Domates Soslu Kabak

1 porsiyon: 120 kalori



1 adet orta boy soğan, doğranmış
1 diş sarmısak
2 adet orta boy kabak, dilimlenmiş
2 adet büyük domates, küp küp doğranmış
1 adet yeşil biber, doğranmış
1 tatlı kaşığı taze fesleğen (ya da 1 çay kaşığı kuru fesleğen)
2 yemek kaşığı rende parmesan
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Teflon tavaya zeytinyağı koyup ısıtın. Soğan ve sarmısağı atıp hafifçe yumuşayana dek çevirin.
Domatesi doğrarken suyunu atmayın. Onuda tavaya dökün.
Tüm sebzeleri ve tuzu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kabaklar yumuşayana dek pişirin.
Tabaklara paylaştırıp üzerine parmesan peyniri rendeleyin.