- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Pilav Tarifleri Etli Özbek Pilavı - Emek Ayçiçek Yağı Sponsorluğunda
- Konu Sahibi ASSOSyal
- Başlangıç Tarihi
- 9 Ekim 2013
- 6.155
- 7.899
Ellerinize sağlık başarılarSelam Canım KK Kadınları
Yine harika bir tarif yaptım sizin için. Ana yemek olarak düşünebilirsiniz çünkü bu pilâv çok doyurucu. Öncelikle tarihi de bence çok ilginç, size biraz bahsetmek istedim.
Ülkenin mutfak kültüründe, ilk sıralarda bulunan ve en lezzetli yemeklerinden biri sayılan Özbek pilavı, pirinç, soğan, havuç ve etten hazırlanıyor. Bölgesel özelliğine göre ise içine ayva, kuru üzüm ve çeşitli sebzeler ilave edilse de pilav yapımında, ana malzemeler değişmiyor. Özel günler ile düğün sofralarının en önemli yemeği sayılan pilav, eve gelen misafirlere ikram ediliyor.
Özbekistan'da kadınlar kadar erkekler de bu pilavı pişirmeyi biliyor. Eve misafir geldiğinde, pilavı mutlaka evin erkeği yapıyor. Ülkede pilavı pişirmek için özel mekanlar da bulunuyor. Kalabalık misafirlerin ağırlandığı "çayhane" denilen bu yerlere pilavda kullanılacak malzemelerle gidiliyor. Pilav, büyük kazanlarda pişirildikten sonra orada tüketiliyor. Özbekler'in yaşamında çok önemli bir yer tutan gelenekte çayhaneye gidiş adeta bir şölen gibi yaşanıyor. Pilavın pişirilmesi, yenmesi ve masabaşı sohbetleri gün boyu sürüyor.
Bazı yemek tariflerinin yüzyıllar öncesinden kaldığı geleneksel Özbekistan mutfağında, İbn-i Sina'nın "Her çeşit yemeği gönlün çektiği zaman yemek faydalıdır" sözü üzerine istenilen vakitte her çeşit yemek sofrada mevcut. MÖ 4. yüzyılda, Büyük İskender zamanından bu yana yapılan, her bir aşçının kendi bulduğu bir özelliği ekleyerek zenginleştirdiği ve bu nedenle bir "sanat" diye nitelendiren pilavın pişirimi, bölgeden bölgeye değişiklik gösterse de hepsinin ayrı bir lezzeti, ayrı bir özelliği bulunuyor.
Özbekler arasında yaygın olan inanışa göre, "Eğer insan, bu pilavdan bir kez tadarsa, hayatı boyunca o lezzeti unutamaz" deniliyor. Yine halk arasında, "Özbek pilavını kahvaltıda kendin ye, öğlen yemeğinde arkadaşınla paylaş, akşam yemeğinde ise düşmanına ikram et" deyişi hakim.
Hadi yapmaya başlayalım
Eki Görüntüle 2953709
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
YAPILIŞI
Eki Görüntüle 2953715
Eki Görüntüle 2953721
Eki Görüntüle 2953722
Ve etle pilavimizi birleştiriyoruz
Eki Görüntüle 2953783 Eki Görüntüle 2953784 Eki Görüntüle 2953785 Eki Görüntüle 2953786 Eki Görüntüle 2953787 Eki Görüntüle 2953788 Eki Görüntüle 2953789 Eki Görüntüle 2953791 Eki Görüntüle 2953792 Eki Görüntüle 2953793 Eki Görüntüle 2953794 Eki Görüntüle 2953796 Eki Görüntüle 2953797 Eki Görüntüle 2953798 Eki Görüntüle 2953799 Eki Görüntüle 2953800
- 28 Haziran 2011
- 60.560
- 152.465
Oyyy kuzum benim, çok duygulandım bak şimdiBen diyorum senin elin annemin eli gibi diye dinlemiyorsun beni
O pirinci tuzlu sıcak suda beklettin yaAhanda annem gelmiş dedim
Yiriiim o güzel ellerini
Eline, emeğine sağlık kirazlım
ah keşke annen kadar güzel yapsam bitanem
oy sen ne kadar tatlı bi annissin, oy seni yirim bennn
canımsın, allah razı olsun kuzum çok teşekkür ederim 
- 28 Haziran 2011
- 60.560
- 152.465
- 8 Nisan 2017
- 56.937
- 299.019
Bir sen bir ben birde oğlum diyorOyy minikommm evet çok lezzetliymis, ilk defa yaptim mis gibi oldu
Kanavicem bil bakalım neredenkaynanamin hediyesi
uc güller adida
bana ne demek istiyor acaba
- 28 Haziran 2011
- 60.560
- 152.465
Kaynana planları işte minikomBir sen bir ben birde oğlum diyor
- 20 Mart 2008
- 141.240
- 212.423
- 60
Sanki bunun değişik bir adı vardı diye hep aklımda kaldıda ondan minnoşum ..
- 29 Nisan 2015
- 31.360
- 105.528
- 28 Haziran 2011
- 60.560
- 152.465
Periskom yemen lazımdı cokzelPilavını yerimmm
çok teşekkür ederim kuzucum Allah razı olsun seni bekliyorum sabırsızlıkla 
- 29 Nisan 2015
- 31.360
- 105.528
Sen yaparsinda göselll olmazmığğğPeriskom yemen lazımdı cokzel
Bende bekliyorum kendimi hayırlısı ile
- 28 Haziran 2011
- 60.560
- 152.465
Bitaneemmm balimmmm perisiimmmSen yaparsinda göselll olmazmığğğ
Bende bekliyorum kendimi hayırlısı ile
- 28 Haziran 2011
- 60.560
- 152.465
Canım benim çok teşekkür ederim,allah razı olsunEllerine sağlık canımbaşarılar diliyorum
senin pilavın yaninda 
- 16 Ağustos 2021
- 1.249
- 2.478
- 34
Ay yok canım Özbek pilavının yanindan geçemeyiz bizCanım benim çok teşekkür ederim,allah razı olsun
- 28 Haziran 2011
- 60.560
- 152.465
Üzdün beni,olur mu hiç mis gibi cigerli pilavAy yok canım Özbek pilavının yanindan geçemeyiz biz
- 16 Ağustos 2021
- 1.249
- 2.478
- 34
- 2 Aralık 2015
- 31.580
- 105.287
Ellerine sağlık canım, çok güzel olmuşSelam Canım KK Kadınları
Yine harika bir tarif yaptım sizin için. Ana yemek olarak düşünebilirsiniz çünkü bu pilâv çok doyurucu. Öncelikle tarihi de bence çok ilginç, size biraz bahsetmek istedim.
Ülkenin mutfak kültüründe, ilk sıralarda bulunan ve en lezzetli yemeklerinden biri sayılan Özbek pilavı, pirinç, soğan, havuç ve etten hazırlanıyor. Bölgesel özelliğine göre ise içine ayva, kuru üzüm ve çeşitli sebzeler ilave edilse de pilav yapımında, ana malzemeler değişmiyor. Özel günler ile düğün sofralarının en önemli yemeği sayılan pilav, eve gelen misafirlere ikram ediliyor.
Özbekistan'da kadınlar kadar erkekler de bu pilavı pişirmeyi biliyor. Eve misafir geldiğinde, pilavı mutlaka evin erkeği yapıyor. Ülkede pilavı pişirmek için özel mekanlar da bulunuyor. Kalabalık misafirlerin ağırlandığı "çayhane" denilen bu yerlere pilavda kullanılacak malzemelerle gidiliyor. Pilav, büyük kazanlarda pişirildikten sonra orada tüketiliyor. Özbekler'in yaşamında çok önemli bir yer tutan gelenekte çayhaneye gidiş adeta bir şölen gibi yaşanıyor. Pilavın pişirilmesi, yenmesi ve masabaşı sohbetleri gün boyu sürüyor.
Bazı yemek tariflerinin yüzyıllar öncesinden kaldığı geleneksel Özbekistan mutfağında, İbn-i Sina'nın "Her çeşit yemeği gönlün çektiği zaman yemek faydalıdır" sözü üzerine istenilen vakitte her çeşit yemek sofrada mevcut. MÖ 4. yüzyılda, Büyük İskender zamanından bu yana yapılan, her bir aşçının kendi bulduğu bir özelliği ekleyerek zenginleştirdiği ve bu nedenle bir "sanat" diye nitelendiren pilavın pişirimi, bölgeden bölgeye değişiklik gösterse de hepsinin ayrı bir lezzeti, ayrı bir özelliği bulunuyor.
Özbekler arasında yaygın olan inanışa göre, "Eğer insan, bu pilavdan bir kez tadarsa, hayatı boyunca o lezzeti unutamaz" deniliyor. Yine halk arasında, "Özbek pilavını kahvaltıda kendin ye, öğlen yemeğinde arkadaşınla paylaş, akşam yemeğinde ise düşmanına ikram et" deyişi hakim.
Hadi yapmaya başlayalım
Eki Görüntüle 2953709
MALZEMELER
YAPILIŞI
Eki Görüntüle 2953715
Eki Görüntüle 2953721
Eki Görüntüle 2953722
Ve etle pilavimizi birleştiriyoruz
Eki Görüntüle 2953783 Eki Görüntüle 2953784 Eki Görüntüle 2953785 Eki Görüntüle 2953786 Eki Görüntüle 2953787 Eki Görüntüle 2953788 Eki Görüntüle 2953789 Eki Görüntüle 2953791 Eki Görüntüle 2953792 Eki Görüntüle 2953793 Eki Görüntüle 2953794 Eki Görüntüle 2953796 Eki Görüntüle 2953797 Eki Görüntüle 2953798 Eki Görüntüle 2953799 Eki Görüntüle 2953800
Başarılar dilerim 
- 28 Haziran 2011
- 60.560
- 152.465
Canım nazom çok teşekkür ederim, allah razı olsunEllerine sağlık canım, çok güzel olmuş
- 28 Haziran 2011
- 60.560
- 152.465
Yaaa canom kuzum seni yirim, sen tatlı bi kuzusunEllerine sağlık canm sosyal bu ne guzel bir sunum böyle
çok teşekkür ederim allah razı olsun 
