Ekmekler Pideler Evde Kolay Ekmek

isabel

Kuzey Ege
Yönetici
Super Moderator
Anneler Kulübü
6 Mart 2012
17.734
27.909
49

#EvdeKal dığımız bugünlerde şüphesiz hemen herkesin artık evde denediği şeylerin başında geliyor ekmek.Çünkü en temel gıdamız.Yiyecek hiçbirşey bulamadığımız birgünde ekmekle bile doyurabiliriz karnımızı...Ben bir süre önce evde kendi ekmeğimizi yapmaya başlamıştım bile.Ve ekmek yapmak öyle birşey ki büyük bir keyif işi.Birkez yapmaya başladıktan sonra artık hep yapmak istiyorsunuz.

Son denemem köy ekmeğiydi.Yine sonuç harika oldu.Özellikle diğer yaptığım ekmekler daha küçük bir miktarlarda olsa da bu daha kalabalık aileler için yetebilecek büyüklükte...Dışı çıtır,içi pamuk gibi..

Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim..


Malzemeler :

-350 ml su (1.5-2 su bardağı)
-570-600 gr un ( 3.5-4 su bardağı)
-1 paket instant maya
-1 y.k tuz


Yapılışı :

Ilık suyun içine mayayı karıştırıp streç ile kapatın ve kenara alın 15 dakika bekletin..

15 dk sonra mikser kabınızda veya el ile yoğuracaksanız bir derin kaba ununuzu eleyin..

Ortasına mayalı karışımı dökün ve 10 dk yoğurun. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.

En son 1 y.k tuzu 1 y.k su ile eritip ilave edin ve 5 dk daha yoğurun.

1.5 saat kadar mayalandırın. Havasını alıp tekrar 1 saat kadar mayalandırın.

Döküm tencereniz varsa onu kullanın (22 cm), Yoksa kalın altlı bir tencere ,borcamın çukur modelide olur... Ve 220 -240 derecede iyice ısıtın(30 dk kadar)

İçine yağlı kağıt yerleştirin ve hamuru içine alın. Çizik atıp kapağını kapatın. 30 dk kapağı kapalı 230 derece sıcak fırında pişirin. 30.Dk da kapığını açın ve 10-15 dk daha pişirin.

Afiyet olsun..

Fırının tabanına bir kap ile su bırakırsanız oluşan buharın etkisi ile daha yumuşak olacaktır ekmekleriniz...









 
Son düzenleme:
Harika görünüyor, ellerinize sağlık.

Ekmek makinası dışında , fırında ekmek yapmayı denemek istedim ama içi hamur olur diye hep vazgeçtim.
 
Eline sağlık canım güzel gözüküyor
 
Hepsinin ekran yakalamasını alıyorum sabah olsun heyecan yaptım inşallah elime yüzüme bulaştırmam
 
 
Harika görünüyor, ellerinize sağlık.

Ekmek makinası dışında , fırında ekmek yapmayı denemek istedim ama içi hamur olur diye hep vazgeçtim.

Çok teşekkür ederim.Herşeyiyle içime çok sinen bir ekmek oldu.Bu kadar kolay ve az malzeme ile en iyisiydi.Tarife uyulursa içinin hamur kalacağını sanmıyorum..Deneyin mutlaka..
 
Valla ctesi gnu bende yapmayı denemiştim smdi tarifinizi okudum, aslında aynı yapmışım ama benim ki ekmek haric herşeye benzedi
 
Hatirlamissiniz :) cok tesekkurler, ellerinize saglik
 
Ekmek yapmisligim var fakat boyle hacimli bir ekmek denemedim hic.
Cok guzel gorunuyor masallah.
kapagi kapali olunca piskin olabilir evet,bir ara deneyeyim bari,elinize saglik
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…