Et Yemekleri Ev Yapımı Nefis İskender Kebabı - Yörükoğlu Süt Sponsorluğunda

alimiyon

erteleme, pes etme, vazgeçme, hareket geç!
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
14 Ekim 2015
3.790
14.554
merhaba kadınlar kulubü'nün nadide hanımları :KK52:
bu günü yarına, yarını bir sonraki yarına erteleye erteleye yine yarışmanın son günlerine kaldım.:confused:
duydum ki tarifime göz dikenler varmış kimmiş o yiğit merak ettim.:eek:
neyse efenim elbet çıkar ortaya diyerek tarifime geçiyorum.:hamarat:

Harcı için;
  • 500 gr dana Eti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kasığı karabiber
  • 1 silme tatlı kaşığı kekik
  • 3 diş sarımsak
2A613CF5-668A-4E35-A7D2-DC1923904A93.jpeg
Sosu için;
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • bir miktar sıcak su
  • karabiber
  • tuz
üzerine dökmek için;
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • küçük küçük doğranmış sıcak pide
  • yanında servis için yoğurt

  1. Derin ve dar bir kabın içine et hariç bütün harç malzemeyi katıp karıştırıyoruz (soğanı ve sarımsağı halka halka doğruyoruz ) ve etimizi hiç parçalamadan bu harcın içine koyup iyice harmanlıyoruz ve hava almayacak şekilde ağzını kapatıp mümkünse en az 24 saat vakit yoksa 6 saat dolapta dinlendiriyoruz.
    7DEFC8CD-FF4B-4570-9530-F821479A99BB.jpeg
    A3C07D9F-AD0E-4EF4-B9CD-65F77023ACE4.jpeg
  2. Ve dolaptan alıp harcın içinden etimizi çıkarıp streç film ile etimizi sarıp derin dondurucuya kaldırıp donana kadar bekletip dolaptan çıkarıyoruz.
    7883E329-BE26-4D54-A0E2-27C8175006BD.jpeg
  3. Bıçak yardımıyla ince ince doğrayıp hafif derin bir tava içinde (ben wok tava kullandım ) iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Gerekirse biraz yağ ilave edebilirsiniz. (ben kuyruk yağı kullandım)
    E3B03866-8881-47BD-81E4-2CFCADDAB612.jpeg
    7E7F6FA8-CD2E-4EAC-B06D-3236BF12ED5A.jpeg
    9DD3D583-A0DA-4E86-8317-116FEE38C6AD.jpeg
  4. Burada önemli olan eti olabildiğince ince kesebilmek yoksa etiniz pişmez.
  5. Ve ayrı bir kapta sosumuz için zeytinyağı ve tereyağını eritip salçasını ilave edip yaklaşık 1 dakika boyunca kavurup sıcak su ilave ediyoruz.
    35590A1F-D29D-4B3D-ADB8-1DB2064EAD16.jpeg
  6. Burada sosunuz ne çok sulu olmalı ne koyu ve karabiberini tuzunu da ilave edip ağzını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
    510680D4-A508-472C-9C4C-656998D0BB71.jpeg
    E3D2E8F2-15EB-415A-8119-C82F4F2B5111.jpeg
  7. Ve pidelerimizi küçük küçük doğrayıp sıcak hafif tavada ısıtıp sıcak hale getiriyoruz ve tabağımıza alıp üzerine sostan gezdirip onlarında üzerine pişen etlerimizi koyup son olarak tereyağımızı iyice kızdırıp üstüne döküyoruz.
    1DEC18D3-98BE-47F9-8687-97F0FEFBFB87.jpeg
  8. Tabağın kenarına biraz yoğurt arzuya göre közlenmiş biber ve domatesle servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Not: tuzunu pişince atıyoruz.

veeee sunumm..:KK76:

114D2655-C113-4CD1-BF03-83AE418499A0.jpeg
43FFCE9F-4976-4096-857D-FA730E547484.jpeg
B5708814-E636-49BC-BFB0-8B9A1C6CD9D5.jpeg
A994C371-2FE0-4624-9B20-BBC962B76294.jpeg
A68230DC-2BB6-493D-A5E6-D7F74E6E7781.jpeg
62D4F5B7-E211-4230-871B-6E940053F0B9.jpeg
9BCDC147-03BC-4F6C-B771-DF50EEBDE793.jpeg
2756814B-1880-48D2-A5B1-DBEACF87EC2F.jpeg
1E4F5644-A11B-4B4F-B8A5-C6457CAEDC11.jpeg
9BA019D3-1170-47FD-B770-D224874ECBB9.jpeg
6C3011FA-B95C-4C9E-B998-EF431630E4FB.jpeg
 
Ellerine sağlık canım şahane olmuş 😍😘
Yarışmada bol şans diliyorum💐🌹🤩
çok teşekkür ederim nevoş ablam😘💕 kim istemişti tarifimi? 🙄
Immm, harika olmuş. İskender de çok severim. Sende güzel yapmışsın, ellerine sağlık. Yarışmada başarılar dilerim 😍💕
ben de çok severim 😋 teşekkür ederim💕
Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş başarılar diliyorum 😍
çok teşekkür ediyorum😻
Ellerine sağlık
Enfes görünüyor:kk77:
ben yaparım da kötü görünür mü? 🤪
hergün oyum değişıyor :KK70: ellerinize saglik :kk77:
yaa bu yoruma çok güldüm😂
Çok yaşayın ya güldüm :KK48:
aynen ben de 😀
Ellerine sağlık küçüğüm ablan çok beğendi :KK37:
ablam bursalı ona kıyak geçeyim dedim😛
Yarışmada başarılar🌺
💕
Ellerinize sağlık muhteşem 😍çok iştah açıcı görünüyor :kk77:
Yarışmada başarılar 👍🏻
çok çok teşekkür ederim🤗😍
 
çok teşekkür ederim nevoş ablam😘💕 kim istemişti tarifimi? 🙄

ben de çok severim 😋 teşekkür ederim💕

çok teşekkür ediyorum😻

ben yaparım da kötü görünür mü? 🤪

yaa bu yoruma çok güldüm😂

aynen ben de 😀

ablam bursalı ona kıyak geçeyim dedim😛

💕

çok çok teşekkür ederim🤗😍
İsteyenler tabi ki oldu ama dün ervanazlim ervanazlim sordu:)
 
Vicdansızın kızı yine gönlümü kaptı götürdü :KK53:
benim göbek adım gönül çelen:KK37:
İnşaAllah 2 oy kullanırız bu kategori :olamaz: ellerine sağlık çok çok güzel olmuş canım benim 💚👏
3 de olabilirmiş :) çok teşekkür ederim evde deneyince insanın dışarda bi daha yemek istemeyeceği bir tarifmiş ben de ilk kez yaptım :KK66:
İsteyenler tabi ki oldu ama dün ervanazlim ervanazlim sordu:)
ervanazlim ervanazlim yürek mi yedin sen:tokat:
 
X