- 6 Temmuz 2010
- 9.152
- 13.872
Teşekkür ederim
- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Yarışma Gürcü Mantısı (Hinkal)- Ülker Bizim Mutfak Un Sponsorluğunda
- Konu Sahibi Akasya
- Başlangıç Tarihi
- 6 Temmuz 2010
- 9.152
- 13.872
- 14 Aralık 2012
- 21.404
- 32.066
- 37
hinkal hankıl hingel artık adı nerde ne diye telaffuz edilirse edilsin kırgız bir ablamın elinden yemişliğim var çokta lezzetli ...şu ayıma aşermedim ahanda yandın yapta yolla şinciMerhabalar
Hinkal ile ilk görev yerim Posof'ta tanıştım ve dünya mutfağı denilince nedense aklıma ilk gelen lezzet oldu.
Umarım sizlerde beğenirsiniz.
MALZEMELER:
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Tuz
Harcı için:
300 gr kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
Sosu için:
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Sarımsak
Yoğurt
Haşlamak için:
Kaynamış tuzlu su
Eki Görüntüle 1516889
İlk önce harcını hazırlayalım.
Soğanı küçük küçük doğrayıp kıymaya ekliyoruz.
Bol karabiber ve bir tutam tuz atıp kıymayı yoğuruyoruz.
Harcımız hazır.
Eki Görüntüle 1516891
Unu eleyerek kaba alıyoruz, tuzunu ve suyunu ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. (Suyumuz 1 su bardağını birazcık geçebilir.)
Eki Görüntüle 1516893
Eki Görüntüle 1516894
Açmak kolay olsun diye hamuru 4 bezeye ayırdım.
Eki Görüntüle 1516898
Artık bezeleri açmaya başlayabiliriz.
Eki Görüntüle 1516899 Eki Görüntüle 1516900 Eki Görüntüle 1516903
Bir su bardağı yardımıyla yufkayı küçük dairelere ayırıyoruz.
Eki Görüntüle 1516907
Her yaprağı bol harçla dolduruyoruz.
Eki Görüntüle 1516909
İşte en can alıcı nokta!
Mantılara şekil vermeye başlayalım.
Resimleri yakından çekmeye çalıştım umarım anlatabilirim nasıl kapatacağımızı.
İlk resimdeki şekilde başlıyoruz ve bir içeri bir dışarı hareketlerle mantıları kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 1516914
Eki Görüntüle 1516915 Eki Görüntüle 1516916
Mantılarımızın şekli:)
Eki Görüntüle 1516922
Kaynattığımız tuzlu suda mantıları haşlıyoruz.
Haşlanan mantılar suyun üstüne çıkacaklar bir kaç dakika da bu şekilde tutup delikli kepçemizle mantıları sudan alıyoruz. Süzmüyoruz ki yerken içindeki sıcak suyun tadını alalım.
Eki Görüntüle 1516927
Eki Görüntüle 1516928
Tere yağını eritiyoruz ve kırmızı toz biberi hafif yakıyoruz.
Servis tabağına aldığımız mantıların üzerine yağımızı gezdiriyoruz ve sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 1516933
Ülker:
Türkiye’nin nadide markalarından ‘Ülker’ markasının miladı 1944 yılına dek uzanıyor. 20. yüzyılda inşa edilen ama gücünü 21. yüzyıla da taşıyan Ülker markası, kendisini zaman ve mekan kısıtlamasından soyutlayabilen ender bir örnek oluşturuyor. Aynı anda hem geleneği hem geleceği temsil edebilme kabiliyetine sahip Ülker markası uzun hayat yolculuğunda, toplumun sosyolojik ve ekonomik gelişmelerine paralel yeni anlamlar kazanan bir marka. Öyle ki, markanın yenilenip değişmesi hiç bitmeyen bir yolculuğa benziyor.
Günümüzde Ülker şemsiyesi altında büyüyen yüzlerce marka tüketiciyle buluşuyor. Her biri gıda alanında güçlü duruş sergileyen ve Ülker şemsiye markasının değerlerini paylaşan bu markalar, bisküviden çikolataya, şekerlemeden sakıza, sıvı yağdan süt ürünlerine, gazlı içecekten dondurmaya, kahveden bebek mamasına geniş bir yelpaze oluşturuyor.
- 14 Aralık 2012
- 21.404
- 32.066
- 37
nevroşum bu bebe midemi alt üst yaptı yoksa sahaları kimseciklere bırakmazdım biliyosun
- 6 Temmuz 2010
- 9.152
- 13.872
Yaparim canim aşk olsun adres gönder hemen
hinkal hankıl hingel artık adı nerde ne diye telaffuz edilirse edilsin kırgız bir ablamın elinden yemişliğim var çokta lezzetli ...şu ayıma aşermedim ahanda yandın yapta yolla şinci
- 14 Aralık 2012
- 21.404
- 32.066
- 37
Allah kolaylık versin canım benimnevroşum bu bebe midemi alt üst yaptı yoksa sahaları kimseciklere bırakmazdım biliyosun
Sahalara dönmeni sabırsızlıkla bekliyorum..
- 11 Nisan 2007
- 3.076
- 2.397
- 6 Temmuz 2010
- 9.152
- 13.872
Teşekkür ederim
- 17 Ağustos 2011
- 22.566
- 141.636
Bu Hinkal'in daha dev boyutundakini yemiştim ben, öyle büyüktü ki taneyle satılıyordu, elle uç kısmından tutup,bir ısırık alıp suyunu emip öyle yemeye devam ediyordun 
Offf ne lezzetliydi!
Bugün sizin tarifi uygulayıp yaptım evimde,yarı ölçü ile yaptım 4 kişiye yetti
Ama soğanları karıştırmadan az yağ ile karamelize ettim. Çiğ soğan atmaktansa daha iyi gelir mideye :)
Ve coook lezzetli oldu.
3 senelik konuyu hortlattim ki siz de yapın diye. Vallahi pişman olmazsiniz sevgili KK hanimlari
Offf ne lezzetliydi!
Bugün sizin tarifi uygulayıp yaptım evimde,yarı ölçü ile yaptım 4 kişiye yetti
Ama soğanları karıştırmadan az yağ ile karamelize ettim. Çiğ soğan atmaktansa daha iyi gelir mideye :)
Ve coook lezzetli oldu.
3 senelik konuyu hortlattim ki siz de yapın diye. Vallahi pişman olmazsiniz sevgili KK hanimlari
- 6 Temmuz 2010
- 9.152
- 13.872
Afiyet olsun :)Bu Hinkal'in daha dev boyutundakini yemiştim ben, öyle büyüktü ki taneyle satılıyordu, elle uç kısmından tutup,bir ısırık alıp suyunu emip öyle yemeye devam ediyordun
Offf ne lezzetliydi!
Bugün sizin tarifi uygulayıp yaptım evimde,yarı ölçü ile yaptım 4 kişiye yetti
Ama soğanları karıştırmadan az yağ ile karamelize ettim. Çiğ soğan atmaktansa daha iyi gelir mideye :)
Ve coook lezzetli oldu.
3 senelik konuyu hortlattim ki siz de yapın diye. Vallahi pişman olmazsiniz sevgili KK hanimlari
Benzer Konular
