kızlar uzun zamandır yapmayı düşündüğüm en kısa zamanda da yapacağım Sosyete Böregini yazacam size belki aranızda bilenlerde vardır
Sosyete böreği(kıymalı gül böreği)
4-5 adet yufka,
250-300 gr kıyma,
2 adet soğan( ufak yemeklik doğranmış)
tuz,karabiber,kırmızı biber ,yarım çay bardagı sıvıyağ,
soğan pembeleşene kadar kavrulur daha sonra kıyma ilave edilerek birlikte kavrulurlar en son baharatlar ilave edilir ve ılınmaya bırakılır;
yufkamızı düz bir yere serip üzerine fırça ile su ve sıvıyağ karışımın sürelim daha sonra gül böreği yapar ğibi 4 e bölüp geniş kenarına kıymalı harcımızı koyalım ve aynı gül böreği ğibi saralım,diğer yufkalarımızda aynı şekilde yaparak üzerine de az sıvıyağ su karışımı sürerek daha önceden ısıtılmış fırına atalım;;;;
böreklerimiz pişerken yarım kg koyu yoğurt un içine arzuya göre 3-4 tane sarımsak ezip birazda tuz ilave ederek iyice karıştırın
yarım çay bardagı kadar sıvıyağıda bir tavada kızdırıp içine 1 çay kaşığı toz kırmızı biber atın,
böreklerimiz fırından çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurdu onunda üzerine kırmızı biberli sosumuzu kaşıkla gezdirelim....
inanın tarif buy azılan kadar uzun değil, ama yazıya dökünce çok uzun karmaşık ğibi ğeliyo ...
afiyet olsun...alkisalkisalkis