Diyet Yemek Tarifleri

Diyet Ezme Tarifi




Kullanılan Malzemeler

3 adet taze biber (isteğe göre biber artırıIabiIir)
3 adet domates
4 orta boy patIıcan
3 diş dövüImüş sarımsak
zeytinyağı, tuz, nar ekşisi veya Iimonsuyu

Diyet Ezme Tarifi Tarifi :

PatIıcan, domates, biberIer yıkanır. Tepsiye diziIip sıcak fırında içIeri pişene kadar pişiriIir. Soğuduktan sonra kabukIarı soyuIur ve iyice eziIir. Geri kaIan maIzemeIer iIave ediIip servise sunuIur.

Genişletmek için tıkla...

ALINTIDIR...

Pazı Ve Yoğurt Soslu Bulgur Köftesi

Malzemeleri
1 demet pazı yaprağı
2 su bardağı light yoğurt
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Köfte için
500 gr ince bulgur
1.5~2 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yumurta
Tuz
Sos için
4 domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon


Hazırlanışı
Pazı ve yoğurt soslu bulgur köftesi: Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Bir kaseye alın ve üzerine sıcak su gezdirin. Kapak kapatıp 20 dakika bekletin. Yumuşayan bulgura un ve tuz ekleyerek harmanlayın. Yumurta ile salçayı da ilave edip arada elinizi ıslatarak iyice yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Pazıları yıkayıp ince doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu iyice süzdürün. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve pazıları birkaç dakika soteleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Domatesleri rendeleyin. Salça ve zeytinyağı ekleyip orta ateşte iyice pişirin. Tuz, karabiber, kimyon ile tatlandırın. Pişen köfteleri sosa ekleyip iyice karıştırın. Yoğurdu geniş bir kasede rendelenmiş sarımsak ile çırpın. Pazıyı servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu yayın. Üzerine soslu köfteleri yerleştirin ve sıcak servis yapın.


ALINTIDIR..

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeleri
1 su bardağı yeşil mercimek
5~6 taze soğan (ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı nar tanesi
Sos için
1~2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1~2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Yeşil mercimek salatası: Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzerek bir kaseye alın. Taze soğan, kıyılmış maydanoz ve dereotu, nar tanesi ekleyip harmanlayın. Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber, ve limon suyunu bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın. Servis yapın.


ALINTIDIR..

Renkli Nohut Salatası

Malzemeleri
2 su bardağı nohut
1 domates
1 salatalık
4 dal taze soğan
1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
Sos için
2/3 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz
Kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Renkli nohut salatası: Nohutları bol suya yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Çukur bir kaba alın. Domates ve salatalığı küp doğrayıp nohuta ilave edin. İnce doğranmış taze soğan ve dilimlenmiş yeşil zeytinleri ekleyin. Zeytinyağı, limonun suyu, tuz ve kırmızı pul biberi ilave edip harmanlayın. Servis yapın


ALINTIDIR..

IZGARA LEVREK




Malzemeler
250 gr levrek fileto
5 gr zeytinyağı
80 gr karışık yeşillik
1 gr deniz tuzu

Patates püresi için:
150 gr patates
40 gr light süt
40 gr kapya biber

Karamelize domates sos için:
Birkaç yaprak taze fesleğen
100 gr domates
Çeyrek limonun suyu
1 çay kaşığı balsamik sirke
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 çorba kaşığı kıyılmış kuru soğan
30 gr domates suyu
1 gr deniz tuzu

Hazırlanışı:
Bütün bir levreğin pullarını ve iç kısmını temizledikten sonra iki fileto olarak ayıklayın ve temizleyin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve fesleğenle marine edip ızgarada pişirin. Patatesleri soyun, yıkayın ve haşlayın. Püre yapmak için iyice haşlanmış patatesleri süzün ve geniş bir kaba alın. Kırmızı biberleri közleyin ve püre haline getirin. Haşlanmış patatese, kırmızı biber püresi, süt, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırarak püre haline getirin. Sosu hazırlamak için zeytinyağını tavada hafif kızdırın, sırasıyla ince kesilmiş kuru soğan, küp kesilmiş domates ilave edin ve soteleyin. Son olarak, domates suyu, balsamik sirke, elma sirkesi, esmer şeker, fesleğen ve deniz tuzu ilave ederek kısık ateşte pişirin. Sosun kıvamı taneli, akıcı ve tatlı ekşi olmalı. Izgara levreği düz bir tabakta, Akdeniz yeşilliklerinin yanına bir servis kaşığı kırmızı biberli patates püresi ve karamelize domates sosla birlikte servis edin.
ALINTIDIR...

Teşekkürler canım paylaşım için.