1 adet beyaz lahana(sarmalık lahananın orta kısmı yumuşak olur)
HAMURU İÇİN
6 çay bardağı orta bulgur(küçük pilavlık)
300 gr yağlı kıyma
1 yemek kaşığı reyhan
Tuz
SOSU
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
Öncelikle lahana yaprakları ayrılır..Bir tencereye su konur kaynayınca tuz atılıp 2şer 3er yapraklar içine atılır ters düz çevrilerek yapraklar suda çok az yumuşatılır(fazla kalırsa dağılabilir)Sonra sarımlık yapraklar kesilir..
Hamur malzemesi karıştırılarak yarım saat kadar yoğrulur..
Bir tavada soğan yağ eklenerek kavrulur.Kavrulan soğanın üzerine salça eklenerek kavurma devam ettirilir..Altı kapatılır..
Daha sonra yapraklar sarılmaya başlanır..
Her iki sırada bir salça soğan sosu araya dökülür..Yapraklar bitince sos en üste dökülerek üzerine kaynatılmış su eklenir ve kısık ateşte pişirilir..Afiyet olsun..
