- 28 Kasım 2010
- 41.441
- 136.905
Selamlar arkadaslar
Sonunda ben de size uydum corba yapayim en azindan kolay dedim ve geldim
Sizlere bu aksamin menusunden enginar corbasi tarifi verecegim
Bu corba benim ogluma yaptigim bir corba, o yuzden ilgili bir kamu spotum da olacak izninizle. Haslanmis sebzelerin suyunu suzmeyin,makarnanin da suyunu suzmeyin ki vitamini cope gitmesin arkadaslar. Size hazirladigim corbada suzmedigimi goreceksiniz ve suzmememize ragmen rengi nasil da parlak ve sari olacak kamuoyuna sunacagiz hep birlikte
Malzemeler:
2 adet gobek enginar
1 orta boy havuc
1 orta boy patates
1 orta boy kuru sogan
2 yemek kasigi zeytinyagi
Yarim limonun suyu
1 yumurta sarisi
Yarim su bardagi sut
Yrim su bardagi yogurt
2 cay kasigi tuz
1 cay kasigi kirmizi pulbiber
1 cay kasigi kuru nane
1 yemek kasigi tereyagi
5 su bardagi su
Once 3 su bardagi su icinde 2 adet enginari hasliyorum. Suyunu kesinlikle atmayacagiz. Enginarlarim buzluktan ciktigindan ikisi birbirine yapisik su an,kaynayinca 2 adet oldugu ortaya cikacak
Enginarlar haslanirken kuru sogani yemeklik dogruyoruz tencereye zeytinyagini koyuyoruz ve kavuruyoruz.
Soganlar kavrulurken patates ve havucu kucuk kucuk dogruyoruz
Sonra kavrulan soganlarin icine atip karistirarak bir sure pisiriyoruz,az yag kullandigimiz icin birbirlerine yapismasinlar diye karistiriyorum yoksa siz fazla yag koyup kendi haline de birakabilirsiniz
Bir sure pisirdikten sonra icine haslanmis enginarlarin suyundan ilave ediyoruz.
Bir sure de bu sekilde kapagi kapali sekilde pisiriyoruz. Arada patates ve havuclar yumusamis mi diye kontrol ediyoruz.
Bir kenarda haslanmis enginarlari kup seklinde dogruyoruz
Tencerede pismekte olan karisimin icine enginarlari da atiyoruz ve kapagi kapali sekilde pisirmeye devam ediyoruz. 10 dakika pisirmemiz yeterli.
El blenderi ile tum malzemeyi eziyoruz ve homojen bir goruntu sagliyoruz. Gordugunuz gibi rengi sapsari. Dolayisiyla enginarlari suzmemize gerek yokmus
Tarifimizde kalan 2 bardak suyu da sicak sekilde corbamiza ilave ediyoruz. Uzerine de yarim su bardagi sut ve yarim su bardagi yogurt koyuyoruz. Benim yogurdum ev yogurdu arkadaslar,siz dilediginiz bir markayi da kullanabilirsiniz.
Kesilme olmamasi icin sut ve yogurdu biraz ilik kullandim ve sonrasinda yine blender ile corbayi karistirdim. Tuzunu ilave ettim.
Yarim limon suyu ile bir yumurta sarisini cirpip corbaya ekliyorum
Corba kaynayana kadar pisirilir bu asamadan sonra. Bir yandan da tereyagi,pul biber ve naneyi uzerine dokmek icin eritiyorum. Bu istege bagli bir suslemedir arkadaslar,fazla baharat ve yag sevmeyenler bu asamayi atlayabilir,corba yine de cok lezzetli olacaktir.
Ve iste sunumumuz
Biz polis arabasina da yemek yedirdigimiz icin dekorumuzun bir parcasi :) ayrica evde yapilmis ekmek de kullaniyoruz herkese tavsiye ederiz. Umarim tarifimi begenir ve bebislerinize, enginar yemem beeeeen diyen eslerinize mutlulukla yedirirsiniz. Sevgiler
Sonunda ben de size uydum corba yapayim en azindan kolay dedim ve geldim
Sizlere bu aksamin menusunden enginar corbasi tarifi verecegim
Bu corba benim ogluma yaptigim bir corba, o yuzden ilgili bir kamu spotum da olacak izninizle. Haslanmis sebzelerin suyunu suzmeyin,makarnanin da suyunu suzmeyin ki vitamini cope gitmesin arkadaslar. Size hazirladigim corbada suzmedigimi goreceksiniz ve suzmememize ragmen rengi nasil da parlak ve sari olacak kamuoyuna sunacagiz hep birlikte
Malzemeler:
2 adet gobek enginar
1 orta boy havuc
1 orta boy patates
1 orta boy kuru sogan
2 yemek kasigi zeytinyagi
Yarim limonun suyu
1 yumurta sarisi
Yarim su bardagi sut
Yrim su bardagi yogurt
2 cay kasigi tuz
1 cay kasigi kirmizi pulbiber
1 cay kasigi kuru nane
1 yemek kasigi tereyagi
5 su bardagi su
Once 3 su bardagi su icinde 2 adet enginari hasliyorum. Suyunu kesinlikle atmayacagiz. Enginarlarim buzluktan ciktigindan ikisi birbirine yapisik su an,kaynayinca 2 adet oldugu ortaya cikacak
Enginarlar haslanirken kuru sogani yemeklik dogruyoruz tencereye zeytinyagini koyuyoruz ve kavuruyoruz.
Soganlar kavrulurken patates ve havucu kucuk kucuk dogruyoruz
Sonra kavrulan soganlarin icine atip karistirarak bir sure pisiriyoruz,az yag kullandigimiz icin birbirlerine yapismasinlar diye karistiriyorum yoksa siz fazla yag koyup kendi haline de birakabilirsiniz
Bir sure pisirdikten sonra icine haslanmis enginarlarin suyundan ilave ediyoruz.
Bir sure de bu sekilde kapagi kapali sekilde pisiriyoruz. Arada patates ve havuclar yumusamis mi diye kontrol ediyoruz.
Bir kenarda haslanmis enginarlari kup seklinde dogruyoruz
Tencerede pismekte olan karisimin icine enginarlari da atiyoruz ve kapagi kapali sekilde pisirmeye devam ediyoruz. 10 dakika pisirmemiz yeterli.
El blenderi ile tum malzemeyi eziyoruz ve homojen bir goruntu sagliyoruz. Gordugunuz gibi rengi sapsari. Dolayisiyla enginarlari suzmemize gerek yokmus
Tarifimizde kalan 2 bardak suyu da sicak sekilde corbamiza ilave ediyoruz. Uzerine de yarim su bardagi sut ve yarim su bardagi yogurt koyuyoruz. Benim yogurdum ev yogurdu arkadaslar,siz dilediginiz bir markayi da kullanabilirsiniz.
Kesilme olmamasi icin sut ve yogurdu biraz ilik kullandim ve sonrasinda yine blender ile corbayi karistirdim. Tuzunu ilave ettim.
Yarim limon suyu ile bir yumurta sarisini cirpip corbaya ekliyorum
Corba kaynayana kadar pisirilir bu asamadan sonra. Bir yandan da tereyagi,pul biber ve naneyi uzerine dokmek icin eritiyorum. Bu istege bagli bir suslemedir arkadaslar,fazla baharat ve yag sevmeyenler bu asamayi atlayabilir,corba yine de cok lezzetli olacaktir.
Ve iste sunumumuz
Biz polis arabasina da yemek yedirdigimiz icin dekorumuzun bir parcasi :) ayrica evde yapilmis ekmek de kullaniyoruz herkese tavsiye ederiz. Umarim tarifimi begenir ve bebislerinize, enginar yemem beeeeen diyen eslerinize mutlulukla yedirirsiniz. Sevgiler
Son düzenleyen: Moderatör: