Popüler Konu Gaziantep Gastronomi Festivali

Neysesakinim · 15 Eylül 2019

Mune .!.:
Hanımlar,
bizim sizin tartışması çıkmasın isterseniz bu ülke birçok medeniyeti içinde barındırmış, haliyle tarihimize, kültürümüze, yemeklerimize etkisi var.
Antep, Urfa, Adana, Adıyaman, Diyarbakır aynı toprakların şehirleri, haliyle yemekleri de birbirine benzeyecek, içli köftenin, patlıcan kebabının ya da çiğ köftenin hangi ile ait olduğunun önemi var mı?
Valla ben yiyici olarak hepsinin yaptıklarına bayılıyorum.

Yunanlılar denmiş:))) Ege'de dikili asırlık zeytin ağaçlarının sahipleridir Yunanlılar, Rumlar aynı toprakta iç içe yaşamışız, köylerinde komşuluk yapmışız, Yunan insanı bizle yaşamış, bizim halkımız onların topraklarında yaşamış.

Size bizim mutfağımıza katılmış 2 tat örneği vereyim, aslında bize ait değiller ama nasıl ki bizim mutfağımız cazipse, bizimle yaşamış insanların mutfağı da cazipmiş ki benimsemişiz.
Boyoz herkes bilir, Ege'de özellikle İzmir'de çok meşhurdur ama orijinal adı Bollos'tur, 1400'lü yıllarda Türkiye'ye yerleşen Sefaradlara aittir.

Trileçe Meksika mutfağından, tres(3) leches(süt) kelimelerinden türemiş bir tatlı, tiramisu bizim diyebilir miyiz mesela:))) ama keyifle yeriz.

Bizim gibi medeniyetleri buluşturmuş topraklarda kurulu ülkelerde zengin bir sofraya sahip mutfaklar olur.

Kendi kendimizle kavga yerine, bu muhteşem lezzetleri dünyaya tanıtmak için harcayalım enerjimizi

Haklısın abla bakacak olursak güneydoğu mutfağı buna adana Hatay da dahil Halep mutfağından geliyor ama artık markalaşma patent vs ortaya çıkıyor. İpek yolu üzerinde olan bu şehirler cumhuriyet ten öncede Halep e bağlı mesela. Orta Doğu kültür ü çok geniş çok köklü bir kültür dür bu kültürün bir parçası olmaktan gururluyum
İzninizle bir makale paylaşıyorum Halep bağlı sanacaklarla ilgili. Yani ne bizim ne Hatay ın nede urfanin bu işin doğuşu Halep tir

19. YÜZYILDA HALEP VİLAYETİ İDARESİ

19. YÜZYILDA HALEP VİLAYETİ İDARESİ makalesini içerir.

remzikilic.com

kalbimaciyor · 15 Eylül 2019

Fıstığın içi antebin üçü diye boşuna dememiş atalarım

İyiki antepliyik yorum

cidden güzeldi ama son gününden miydi bilemedim oek bi festival havası kalmamıştı herkes yorgun görünüyordu.

Seneye bol bol turist çekeceğiz orası belli

kalbimaciyor · 16 Eylül 2019

LezzetliCipetpet .!.:
Hangi aylarda gezmesi daha güzel olur?

Tam bu aylarda Ağustos sonu eylül ortasına kadar en güzel zamanları antebimin

Rahel149 · 16 Eylül 2019

befer .!.:
Hangi ürünler mesela

Patlıcan kebabi beyrani lahmacun içli köfte fıstık domtes kebabi bakirciligi daha birsürü şey fıstık konusuna gelince fıstık zaten kurak yerde yetişir urfaya gelince bi goz gezdir derim ben gelince antebe çok aradim bi kac tarladan fazla fistik tarlasi bulamadim bide urfa tarlaları boş diyor belki daha ağacını bile tanımıyorsun

Rahel149 · 16 Eylül 2019

befer .!.:
Urfa yemeklerinide çok iyi biliyorum ve antepliyim Antepte olan fıstık başka yerde aynı olmuyo ayrıca sizin oralara su gelip tarlaların sulanması barajdan sonra oldu birecikten sonra fıstık ağacı görmek çok zor çünkü ağaç yok hep tarla
Memleket tarafınızı çok iyi anlamakla birlikte çok yanlış düşünüyorsunuz

Ayrıca urfa otoban tarlalarindan mevcut değil kültürümü sizden öğrenecek degilim bide biz okullar da öğrenmedik kültürü aile buyuklerimzden halfeti konusuna gelicek olursak zaten yazmışım orya ne sazan gibi atladiniz merak ettim

Mune · 16 Eylül 2019

befer .!.:
Haklısın abla bakacak olursak güneydoğu mutfağı buna adana Hatay da dahil Halep mutfağından geliyor ama artık markalaşma patent vs ortaya çıkıyor. İpek yolu üzerinde olan bu şehirler cumhuriyet ten öncede Halep e bağlı mesela. Orta Doğu kültür ü çok geniş çok köklü bir kültür dür bu kültürün bir parçası olmaktan gururluyum
İzninizle bir makale paylaşıyorum Halep bağlı sanacaklarla ilgili. Yani ne bizim ne Hatay ın nede urfanin bu işin doğuşu Halep tir

19. YÜZYILDA HALEP VİLAYETİ İDARESİ

19. YÜZYILDA HALEP VİLAYETİ İDARESİ makalesini içerir.

remzikilic.com

Aynen öyle ablacım, burası birçok medeniyeti içinde barındıran bir yer, Rum, Ermeni, Çerkes, Boşnak, Pomak, Süryani, Arap, Arnavut, Gürcü, Tatar vb etnik kökenlere sahibiz, taaa Osmanlı'dan bu yana bu etnik kökenlerin gelenek-görenek, kültür, tarih ve mutfak etkileri var, bazı yemeklerin adı bile aynıdır mesela, pilaki bizde de pilaki, Ermenilerde de pilaki, Rumlarda da pilaki, içlerine konulan bazı şeyler değişir ama ana malzeme aynıdır.

Rahel149 .!.:
Ayrıca urfa otoban tarlalarindan mevcut değil kültürümü sizden öğrenecek degilim bide biz okullar da öğrenmedik kültürü aile buyuklerimzden halfeti konusuna gelicek olursak zaten yazmışım orya ne sazan gibi atladiniz merak ettim

Velhasıl bu tartışma sucuk Afyon'un mudur yoksa Kayseri'nin mi demek gibi bir şey.
İki şehirde sucuğu güzel yapar, hangisi diğerinden üstün tutayım ki?
Toprağınız aynı, mutfağınız aynı, eh artık bir son verseniz diyorum

Handandandan · 16 Eylül 2019

MissCherryBlossom .!.:
Ben universitedeyken kultur gezisinde Hatay'i ziyaret ettim.
Harikaydi
Hayatimda gordugum en degisik sehirdi diyebilirim. Dokusu, havasi büyülü binbir gece masallarındaki uzak doğu diyarları gibi. Çok etkilenmiştim
Yemeye içmeye gelince....yemeyi içmeyi seviyorum malum mezeler de kebap türü de her şey süperdi Kabak tatlısı yediydim bir de valla tadını unutamadım hala

Kabak tatlımız mükemmeldir..hele birde üzerine tahin döküp yediğinizde..

Handandandan · 16 Eylül 2019

Nevreste .!.:
Otlu peynir demeseydin iyiydi bayağıdır istiyorum:)Buralarda var mıdır:)Bir ara bir marketten almıştım şimdi yok:)

Ben Van'dan getirtiyorum.. tanıdık felan yok. Netten buluyorum, siparişi veriyorum, kargoluyorlar... Marketten aldığım peynirin gerçek otlu peynir olmadığını anladım.

YouAreMyCure · 16 Eylül 2019

Nevreste .!.:
Sağol canım

Ay canM lahmahcun ıstedı valla abla ya hepsı bırbırınden guzel gozukuyo

Nevreste · 16 Eylül 2019

Niran Nevra .!.:
Ben Van'dan getirtiyorum.. tanıdık felan yok. Netten buluyorum, siparişi veriyorum, kargoluyorlar... Marketten aldığım peynirin gerçek otlu peynir olmadığını anladım.

Teşekkür ederim

Nevreste · 16 Eylül 2019

Solmazyanar .!.:
Ay canM lahmahcun ıstedı valla abla ya hepsı bırbırınden guzel gozukuyo

Sağol canım

duygu45 · 16 Eylül 2019

Muhtesem.3 yil önce eşime dogum günü hediyesi olarak ucak bileti alip gitmistik.Herseyi cok güzel.Bol bol alisveris yapip salca kuru dolmalik isot baklava fistik lokum ogluma yemeni ayakkabi filan almistik.Böyle lezzetli kebap baklava yemedim ömrümde

Nevreste · 16 Eylül 2019

duygu45 .!.:
Muhtesem.3 yil önce eşime dogum günü hediyesi olarak ucak bileti alip gitmistik.Herseyi cok güzel.Bol bol alisveris yapip salca kuru dolmalik isot baklava fistik lokum ogluma yemeni ayakkabi filan almistik.Böyle lezzetli kebap baklava yemedim ömrümde

Yine bekleriz

Adelheid · 17 Eylül 2019

Resimlere bakarken kendimden gectim

Fyprk · 17 Eylül 2019

Canım memleketim nasıl özledim

clara · 18 Eylül 2019

Adamlarin kahvaltida yedigi şey, katmer, süper bi tat Konya'da yapan birkac usta var, 1 kere bi yerden alip yedik, bi daha yemek istedik, nerde yedigimizi unuttuk, bazisina gidip sorduk, zamanini denk getiremedik, siparisle taze olarak yapıldığı icin... :))
Menengic kahvesi harika bir lezzet
Bakircilar Çarşısı..
Yemeni denilen el emeği terlik, ayakkabilar... Gaziantep müze afişinde gördüğüm model ve renkte bulamadim, Konya'ya usta getirdiler, gidip denedim, ayağıma göresini bulamadim, zati biraz pahalı geldi benim bütçeye
Fevkalade bi yazı olmus, gercek fotoğraflarla. Emeginize sağlık.

Nevreste · 18 Eylül 2019

Emma3 .!.:
Adamlarin kahvaltida yedigi şey, katmer, süper bi tat Konya'da yapan birkac usta var, 1 kere bi yerden alip yedik, bi daha yemek istedik, nerde yedigimizi unuttuk, bazisina gidip sorduk, zamanini denk getiremedik, siparisle taze olarak yapıldığı icin... :))
Menengic kahvesi harika bir lezzet
Bakircilar Çarşısı..
Yemeni denilen el emeği terlik, ayakkabilar... Gaziantep müze afişinde gördüğüm model ve renkte bulamadim, Konya'ya usta getirdiler, gidip denedim, ayağıma göresini bulamadim, zati biraz pahalı geldi benim bütçeye
Fevkalade bi yazı olmus, gercek fotoğraflarla. Emeginize sağlık.

Teşekkür ederim

leylaklila · 2 Ekim 2019

ay ay bütün gazi antepliler toplanmış :))) ben eksik kalmışım :)))))) o iman çağdaş yokmu o iman çağdaş :))))))))))

Neysesakinim · 2 Ekim 2019

Sakıp usta da bugün vefat etti Allah rahmet eylesin

clara · 5 Ekim 2019

Bizim evin yakınında yeni bir katmerci açılmış yavv :))) Eşim de sabahtan almış gelmiş seviyoruz diye :)

Nevreste

Popüler Konu Gaziantep Gastronomi Festivali

... Erdenay Ata... Cennet seninle olsun

Yeni Üye

Yeni Üye

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

Nirvana

Vuslata aşık gönül susmaya da razı....

Vuslata aşık gönül susmaya da razı....

Efem 💕💕💕💕 ennurum

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Nirvana

Yeniden ☀

…

Popüler Üye

Şikâyetetmek ne haddimize,şükür olsun her hâlimize

Yeniden ☀

Nirvana

... Erdenay Ata... Cennet seninle olsun

Şikâyetetmek ne haddimize,şükür olsun her hâlimize

Benzer Konular