- 29 Nisan 2015
- 31.437
- 105.685
- 598
Merhaba CaNıSıLaR
Yine PıNaR LaBnE bize biz ona doyamiyoruz, neredeyse ayrılmaz bir bütün olduk
Bu arada aşağıya dikkat
İyide açtığımı düşünüyorum
Çook kolaymış aslında denemenizi tavsiye ederim
MALZEMELER
Hamuru;
İç Harcı;
Üzeri İçin;
Bezeleri Açmak İçin;
YAPILIŞI
❤Öncelikle hamurumuzun tüm malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce yoğuruyoruz,yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
❤Bu arada iç malzemelerimizi karıştırıyoruz, labneyi ekledikten sonra güzelce karıştırmak gerekiyor çünkü LaBnE yumuşak,diğerleri ile topak topak kalmaması bütün harca eşit dağılması için.
❤1 saat dinlenmeye bıraktığımız hamurumuzu 5 bezeye ayırıyoruz.
Bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve yağladıgımız borcam veya büyük bir tabağa ilk yufkamızı üzerine iki yemek kaşığı sıvıyağ sürüp koyuyoruz. Diger bezeleride sırası ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına 2 yemek kaşığı sıvıyağ sürerek üst üste koyuyoruz.Üzerlerini streç filmle yada benim gibi cam bir tabakla kapatıp 20 dk bekletiyoruz.( Yağda bekleyen yufkalar daha yumuşak oluyor ve kolaylıkla açılıyor.)
❤20 dk sonra tabak büyüklüğünde açtığımız yufkalarımızı tek tek masa yada benim gibi büyük bir talbada kenarlarından yavasca kendimize doğru uzatarak çekelim.Bu aşamada yufkada yırtılmalar olacaktır hiç sorun değil rulo şekilde saracağımız için görünmeyecek.
Yeterli büyüklükte açıldığı zaman üzerlerine iç harcımızı serpelim.
Önce kendi tarafımızdan ortaya doğru rulo yapalım,ardından karşı taraftan ortaya doğru rulo yapalım.Daha sonra kendi çevresinde yuvarlayarak tepsiye dizelim. Hepsini bu şekilde birbiri etrafına saralım.
En son üzeri için hazırladığımız yoğurt, yağ,pekmez,varsa( yumurta sarısı pekmez yerine daha iyi olacaktır)sosumuzu fırça yardımı ile heryerine sürüyoruz ve isteğe bağlı üzerine çörekotu ,susam serpip 190° önceden ısıtılmış fırında böreğimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Veeeeeee sıcak bir çay eşliğinde gelsin böreğimiz.
Karşınıza hep yufka yürekli,
Kalbi temiz insanların çıkması duası ile....❤
Son düzenleme: