ecrin1001'in mutfağından seçmeler..

ecrin1001 .!.:

tariflerim..

[ımg]http://img860.imageshack.us/img860/9247/img7495.jpg[/ımg]


truff
malzemeler:
• 1 paket krema 200 ml
• 1 paket bitter çikolata
• 2 paket hazır kakaolu kek büyük paket
• hindistan cevizi
• antep fısıtığı
• fındık


yapılışı:


1.kremayı bir tencereye koyun kaynayınca içine çikolatayı atın soğumaya bırakın sonra kekleri rondodan geçirip büyük bir kapta krema ile karıştırın içine fınfık fıstık ekleyin arzuya göre dolapta bekletin.daha sonra minik toplar yapıp hindistan cevizi fıstık ve fındığa bulayın afiyet olsun

[ımg]http://img43.imageshack.us/img43/1640/img7497x.jpg[/ımg]


muffin
malzemeler:


• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı yağ
• 2 yumurta
• hindistan cevizi
• tarçın, kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm
• un
• kabartma tozu, vanilya
süsleme için
1. çikolata sosu
2. Kakaolu şanti
3. Renkli pasta süslemesi
yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın ve kalan malzemeleri ekleyin güzelce çırpın muffinler için satılan kâğıtları dan 2 şer tane tepsiye dizin(tek olursa dağılıyor yayvan oluyor)azıcık azıcık dökün asla tam doldurmayın ve 180 derece de pişirin, soğuyunca çikolata sos şanti süsleme malzemeleri ile süsleme yapın afiyet olsun.

[ımg]http://img703.imageshack.us/img703/1338/img7501d.jpg[/ımg]


mercimek köftesi:
Malzemeler:
• 2 su bardağı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• tuz, karabiber, pul biber, marul, limon, maydanoz
yapılışı:
1. Mercimekleri 3 su bardağı su ile haşlayın, az suyu kalınca bulguru ilave edin demlenmeye bırakın. Soğanı ince ince kıyıp bir tavada yağ ile hazırlayın salçala yı ilave edin ve mercimeklerin üzerine dökün, tuz karabiber pul biber maydanozları ilave edip yoğurun ve şekil verin marul ve limonla servis yapın afiyet olsun.
[ımg]http://img148.imageshack.us/img148/7828/img7500y.jpg[/ımg]

dereotlu makarna salatası
malzemeler:
• 1 paket makarna
• 1 demet dereotu
• göz kararı mayonez
• göz kararı yogurt
• tuz
yapılışı:
1. Makarnaları haşlayın soğumaya bırakın dereotunu ince ince kıyın makarnalara ilave edin yoğurt tuz mayonezleri ilave edip servis yapın




[ımg]http://img525.imageshack.us/img525/7130/kumbara067.jpg[/ımg]



burma baklava

açıklama : 2 çay bardagı su
2 çay bardagı süt
1,5 çay bardagı sıvı yağ
br kabartma tozu
bir kaç damla limon
aldığı kadar un
2 yumurta
şerbet için
3 kase şeker
3.5kase su
limon
iç için fındık yada ceviz
toz şeker.
üzeri için margarin


azcık tuz

tüm malzemeri karıştırın ve kulak memesi kıvamına getirin..
Fındık yada ceviz arzuya göre degişir hazırlayın içine 5 6 yemek kaşıgı toz şeker ekleyip karıştırın..
Nişasta ile tek tek açın açtıgınız yufkaya fındık içi serpin ve oklava sarmaya başlayın sarma işlemi bitince iki atarftan sıkıştırın büzülecek yani sonra biraz dinlendirin büütn halde 5 dk kadar sonra bıçakla istediginiz büyüklükte kesin ben serçe parmagı gibi kesiyorum..sonra tavada bir tepsi için yarım paketten fazla margarin eritip döküyorum kuru kalmayacak şekilde fırına veriyorum 150 derece uzun süre pişecek..sonra ben kıtır kıtır sevdigim için şerbet ve tatlı sogukken döküyorum şerbetini.yumuşak sevenler biri sıcak biri sogukken dökebilir afiyet olsun..


[ımg]http://img708.imageshack.us/img708/8619/100b0350.jpg[/ımg]

büsküvili rulo tavuk ğöğsü
1 kg süt
1 vanilya
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
yarım paket margarin
kakaolu büsküvi
büsküvi hariç tüm malzemeleri tencereye koyup pişirin..
Büsküvileri rondodan geçirin un giibi olsun..
Kare bire borcama dökün büsküvileri..
Pişirdiiğiniz muhallabiiyde üzerine dökünüz.
Dolaba soğuması için bırakın..
Daha sonra şerit halinde kesin ve rolu gibi sarın..kazandibii olacak görünümü..afiyet olsun...





[ımg]http://img28.imageshack.us/img28/2448/mama003.jpg[/ımg]




elde açma börek
1 çay bardağı sıvı yağ(benim çay bardagım biraz büyük)
1 çay bardagı yogurt
2 çay bardağı ılık su
1 yumurta
1kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
tuz
aldığı kadar un(hamur elinize yapışmayacak duruma gelince oldu demek)
hamurun üzerine sürmek için 4 yemek kaşığı eritilmiş margarin
içharcı isteğe göre ben herşekilde yapıyorum..(mesela resimdeki rulolardan bazıları pazılı bazıları peynirli bazıları patatesli ..patatesleri haşlayıp ezin soğanı tencerede kavurun içine patatesleri tuz ve pul biberle ekleyip çevirin. Yada pazıları yıkayıp soganı kavurun pul biber tuz ile pazıları kısık ateşte kendi suyunu salıyor zaten biraz pişirin..
Tüm malzemeleri yoğurun hamuru 15 dk dinlendirin..
Sonra bezelere bölün biraz büyük beze.merdane ile açın çok ince olması gerekmiyor yada özel bir beceriye gerek yok:)eritilmiş margarinden sürün ve iç malzemeyi koyup rulo yapın tepsiye yuvarlak yerleştirin tüm bezeleri açıp böyledevamedin.bitince üzerine yumurta sarısı sürün 150 derece fırında 45 dk pişirin piştikten sonra bir bezle sarın sert olmasın..afiyet olsun..


[ımg]http://img836.imageshack.us/img836/64/1000084c.jpg[/ımg]

[ımg]http://img101.imageshack.us/img101/338/1000122i.jpg[/ımg]
[ımg]http://img864.imageshack.us/img864/1807/1000128oq.jpg[/ımg]

waffle tarifi
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı süt
kabartma tozu
vanilya
azcık tuz
tüm malzemeleri çırpın ve waffle makinasına dökün piştikten sonra iç malzemelerini koyup servis yapın afiyet olsun..
Iç için
çilek
muz
kivi
sarelle
hindistancevizi
fındık ceviz

Genişletmek için tıkla...