Mutfak Püf Noktaları Hamur yapmanın incelikleri

xhxuxzxuxnx

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
4 Eylül 2007
1.409
8
arkadaslar bir türlü mayali hamuru tutturamiyorum mayasi cok gec geliyor 2-3 saatte geliyor acaba neyi yanlis yapiyorum CADIARZU
 
cnm yemek bölümüne açarsan daha çok fikir verir arkadaşlarımız.mayalı hamur ben yapıyorum ama tutturuyorum acaba ortam sıcaklığı nasıl?bir de iyice yoğurmak geliyor sanırım
 
instant maya kullanıyorsan onu kullanma ya yaş maya ya da kuru maya kullan
bir de sıcak yerde mayalanması gerekir
son olarak unun bayatlamış ya da kötü bir marka olabilir
 
canım konuyu yanlış yere acmısın ....
hamuru katı yoguruyor olmayasın yada..mayayı az kullanıyorsundur....
ıslatılarak hazırlanan mayalar gec kabarıyor ...
ama unun ıcerısıne hemen katılan toz mayalar var onlar hemen kabarıyor...
ıstersen bır dene..yesıl renktekı paketlerde oluyor...
marka yazılmıyor canım...
 
haklisin canim yanlis yere acmisim-tatlicadiarzu- nasil tasicam peki bu konuyu?vallahi her türlü denedim önce biraz firinda isit dediler yaptim olmadi.... sütünü yagini ilik koy dediler yaptim olmadi... iyicede yoguruyorum ama yine olmuyor... benim elimde var galiba bir tuhaflik 3 saat sürermi yaaaafisfisfis
 
yas mayada denedim kuru maya denedim sicak olsun diye kaloriferin üzerine koydum ama yine ayni su an tam 3 saat oldu anc yeni yeni kabariyo
 
3 saat tabiki geç bi zaman dilimi ama annem erkenden yapar mayalı hamuru geç kabarır 15 dkada kabaracak değilya 3 saatte fazla üzerini falan iyice sarar annem sıcakta durması lazım belkide mayan bayattır kabartmıyordur....
 




maya taze, un taze hersey taze... kaloriferin üzerinde iyice sardim annemde öyle yapiyor iyice sariyor 45 dakikada falan geliyor hamuru
 
hamuru sert yapıyorsundur.mayalı hamuru ele yapışan baya cıvık yapöalısın.tek kullanımlık insast kuru maya kullanmanı tavsiye ederim ....
 
İçerik nedeniyle konunuz” Mutfak Püf Noktaları”bölümüne taşınmıştır

Editör arkadaşımın da bilgisine
 
ılık suyla mayala canım mayalarken bir keşme şeker at mayayı erittiğin kaba ve sıcak ortamda tut
 
hepinize tesekkür ederim arkadaslar,hemen hemen hepsi zaten uyguladigim seyler ama yinede bi gözden gecireyim ben
 

Benimkiler 15 dakikada kabarıyor valla
Üzerini ıslak bi bezle örtüyorum azıcık dinlensin diye
Kapdan taşmaya başlayınca girişiyorum artık süprizzzzz
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Y
20 günlük bebeğim son 3 gündür gaz sancısından uyumuyor!!!
2 3
Yorumlar
46
Görüntüleme
510
yenibiranne123
Y
Eşimin beni aldatma potansiyeli mi var?
2
Yorumlar
39
Görüntüleme
688
tonyadunyam
T
Yılbaşına kadar aralıklı oruçla fazla kilolarımdan kurtuluyorum
Yorumlar
0
Görüntüleme
105
morciveert
G
Ben mi abartıyorum
Yorumlar
12
Görüntüleme
482
Huzurkokanmevsimler
H
B
Kayınvalide kıskançlığı
3 4 5
Yorumlar
87
Görüntüleme
3K
bebeklinick
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…