-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Diyet yaparken öğle / akşam yemeklerinde yiyebileceğim sebze yemekleri neler olabilir
- Konu Sahibi asusi
- Başlangıç Tarihi
kabakları sarımsak,domates,kuru nane,az pirinçle pişirebilirsizn,çok az z.yağı ile yanına yoğurtla süper oluyo kanımca :)) ya da sadece haşlayıp üzerine sarımsaklı yoğurt ,pul biber mesela...
ben karnıbahar ve lahanayı salata gibi seviyorum ,haşlayıp üzerine limon+z.yağı ya da sirke + z.yağı ve pul biber yine...
pul biber metobalizmayı hızlandırıyormuş!
brokoliyide haşlayıp üzerine samısak+limon+z.yağı sosla yiyebilirsin.
onun dışında az kalorili tok tutan çorbalr yapabilirsin;kereviz,havuç,patates küçük küçük doğra hiç yağsız pişir,limonlu,karabiberli acıktıkça iç!
bol bol ıspanak yemeği...
ve tabii salata!
ben karnıbahar ve lahanayı salata gibi seviyorum ,haşlayıp üzerine limon+z.yağı ya da sirke + z.yağı ve pul biber yine...
pul biber metobalizmayı hızlandırıyormuş!
brokoliyide haşlayıp üzerine samısak+limon+z.yağı sosla yiyebilirsin.
onun dışında az kalorili tok tutan çorbalr yapabilirsin;kereviz,havuç,patates küçük küçük doğra hiç yağsız pişir,limonlu,karabiberli acıktıkça iç!
bol bol ıspanak yemeği...
ve tabii salata!
Kızlar güzel tarifler buldum:1yes2:
ıspanaklı ekmek:
Ispanakları yıkayıp, doğrayıp, soğanla birlikte az yağla kavurun. Kavrulduktan sonra kaşıkla ıspanaklardan alıp kepekli tost ekmeklerinin üzerine yayın. Onun üstüne bir dilim kaşar peynir koyup, üzerine kırmızı biber serptikten sonra fırın ızgarasında hafif kaşarlar eriyene kadar tutun. 2 yada 3 tost ekmeğini geçmeyecek şekilde yanında ayranla birlikte yiyebilirsiniz.
ıspanaklı ekmek:
Ispanakları yıkayıp, doğrayıp, soğanla birlikte az yağla kavurun. Kavrulduktan sonra kaşıkla ıspanaklardan alıp kepekli tost ekmeklerinin üzerine yayın. Onun üstüne bir dilim kaşar peynir koyup, üzerine kırmızı biber serptikten sonra fırın ızgarasında hafif kaşarlar eriyene kadar tutun. 2 yada 3 tost ekmeğini geçmeyecek şekilde yanında ayranla birlikte yiyebilirsiniz.
Karnıbahar Köftesi**
Malzemeler: 1 adet karnabahar, 100 gr yağsız beyaz peynir, 1 bardağa yakın süt, 6 adet yumurta, Tuz, Karabiber
Yapılışı: Karnabaharı sirkeli suyla güzelce yıkayıp süzdükten sonra kaynamakta olan suyun içine atın. Tuz ekleyin, kaynamaya başladıktan 5 dk sonra atşeten indirin, suyunu süzün. Karnabaharı, robottan geçirerek püre haline getirin. Beyaz peyniri, yumurtaları, sütü, tuzu, karabiberi ekleyin. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra az yağla yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın. Sıcak su dolu bir başka kabın içine yerleştirip 200 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Malzemeler: 1 adet karnabahar, 100 gr yağsız beyaz peynir, 1 bardağa yakın süt, 6 adet yumurta, Tuz, Karabiber
Yapılışı: Karnabaharı sirkeli suyla güzelce yıkayıp süzdükten sonra kaynamakta olan suyun içine atın. Tuz ekleyin, kaynamaya başladıktan 5 dk sonra atşeten indirin, suyunu süzün. Karnabaharı, robottan geçirerek püre haline getirin. Beyaz peyniri, yumurtaları, sütü, tuzu, karabiberi ekleyin. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra az yağla yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın. Sıcak su dolu bir başka kabın içine yerleştirip 200 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Nohutlu Kısır**
Malzemeler: 1/2 su bardağı haşlanmış bulgur, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 adet orta boy domates ince kıyılmış, 1 adet taze soğan ince kıyılmış, 2 diş sarımsak soyulmuş ve ezilmiş, 2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz, 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber
Yapılışı: Malzemelerin hepsini bir salata kasesine koyup, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Malzemeler: 1/2 su bardağı haşlanmış bulgur, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 adet orta boy domates ince kıyılmış, 1 adet taze soğan ince kıyılmış, 2 diş sarımsak soyulmuş ve ezilmiş, 2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz, 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber
Yapılışı: Malzemelerin hepsini bir salata kasesine koyup, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Elmalı Tatlı :
Malzemeler:
1 orta boy elma Bir tutam tarçın 1 tatlı kaşığı kadar dövülmüş ceviz 1 top diyet dondurma
Hazırlanışı:
Elmanın kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye bölelim. Ve üzerine tarçın serpiştirerek fırınlayalım. Piştikten sonra üzerine dövülmüş cevizimizi serpelim. Diyet dondurmayla beraber servis yapalım.
Kalori Hesabı: Elmalı tatlımızın 1 porsiyon için toplam enerji değeri 120 cal.
Malzemeler:
1 orta boy elma Bir tutam tarçın 1 tatlı kaşığı kadar dövülmüş ceviz 1 top diyet dondurma
Hazırlanışı:
Elmanın kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye bölelim. Ve üzerine tarçın serpiştirerek fırınlayalım. Piştikten sonra üzerine dövülmüş cevizimizi serpelim. Diyet dondurmayla beraber servis yapalım.
Kalori Hesabı: Elmalı tatlımızın 1 porsiyon için toplam enerji değeri 120 cal.
**Mercimekli Pirinç Salatası**
Malzemeler: 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1/2 su bardağı haşlanmış kepekli pirinç, 1 adet soğan küçük doğranmış, 1 diş sarmısak soyulmuş ve ezilmiş, 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz.
Sos: 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 yemek kaşığı soya sosu, 1/2 yemek kaşığı fesleğen, Tuz, karabiber
Yapılışı: Salata ve sos malzemelerinin tümünü bir kaseye koyup, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce buzdolabında 30 dk bekletin.
Malzemeler: 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1/2 su bardağı haşlanmış kepekli pirinç, 1 adet soğan küçük doğranmış, 1 diş sarmısak soyulmuş ve ezilmiş, 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz.
Sos: 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1/2 yemek kaşığı soya sosu, 1/2 yemek kaşığı fesleğen, Tuz, karabiber
Yapılışı: Salata ve sos malzemelerinin tümünü bir kaseye koyup, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce buzdolabında 30 dk bekletin.
**Nohut Köftesi**
Malzemeler: 3 yk bulgur, 1/3 su bardağı kaynar su, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 adet soğan iri doğranmış, 1/2 su bardağı küp küp doğranmış kepekli ekmek, 2 yk limon suyu, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı toz acı kırmızı biber, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Yapılışı: Bulguru bir kaseye koyup, üzerine kaynar suyu dökün. 30 dk dinlendirin. Maydanoz hariç malzemenin hepsini mikserde püre haline getirin. Maydanozu ilave edin ve iyice karıştırın. Fırını 200 derecede ısıtın. Bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın. Büyük bir kaşık yardımıyla elde ettiğiniz hamurdan birer kaşık dolusu alıp fırın kabına koyun. Her porsiyonu bastırarak 1 cm kalınlığına getirin. Fırında 20 dk yada hamur sertleşene kadar pişirin. pişme süresinin yarısında köfteleri çevirin.
Malzemeler: 3 yk bulgur, 1/3 su bardağı kaynar su, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 adet soğan iri doğranmış, 1/2 su bardağı küp küp doğranmış kepekli ekmek, 2 yk limon suyu, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı toz acı kırmızı biber, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Yapılışı: Bulguru bir kaseye koyup, üzerine kaynar suyu dökün. 30 dk dinlendirin. Maydanoz hariç malzemenin hepsini mikserde püre haline getirin. Maydanozu ilave edin ve iyice karıştırın. Fırını 200 derecede ısıtın. Bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın. Büyük bir kaşık yardımıyla elde ettiğiniz hamurdan birer kaşık dolusu alıp fırın kabına koyun. Her porsiyonu bastırarak 1 cm kalınlığına getirin. Fırında 20 dk yada hamur sertleşene kadar pişirin. pişme süresinin yarısında köfteleri çevirin.
**Patlıcanlı Domatesli Spagetti**
Malzemeler: 1 paket spagetti, 200 gr domates, 1 adet soğan, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, maydanoz, biberiye, 2 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen, tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yapılışı: Domatesleri kaynar suya daldırın. Kabuklarını soyup, doğrayın. Soğanı soyun, ince ince doğrayın. Patlıcanları yıkadıktan sonra küçük küp şeklinde kesin. Bir tavada biraz zeytinyağı içinde soğanları hafifçe öldürün. Domatesleri ekleyin. Kıyılmış maydanoz, biberiye, fesleğen, tuz, karabiber, kırmızıbiber ekleyerek 15 dk pişirin. Başka bir tavada biraz zeytinyağında küp şeklinde kesilmiş patlıcanları hafifçe pişirin. Domatesli karışımla karıştırıp biraz daha pişirin. Makarnalar haşlandıktan sonra suyunu süzün ve patlıcanlı sos ile karıştırın
Malzemeler: 1 paket spagetti, 200 gr domates, 1 adet soğan, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, maydanoz, biberiye, 2 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen, tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yapılışı: Domatesleri kaynar suya daldırın. Kabuklarını soyup, doğrayın. Soğanı soyun, ince ince doğrayın. Patlıcanları yıkadıktan sonra küçük küp şeklinde kesin. Bir tavada biraz zeytinyağı içinde soğanları hafifçe öldürün. Domatesleri ekleyin. Kıyılmış maydanoz, biberiye, fesleğen, tuz, karabiber, kırmızıbiber ekleyerek 15 dk pişirin. Başka bir tavada biraz zeytinyağında küp şeklinde kesilmiş patlıcanları hafifçe pişirin. Domatesli karışımla karıştırıp biraz daha pişirin. Makarnalar haşlandıktan sonra suyunu süzün ve patlıcanlı sos ile karıştırın
**Nohut Püresi**
Malzemeler: 400 gr nohut, krema, 1 adet soğan, 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber
Yapılışı: Nohudu geceden ıslayın. Daha sonra kabukları soyulmuş, parçalara ayrılmış soğanla birlikte tuzlu suda 2 saate yakın pişirin. piştikten sonra nohutları süzün, robottan geçirin. Damla damla zeytinyağı ve kremayı ekleyin. Kıyılmış maydanoz serpip, tuz, karabiber ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Bu garnitür baharatlı yemeklerle çok iyi gider.
Malzemeler: 400 gr nohut, krema, 1 adet soğan, 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber
Yapılışı: Nohudu geceden ıslayın. Daha sonra kabukları soyulmuş, parçalara ayrılmış soğanla birlikte tuzlu suda 2 saate yakın pişirin. piştikten sonra nohutları süzün, robottan geçirin. Damla damla zeytinyağı ve kremayı ekleyin. Kıyılmış maydanoz serpip, tuz, karabiber ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Bu garnitür baharatlı yemeklerle çok iyi gider.
**Fırında Domatesli Kabak**
Malzemeler: 6 adet kabak, 6 adet domates, 9 adet yumurta, Zeytinyağı, 300 ml taze krema, 2 diş kıyılmıi sarımsak, 3 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen, 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 1 tutam toz kırmızıbiber, tuz, karabiber
Yapılışı: Kabakları ve domatesleri yıkayıp, halka halka doğrayın. Geniş bir kapta kremayı, yumurtayı, otları ve baharatları karıştırın. Bir kenarda bekletin. Fırını 180 derecede ısıtın. Tepsiyi hafif yağlayın, halkalar halinde kesilmiş kabaklarla domatesleri sırayla üst üste dizin. Tuz, karabiber serptikten sonra fırında 10 dk pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp daha önce hazırladığınız karışımı üzerine dökün. Fırında yeniden 20 dk kadar pişirdikten sonra sıcak olarak yanında garnitürle servis yapın.
Malzemeler: 6 adet kabak, 6 adet domates, 9 adet yumurta, Zeytinyağı, 300 ml taze krema, 2 diş kıyılmıi sarımsak, 3 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen, 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 1 tutam toz kırmızıbiber, tuz, karabiber
Yapılışı: Kabakları ve domatesleri yıkayıp, halka halka doğrayın. Geniş bir kapta kremayı, yumurtayı, otları ve baharatları karıştırın. Bir kenarda bekletin. Fırını 180 derecede ısıtın. Tepsiyi hafif yağlayın, halkalar halinde kesilmiş kabaklarla domatesleri sırayla üst üste dizin. Tuz, karabiber serptikten sonra fırında 10 dk pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp daha önce hazırladığınız karışımı üzerine dökün. Fırında yeniden 20 dk kadar pişirdikten sonra sıcak olarak yanında garnitürle servis yapın.
**Unsuz Puf Böreği*
Malzemeler: 300 gr yağsız beyaz peynir, 150 gr rendelenmiş kaşar peynir, 4 adet yumurta sarısı, kar haline getirilmiş 4 yumurta akı, Tuz, Karabiber
Yapılışı: Beyaz peyniri, rendelenmiş gravyeri ve yumurta sarılarını karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin. Yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın. İki karışımı tahta kaşıkla harmanlayın ve hepsini çapı en az 20 cm olan bir sufle kalıbına dökün. 220 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dk pişirin. Sıcak servis yapın.
Not: Bu karışımı 100 gr salam yada robotta püre haline getirilmiş mantar da ekleyebilirsiniz.
Malzemeler: 300 gr yağsız beyaz peynir, 150 gr rendelenmiş kaşar peynir, 4 adet yumurta sarısı, kar haline getirilmiş 4 yumurta akı, Tuz, Karabiber
Yapılışı: Beyaz peyniri, rendelenmiş gravyeri ve yumurta sarılarını karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin. Yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın. İki karışımı tahta kaşıkla harmanlayın ve hepsini çapı en az 20 cm olan bir sufle kalıbına dökün. 220 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dk pişirin. Sıcak servis yapın.
Not: Bu karışımı 100 gr salam yada robotta püre haline getirilmiş mantar da ekleyebilirsiniz.
HAVUÇLU KEK
MALZEMELER
2 TANE YUMURTA
6 TANE orta boy HAVUÇ
2 BARDAK KEPEKLİ UN
1 KABARTMA TOZU
1 SU BARDAĞI ŞEKER
İSTEĞE GÖRE TATLANDIRICI (ERİTİLİCEK)
1 VANİLYA
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
İSTEĞE GÖRE CEVİZ İÇİ
1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
YAPILIŞI
YUMURTALARI ŞEKERLE YADA TATLANDIRICIYLA İYİCE ÇIRPIYORUZ VE YAĞI EKLİYORUZ.İÇİNE HAVUÇLARI KOYUP KARIŞTIRIP ÜZERİNE UNU KABARTMATOZU VE VANİLYAYI EKLİYORUZ .KARIŞIM İYİCE KARIŞTIRDIKTAN SONRA İÇİNE ÇEKİLMİŞ CEVİZLERİMİZİ VE TARÇINI EKLİYORUZ.Karışımı fırına verip pişirdikten sonra afiyetle 1 dilim yiyiyoruz :)
MALZEMELER
2 TANE YUMURTA
6 TANE orta boy HAVUÇ
2 BARDAK KEPEKLİ UN
1 KABARTMA TOZU
1 SU BARDAĞI ŞEKER
İSTEĞE GÖRE TATLANDIRICI (ERİTİLİCEK)
1 VANİLYA
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
İSTEĞE GÖRE CEVİZ İÇİ
1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
YAPILIŞI
YUMURTALARI ŞEKERLE YADA TATLANDIRICIYLA İYİCE ÇIRPIYORUZ VE YAĞI EKLİYORUZ.İÇİNE HAVUÇLARI KOYUP KARIŞTIRIP ÜZERİNE UNU KABARTMATOZU VE VANİLYAYI EKLİYORUZ .KARIŞIM İYİCE KARIŞTIRDIKTAN SONRA İÇİNE ÇEKİLMİŞ CEVİZLERİMİZİ VE TARÇINI EKLİYORUZ.Karışımı fırına verip pişirdikten sonra afiyetle 1 dilim yiyiyoruz :)
KABAK SANDALI
MALZEMELER
2 kabak
2 kibrit kutusu beyaz peynir
maldonoz
dereotu
tuz
nane, karabiber, toz kırmızı biber
YAPILIŞI
kabakları soyup uzunlamasına(karnıyarıktaki gibi)ortadan 2ye kesin. yaklaşık 10-15 dakika haşlayın(dişi yada ii pişmiş seviyosanız)
haşladığınız kabakları bi tepside yağlı kağıt üzerine koyun. içlerini bi tatlı kaşığı yardımıyla alın, sandal şeklinde boşalsın ortaları. maydonoz,dereotu,peynir tuz, nane ve biberleri karıştırıp bi iç yapın. bu içi kabakların ortasına bolca doldurun. önceden ısıttığınız fırında 200 derecede peynirler hafif kızarıncaya kadar pişirin. afiyet olsun :)
MALZEMELER
2 kabak
2 kibrit kutusu beyaz peynir
maldonoz
dereotu
tuz
nane, karabiber, toz kırmızı biber
YAPILIŞI
kabakları soyup uzunlamasına(karnıyarıktaki gibi)ortadan 2ye kesin. yaklaşık 10-15 dakika haşlayın(dişi yada ii pişmiş seviyosanız)
haşladığınız kabakları bi tepside yağlı kağıt üzerine koyun. içlerini bi tatlı kaşığı yardımıyla alın, sandal şeklinde boşalsın ortaları. maydonoz,dereotu,peynir tuz, nane ve biberleri karıştırıp bi iç yapın. bu içi kabakların ortasına bolca doldurun. önceden ısıttığınız fırında 200 derecede peynirler hafif kızarıncaya kadar pişirin. afiyet olsun :)
LIGHT BÖREK
MALZEMELER
1 yufka(dönüşüme göre 2 ince dilim ekmeğe karşılık gelir)
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
2 kibrit kutusu beyaz peynir
maydonoz
tuz
karabiber
YAPILIŞI:
yumurta, yoğurt ve tuzu karıştırın.Yufkanın tamamına bu karışımı sürün. ortadan 2 ye bölün. kesit kısmına beynir, maydonoz ve karabiber koyun. rulo şeklinde sarın. kol böreği gibi bir şekil alan yufkanızı gül böreği gibi yani spiral şeklinde sarın. üzerine de yoğurt yumurta karışımından sürün. yağlı kağıda koyup 160 derece fınrında iyice kızarana kadar bişirin. bunu çok sağlam zayıflama kararı aldığım bi dönemde keşfettim. hem çok leziz hem de 1 parçası yani yarım yufka kadarı 1 dilim ekmek ve 1.5 porsiyon peynire karşılık geliyo.
MALZEMELER
1 yufka(dönüşüme göre 2 ince dilim ekmeğe karşılık gelir)
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
2 kibrit kutusu beyaz peynir
maydonoz
tuz
karabiber
YAPILIŞI:
yumurta, yoğurt ve tuzu karıştırın.Yufkanın tamamına bu karışımı sürün. ortadan 2 ye bölün. kesit kısmına beynir, maydonoz ve karabiber koyun. rulo şeklinde sarın. kol böreği gibi bir şekil alan yufkanızı gül böreği gibi yani spiral şeklinde sarın. üzerine de yoğurt yumurta karışımından sürün. yağlı kağıda koyup 160 derece fınrında iyice kızarana kadar bişirin. bunu çok sağlam zayıflama kararı aldığım bi dönemde keşfettim. hem çok leziz hem de 1 parçası yani yarım yufka kadarı 1 dilim ekmek ve 1.5 porsiyon peynire karşılık geliyo.
Benzer Konular
