Merhabalar KK’nın maharetli ve güzel hanımları.
Kısa bir aradan sonra tekrar sizlerleyim.
Aslında hepimizin bildiği, fakat adını çoğumuzun bilmediği bir tarifle karşınızdayım
Malzemeler
Eki Görüntüle 2234134
- 3 Yemek kaşığı un
- 6 Su bardağı tavuk suyu
- 3-4 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 Çay kaşığı tuz (sos ve terbiyeden sonra ilave edilecek. )
Ekşili Sos İçin;
- Yarım limon suyu
- 2 Diş sarımsak
- 4 Yemek kaşığı yoğurt
- 1 Yumurta sarısı
Üzerine Sos İçin;
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Çay kaşığı pul biber
- 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı;
Öncelikle çorbalık tavuğumuzu kaynatıp, tavuk suyumuzu elde edelim.
Eki Görüntüle 2234135
Eki Görüntüle 2234136
Tencereye sıvı yağı ve 3 yemek kaşığı unu koyun.
Ocağınız kısık ateşte olsun.
Tahta bir kaşıkla, yavaş yavaş sürekli karıştırın.
Un kokusu çıkmaya, unun rengi hafif değişmeye başladığı zamana kadar kavurun.
Eki Görüntüle 2234137
Tavuk suyunu ilave edin.
Eki Görüntüle 2234138
Çırpma teli ile sürekli karıştırın, topaklanma yapmaması için.
Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.
Sarımsakları dövün veya rendeleyin.
Eki Görüntüle 2234141
Üzerine yarım limonun suyunu sıkıp çorbanın içine karıştırın.
Derin bir kaseye yoğurdu koyun.
Yumurtanın sarısını katın.
Eki Görüntüle 2234139
Eki Görüntüle 2234140
Çırpma teli ile iyice karıştırın.
Kepçe ile çorbadan üzerine biraz dökün.
Çırpma teli ile karıştırın.
Birer kepçe koyun ve yoğurtlu terbiyeniz ılık olana kadar devam edin bu işleme.
Terbiyenin hepsini birden, soğuk ilave edersiniz, çorbanız kesilebilir.
Ama bu işlemi kasede yavaş yavaş yaparsanız, kıvamı çok güzel olur.
Terbiye kasenizi, en son çorba tenceresine boşaltın.
Eki Görüntüle 2234142
Eki Görüntüle 2234143
Eki Görüntüle 2234144
Eki Görüntüle 2234145
Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Tereyağını eritin.
Eki Görüntüle 2234146
Pul biber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Eki Görüntüle 2234147
Eki Görüntüle 2234148
Kokusu çıktığı zaman altını kapatın.
Tencerenin üzerine gezdirin.
Bu işlemi isterseniz tabaklara da yapabilirsiniz.
Ekşili Arnavut Çorbanız hazır.
Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 2234149
Eki Görüntüle 2234150
Eki Görüntüle 2234151
Eki Görüntüle 2234152
Eki Görüntüle 2234153
Eki Görüntüle 2234154
Eki Görüntüle 2234155
Eki Görüntüle 2234157
Eki Görüntüle 2234158
Eki Görüntüle 2234159