Pilav Tarifleri Et Soteli Firik Pilavı-Reis Bakliyat Sponsorluğunda

Shizuka-

Yerine sevemem..
Kayıtlı Üye
28 Eylül 2015
3.218
40.494
438
Merhaba hanımlar :KK54:

Sevgili Nevreste Nevreste ve Azra910 Azra910 nın ısrarlarına dayanamadım ve tarifimle karşınızdayım :)

Benim pilavım Antep'e özel firik pilavı farklı bi bulgur türü diğer adıyla isli pilav da denir çünkü bulgurumuz da öyle bir aroma var.

Bu pilavı eşimle ilk evlendiğimiz dönemlerde gittiğimiz restoran da et yemeklerinin yanında servis edilirdi aşinalığım ordan :KK200:

Neyse lafı uzatmadan tarifime geçiyorum :deli:

*1 su bardağı firik bulguru
*1 su bardağı pilavlık bulgur
*1 adet soğan
*Bir çay bardağı sıvı yağ
*Bir yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 su bardağı haşlanmış nohut

Ben yanına et sote yaptım bide onunda malzemesi şöyle ;

*300 gr dana kuşbaşı
*1 yemek kaşığı tereyağı
*Dilediğiniz kadar arpacık soğan (benim eşim sevdiği için bol kattım )
* 1 tatlı kaşığı tuz

Malzemelerim ❤️

Snapseed.webp


Snapseed.webp



Soğanlarımızı soteliyoruz çok fazla kızarmıcak yalnız

Snapseed.webp


Bulgurlarımızı karıştırıp güzelce yıkıyoruz :super:

Snapseed.webp



Malzemeleri tenceremize alıp biraz kavuruyoruz

Snapseed.webp


Daha sonra 6 su bardağı kaynamış su ilave ediyoruz.Ben tereyağını en son katıyorum yanmasın diye :)

Snapseed.webp


Kapağımızı kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz ;)

IMG_3195.webp



Diğer tarafta düdüklüden pişen Eti suyunu süzüp kenara alıyoruz ve arpacık soğanlarla sotelenmesi için tavaya biraz tereyağı ekliyoruz tuzunu da unutmuyoruz :)

Veeeeeee sunum :kk77:
Snapseed.webp


Sunum yarım çıktı dosya yüklenmiyor diye kırptım maalesef


IMG_3198.webp



Snapseed.webp


Yarışmada herkese başarılar diliyorum :KK19:

Bi eksik varsa affola :KK16:
 
Aa Hatay'da çok meşhur.. nasıl yemedin??
Hatay değilde antepte daha çok aslında. Birde Hatay'ın menüleri o kadar çeşitli ki kendi içinde dahi yöresel diye ayrılıyor. Mesela Antakya yemeklerinin bir kaçı bizim damak tadına uymaz. Bu da onlardan biri. Kendi yöresinde meşhur:)
 
Back
X