Yöresel Tarif Ekşili Ufak Köfte(Gaziantep) tarifi

Ekşili Ufak Köfte(Gaziantep) yemeğinin Hazırlanışı :
Sımıtı su ıle ıslat soganları ufak dogra.baharatları koy.ırmıgıde ekle yogur.bılye seklınde toplar yapıp yuvarlayın avcunuzla.geceden ıslana nohutu kusbası dogranmıs etı ve soganı pısırın.salcasını ve eksılerını koyun.ayrı bır tencerede suyu kaynatın ıcıne bıraz tuz atın.koftelerı once bu suda bır tasım kaynatın suzun.servız yapacagınız zaman koftelerı etlı suyun ıcıne atın.uzerıne nanelı yag yapıp dokun.

Off Elinize Saglık..

gaziantep de yaşıorum işim dolayısıyla yemeklerine bayılıorum ama henüz bi tanesini bile öğrenemedim çok lezzetli yemeklericokacimcoook