Börekler Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 paket instant toz maya (yarım paket yaş maya da kullanılabilir)
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

Arası İçin:
1 su bardağı ezilmiş haşhaş
50 gr eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:
Yumurta sarısı

Hazırlama:
Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletelim.Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayamızı da ekleyelim ılık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyelim.Bu arada arası için kullanacağınız gerekli malzemeleri karıştırıp bekletin.Mayalanan hamuru 6 eşit bezelere ayırın ve her birini tezgaha alıp merdane yardımı ile hepsini açabildiğiniz kadar açın, her katına haşhaş karışımını sürüp üst üste koyun. En üsttekine de haşhaş sürmeyi unutmayın. Bütün bezeler bittikten sonra elinizle hafif çekiştirerek biraz daha genişletin ve ortasından iki eşit parçaya kesin. “D” şeklinde olacak. ( hamuru çok açmadı isen kesme )Kestiğiniz parçayı diğerinin üzerine koyun, böylece 12 kat hamurumuz olacak. Resimde görüldüğü gibi şeritler kesip,uçlarından tutup ters yönlere çevirin . Yağlı kağıt serdiğiniz veye yağladığınız yuvarlak bir tepsiye ortasından başlayarak çörekleri yerleştirin,veya uzunlamasına dizin. Benim kullandığım tepsi 30 santim çapında Tepside 15 dk kadar bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Tarif İçin:Tarif İçin:Sosyaltarif teşekkür ederim..