- 12 Haziran 2014
- 1.558
- 575
- 178
- 36
merhabalarrr kızlarrr
yine bir yarışma ve yine bennn
didoşun şelale köftesi
malzemeler:
köftesi için:
* yarım kilo az yağlı yağsıza yakın kıyma (normalde 1 kg kıymayla yaparım ama ailecek diyetteyiz bunu yarım kilodan yaptım)
*galeta unu
*maydonoz
*knorr köfte harcı yarım paket
*rende 1 orta boy soğan
*yarım çay bardağı su oda knorr köfte harcı kullandığımız için
*kimyon
*karabiber
*sarımsak tozu (koymayadabilirsiniz ama çok lezzet katıyor tawsiyemdir)
iç beşamel sos:
*2,5 silme kaşık un
*yarım litreden 1 tık daha fazla süt
*1 yemek kaşığı tereyağ (ben diyet olduğum için kullanmadım ama normalde mutlaka kullanın )
*hazır konserve garnitür
*tuz
dış şelale sos:
*4-5 patates haşlamalık
*süt
*1 yemek kaşığı tereyağ
*en üstü içinde 250-300 gram kaşar peyniri
yapımına geçelimmm :
ilk önce köftemizi oluşturucak malzemeleri bi kaba alıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz
sonra bi yarım saat dolapta bekletiyoruz hea misafir acilse bekletmesenizde olur ama bekleyince et karışımlarla daha bi bütünleşiyor
sonra 6 tane köfte yapıcağımız için 6 eşit parçaya ayırıp borcama diziyoruzzz
ve küllük mü desem ince bi kap mı desem fotodaki gibi şekil veriyoruzz
ve şekiller bitince etimizi fırına pişmeye alıyoruzz 170 derecede yawaş yawaş pişicek etimiz
püf nokta: eti tam pişirmeyin çünkü en son karışımlarla bi kez daha pişicek fırında ama asla çiğde olmasın
fotodaki kadar pişsin
wee etlerimiz piştiiii ben diyette olduğumuz için peçete ile fazla yağını aldım
şimdi etler bi köşede beklesin bizde sosları yapmaya geçelim öncelikle patatesleri düdüklüde iyicee pişine haşlanana kadar pişiriyoruz asla katı olmasın şelale ismini wermesi için iyi pişmesi pütürlü olmaması lazım
ewett patatesler pişerken bizde beşamel sosu pişirelim unumuzu we tereyağımızı biraz kawurduktan sonra sütü we tuzu ekliyoruz we muhallebi kıwamında bi sos elde ediyoruz
biraz aşırı sıcaklığı geçince içine süzüp yıkadığımız garnitürleri atıyoruz
ve karıştırıp beklemeye alıyoruz
bu arada patatesler piştiii onları soyup bi tencereye alıp tuzu yağı we sütü ekliyoruz süt burda kıwam werdikçe az az dökülücek kıwam biraz akışkan olmalı kii şelale adının hakkını wersin
wee artık köfteyi oluşturma waktiii ilk olarak köftelerin boş içine beşamel sosları eşit bi şekilde yerleştiriyoruz
sonra üstüne patates püremizi kaşıkla döküyoruz her yerine yayılcak şekilde
wee en üstüne kaşar peynirrr
sonra fırının ortanın 1 üstünde pişiriyoruz kaşarlar eriyene kadar
we sonuçççççççççç
buda serwisimiz bu arada daha süslü bi tabakta servis yapacaktım ama taşınıyorum kızlar hepsini kaldırmışım kolilere
işte hasan paşanın yeni imajı
BAŞARILARRRRRR.....
yine bir yarışma ve yine bennn
didoşun şelale köftesi
malzemeler:
köftesi için:
* yarım kilo az yağlı yağsıza yakın kıyma (normalde 1 kg kıymayla yaparım ama ailecek diyetteyiz bunu yarım kilodan yaptım)
*galeta unu
*maydonoz
*knorr köfte harcı yarım paket
*rende 1 orta boy soğan
*yarım çay bardağı su oda knorr köfte harcı kullandığımız için
*kimyon
*karabiber
*sarımsak tozu (koymayadabilirsiniz ama çok lezzet katıyor tawsiyemdir)
iç beşamel sos:
*2,5 silme kaşık un
*yarım litreden 1 tık daha fazla süt
*1 yemek kaşığı tereyağ (ben diyet olduğum için kullanmadım ama normalde mutlaka kullanın )
*hazır konserve garnitür
*tuz
dış şelale sos:
*4-5 patates haşlamalık
*süt
*1 yemek kaşığı tereyağ
*en üstü içinde 250-300 gram kaşar peyniri
yapımına geçelimmm :
ilk önce köftemizi oluşturucak malzemeleri bi kaba alıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz
sonra bi yarım saat dolapta bekletiyoruz hea misafir acilse bekletmesenizde olur ama bekleyince et karışımlarla daha bi bütünleşiyor
sonra 6 tane köfte yapıcağımız için 6 eşit parçaya ayırıp borcama diziyoruzzz
ve küllük mü desem ince bi kap mı desem fotodaki gibi şekil veriyoruzz
ve şekiller bitince etimizi fırına pişmeye alıyoruzz 170 derecede yawaş yawaş pişicek etimiz
püf nokta: eti tam pişirmeyin çünkü en son karışımlarla bi kez daha pişicek fırında ama asla çiğde olmasın
fotodaki kadar pişsin
wee etlerimiz piştiiii ben diyette olduğumuz için peçete ile fazla yağını aldım
şimdi etler bi köşede beklesin bizde sosları yapmaya geçelim öncelikle patatesleri düdüklüde iyicee pişine haşlanana kadar pişiriyoruz asla katı olmasın şelale ismini wermesi için iyi pişmesi pütürlü olmaması lazım
ewett patatesler pişerken bizde beşamel sosu pişirelim unumuzu we tereyağımızı biraz kawurduktan sonra sütü we tuzu ekliyoruz we muhallebi kıwamında bi sos elde ediyoruz
biraz aşırı sıcaklığı geçince içine süzüp yıkadığımız garnitürleri atıyoruz
ve karıştırıp beklemeye alıyoruz
bu arada patatesler piştiii onları soyup bi tencereye alıp tuzu yağı we sütü ekliyoruz süt burda kıwam werdikçe az az dökülücek kıwam biraz akışkan olmalı kii şelale adının hakkını wersin
wee artık köfteyi oluşturma waktiii ilk olarak köftelerin boş içine beşamel sosları eşit bi şekilde yerleştiriyoruz
sonra üstüne patates püremizi kaşıkla döküyoruz her yerine yayılcak şekilde
wee en üstüne kaşar peynirrr
sonra fırının ortanın 1 üstünde pişiriyoruz kaşarlar eriyene kadar
we sonuçççççççççç
buda serwisimiz bu arada daha süslü bi tabakta servis yapacaktım ama taşınıyorum kızlar hepsini kaldırmışım kolilere
işte hasan paşanın yeni imajı
BAŞARILARRRRRR.....