Yöresel Tarif Fındıklı Karalahana Dolması Tarifi

Malzemeler

• 
  2 demet karalahana
  400 gram fındık
  2 çorba kaşığı
  tepeleme tereyağı
  3 adet orta boy soğan
  Yarım demet maydanoz
  1 çay bardağı pirinç
  İki buçuk su bardağı su
  1 tatlı kaşığı pulbiber
  3 çorba kaşığı sıvıyağ
  Tuz, karabiber
  
  Servis için:
  Bir kase yoğurt
  2 diş sarmısak

Fındıklı Karalahana Dolması Yapılışı
FINDIKLARI yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun. İçinden 1 avuç kadarını kenara alıp kalanları bir bıçakla ince ince kıyın. Tereyağını eritip piyazlık doğranmış soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. Üzerine pirinç ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Pirinçler yumuşayınca ocaktan alın. Karalahanaları yıkayıp haşlayın. Ortalarındaki kalın damarı bir bıçakla çıkarın. Keserek dikdörtgen formu verdiğiniz karalahana yapraklarının içine fındıklı içten koyup muska şeklinde sarın. Tencereye dizip üzerine pulbiber, ayırdığınız fındıklar, sıvıyağ ve kalan suyu ekleyip yarım saat pişirin. Arzunuza göre sade ya da sarmısaklı yoğurtla birlikte servis yapın.

[BCOLOR=#ffffff]34 yıllık karadenizliyim ve karadeniz de yaşamama rağmen fındıklı karalahana sarması ilk defa duydum,gördüm nerelisiniz ? siz yaptıysanız elinize sağlık [/BCOLOR]

Teşekkürler paylaşım için.

çok nefis olur ellerinize sağlık

paylaşım için teşekkürler elinize sağlık :)