Mutfak Püf Noktaları Hanımlar Kışa Ne Hazırlaklar Yapıyorsunuz?

Hanimlar kişa ne hazirliklari yapiyorsunuz???yerimseniben
Turşu, recel, eriste, vs.. tarifleri, püf noktalari hadi hepberaber paylasalim:icecream:

dondurucuya bezelye, taze fasülye, domates, şeftali,vişne, üzüm koydum ben.

Bende taze fasülye, biber, misir, attim.bezelyeyi kaçirdim ama başka şeyler atmayi düşünüyorum

şişe domate, patlıcan konservesi, buzluğa bezelye-fasulye, kabak ve biber dolmasıbide kayınvalidemden domates ve patlıcan kurusu isitycem

Annem tarhana yapıyor
cokacimcoook

g_b_k_ .!.:

Bende taze fasülye, biber, misir, attim.bezelyeyi kaçirdim ama başka şeyler atmayi düşünüyorum

Genişletmek için tıkla...

mısırı nasıl atıyorsun dondurucuya arkadaşım?

Arkadaslar nettende bir kac tarif buldum, belki kimimize yardimci olur...



Yapım aşaması biraz meşakkatlide olsada yapmaya değer doğrusu işte malzemeler:

5 kg domates

3 kg kırmızı biber

250g cin biberi

3 baş sarımsak

1 su bardağı zeytinyağ

1 su bardağı sirke

tuz

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tutam fesleğen


Öncelikle domatesler robotta veya rondoda çekilerek büyük bir tencereye konur ve kaynamaya bırakılır.Bu arada kırmızı biberlerin sapları ve çekirdekleri çıkarılarak robotta parçalanır ve 10dk kaynamış olan domateslerin üzerine eklenir ve kaynatılmaya devam edilir.20 -30 dk kaynatıldıktan sonra robotta çekilen cin biberleri ve sarımsaklar ilave edilir ve kaynatılır suyunu çekince zeytinyağı , sirke ve tuz konur 10 dk kadar kaynatılıp baharatları eklenir ve ocaktan alınır 5 dk kadar bekletildikten sonra kavanozlara doldurulur ve ters çevrilir soğumaya bırakılır.
Kış boyunca buz dolabında veya serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.Kavanozları açmak için su dolu bir kaba ters çevirip kaynatın.

Beyaz Peynirle doldurulmus biber tursusu




MALZEMELER
Biber tursusu (kisa ve sisman biberler,hazir satilanlar)
300 gr.Keci peyniri
200 gr. krem peynir
yaklasik 5 yemek kasigi süt
1/3 lt. zeytin yagi
tuz
kirmizi ve kara biber
2-3 Defne yapragi
kimyon
kekik
4-5 tane zeytin


HAZRILANISI

Keci peyniri,krem peynir süt,tuz,kimyon,kekik,kirmizi ve kara biber iyice karisir püre haline gelene kadar.Daha sonra peynir harci ya cok kücük cay kasikla yada krema sIkIcI tüpün icine koyup biberlerin sapli olan kismin kesip,peynir harcini icine doldurulur.Biberin sivri uc kismini cok az kesilir ve zeytin yagi dolu kavonozun icine biberler yerlestirilir.Aralarina zeytin de konur. Biberler yaklasik 5 saat dinlendikten sonra yenebilir.Afiyet olsun.

cocostar .!.:

mısırı nasıl atıyorsun dondurucuya arkadaşım?

Genişletmek için tıkla...

mısırı düdüklüde haşla elinle tane tane ufalayıp poşetleyip dolaba koyarsan rahat oluyor,böylece kışın poşetten istediğin kadar alıp kullanabilirsin.şutarafagitti

ben reçel yapıyorum,turşu yaptım,dondurucuyada,mısır,közlenmiş patlıcan,şeftali, üzüm yaprağı,sivri biber koydum,fasülye,biber dolması,kırmızı biber,domates komayı düşünüyorum.Ayrıca domates ve içine küçük küçük biber koyarak ocakta pişirip dolaba domates koydum,ayrıca domates sos yaptım,

domates ve şeftali konservesi yaptım. cam kavanozlarda.

saral .!.:

mısırı düdüklüde haşla elinle tane tane ufalayıp poşetleyip dolaba koyarsan rahat oluyor,böylece kışın poşetten istediğin kadar alıp kullanabilirsin.şutarafagitti

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederim yardımların için arkadaşım. mısırı çok seviyorum ve kışın konservesini alıp yiyordum artık kendim yaparım hem daha saplıklı olur evde yaptığım.:teytey:

yaaa hiç göremedim ama ben bamya attım dondurucuya.denedim ve süper sonuç aldım.buralar sıcakta bamya kurutmak zormuş kurtlanabilirmiş bende dondurucuya atarak cözdüm işi..........:)

cocostar arkadaşım şu şeftali ve üzümü nasıl koyuyosun dolaba

Bende deepfreze taze fasulye, vişne, çilek, semizotu attım. Bugün 3 kg. taze barbunya aldım, çok severim onları atacağım. Azda olsa kırmızı biber közlemek istiyorum, deeprezde yer kalmadı olsa daha yapmak istediklerim var.

Veee bu hafta tarhana yapacağım (kızımla nasıl olacak bilmesemde)

Şişeye menemenlik yapan varsa nasıl yaptığınızı yazar mısınız. Herkes bereketli bir kış ve ramazan geçirir inş.

selens .!.:

cocostar arkadaşım şu şeftali ve üzümü nasıl koyuyosun dolaba

Genişletmek için tıkla...

ben şeftalinin kabuklarını soydum, 2 parça halinde poşete koydum üzerlerine de biraz toz şeker serpip poşeti kapattım.