Selam kizceler
Laz karisi olarak esimin yoresinden bir tarif sunacagim
Hamsili pilav malzemeler
1.5kg hamsi
3 bardak pirinc
1kg kuru sogan
1 cb dolmalik fistik
1cb kus uzumu
1cb misir unu
Tereyag
Zeytinyagi
Karabiber
Yeni bahar
Tuz
Maydanoz
Dereotu
Limon
Eki Görüntüle 2206277
yapilisi Pirincimizi tuzlu suya koyup dinlendiriyoruz Diğer taraftan sorunlarımızıntamamını küp küp doğrayıp yanaatıpyavaştankavrulmaya bırakıyoruz o arada pirincimizi koşulcümleleri ile yıkayıp süzgece koyuyoruz soganlarımızıniyicekavrulması lazım Eki Görüntüle 2206281
kavrulduktan Sonra dolmafıstığıne ekliyoruz bir süre daha kavurduktan sonra Süzgeç deki pilav bir süre daha kavurduktan sonra Süzgeç deki pirinç ve kuşüzümüne ekliyoruz bir süre daha kavurup baharatlarını ekliyoruz sonra 3 su bardağı pirince4 su bardağı kadar su ekleyip demlenmesi için Kapatıyoruz Eki Görüntüle 2206282
pilavdemlenirkenhamsilerimizi Kılçıklarını ayıklayıp limonlusuya bırakıyoruz buradaki püf noktası limonlu su hamsinin kokusununPilava geçmesini engelliyor daha sonra pişireceğimiz kabı yağlayıp mısır unu serpiyoruz Eki Görüntüle 2206283
benim Mısıronun beyaz Çünkü kayınvalidemlerin köylerininmısırları beyaz olduğu için beyaz mısır unu sonra hamsileri üstüstekatkat gelecek şekilde sıralıyoruz burada bir püf noktası daha var hamsileri sıkı sıkı bilmemiz lazım ki piştiğinde balıklar küçüldüğünde aralar boşluk kalmasın dizdikten sonra küçük küçük doğradığımızdereotu vemaydanozlarıpilavımızı karıştırıp demlenen pilavımızhafifsoğumayabırakıpdizdiğimiz hamsilerin içine yerleştiriyoruz sonra köşelerden kapatıp üzerlerine tekrar hamsi diziyoruz Eki Görüntüle 2206284
üzerine fırçaile yağlayıp Mısır'ın serpiştiriyoruz daha sonra 180-200 derece arası fırına verip çıtır çıtır kızarmasınısağlıyoruz Eki Görüntüle 2206285
kızardıktan sonra genişçe bir tavaya ters çevirip servisediyoruz
Afiyet olsun Eki Görüntüle 2206286
Eki Görüntüle 2206287
Eki Görüntüle 2206288
Eki Görüntüle 2206289
Eki Görüntüle 2206290
Eki Görüntüle 2206291
Eki Görüntüle 2206292
Eki Görüntüle 2206293
Eki Görüntüle 2206294
Eki Görüntüle 2206296
Eki Görüntüle 2206297
Selam kizceler
Laz karisi olarak esimin yoresinden bir tarif sunacagim
Hamsili pilav malzemeler
1.5kg hamsi
3 bardak pirinc
1kg kuru sogan
1 cb dolmalik fistik
1cb kus uzumu
1cb misir unu
Tereyag
Zeytinyagi
Karabiber
Yeni bahar
Tuz
Maydanoz
Dereotu
Limon
Eki Görüntüle 2206277
yapilisi Pirincimizi tuzlu suya koyup dinlendiriyoruz Diğer taraftan sorunlarımızıntamamını küp küp doğrayıp yanaatıpyavaştankavrulmaya bırakıyoruz o arada pirincimizi koşulcümleleri ile yıkayıp süzgece koyuyoruz soganlarımızıniyicekavrulması lazım Eki Görüntüle 2206281
kavrulduktan Sonra dolmafıstığıne ekliyoruz bir süre daha kavurduktan sonra Süzgeç deki pilav bir süre daha kavurduktan sonra Süzgeç deki pirinç ve kuşüzümüne ekliyoruz bir süre daha kavurup baharatlarını ekliyoruz sonra 3 su bardağı pirince4 su bardağı kadar su ekleyip demlenmesi için Kapatıyoruz Eki Görüntüle 2206282
pilavdemlenirkenhamsilerimizi Kılçıklarını ayıklayıp limonlusuya bırakıyoruz buradaki püf noktası limonlu su hamsinin kokusununPilava geçmesini engelliyor daha sonra pişireceğimiz kabı yağlayıp mısır unu serpiyoruz Eki Görüntüle 2206283
benim Mısıronun beyaz Çünkü kayınvalidemlerin köylerininmısırları beyaz olduğu için beyaz mısır unu sonra hamsileri üstüstekatkat gelecek şekilde sıralıyoruz burada bir püf noktası daha var hamsileri sıkı sıkı bilmemiz lazım ki piştiğinde balıklar küçüldüğünde aralar boşluk kalmasın dizdikten sonra küçük küçük doğradığımızdereotu vemaydanozlarıpilavımızı karıştırıp demlenen pilavımızhafifsoğumayabırakıpdizdiğimiz hamsilerin içine yerleştiriyoruz sonra köşelerden kapatıp üzerlerine tekrar hamsi diziyoruz Eki Görüntüle 2206284
üzerine fırçaile yağlayıp Mısır'ın serpiştiriyoruz daha sonra 180-200 derece arası fırına verip çıtır çıtır kızarmasınısağlıyoruz Eki Görüntüle 2206285
kızardıktan sonra genişçe bir tavaya ters çevirip servisediyoruz
Afiyet olsun Eki Görüntüle 2206286
Eki Görüntüle 2206287
Eki Görüntüle 2206288
Eki Görüntüle 2206289
Eki Görüntüle 2206290
Eki Görüntüle 2206291
Eki Görüntüle 2206292
Eki Görüntüle 2206293
Eki Görüntüle 2206294
Eki Görüntüle 2206296
Eki Görüntüle 2206297
Ellerine sağlık evlaYemeden önce hamsi ile pilavın uyumu hakkında kafan karışıyor ama yedikten sonra beğendilen tariflerden Sen de güzel yapmışsın ,başarılar diliyorum canım.
Yorum yazdım sanıyordum sana ,yeni farkettim yazmadığımı
Ellerine sağlık evlaYemeden önce hamsi ile pilavın uyumu hakkında kafan karışıyor ama yedikten sonra beğendilen tariflerden Sen de güzel yapmışsın ,başarılar diliyorum canım.
Yorum yazdım sanıyordum sana ,yeni farkettim yazmadığımı