.
Yumurta ve toz şekeri önce yüksek sonra düşük devirde yumurta 3 katına çıkıp beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sıvıyağ, süt ve irmiği ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Karışıma haşhaş, un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın ve orta boy dikdörtgen bir borcama alın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Pişen revaniyi fırından alınız ve 1 dakika kadar bekledikten sonra bıçak yardımıyla eşit karelere bölün.
Tamamen soğuyan şerbetin tamamını kepçe yardımıyla tatlının üzerine eşit olarak dökün.
Revani soğuduktan sonra kremşantiyi süt ile çırpın. İster krema sıkma torbasıyla ister spatula yardımıyla tatlının üzerini kremşanti ile süsleyin.Meyve ile servis yapın.
