Çorbalar Çeşminigar Çorbası - Pınar süt sponsorluğunda

Yaptım gitti :kk77: :kk77: :kk77: IMG_20230204_210218~2.jpg
Tarif için teşekkürler, gayet hafif oldu^^
 
Selam Canım KK nın Güzel kadınları 🍒

Bu Kış günlerinde içimizi ısıtacak nefis ve kolay bir çorbaya ne dersiniz 🥰😍🤩🍒🍒harika olur dediğinizi duyar gibiyim🤭🥰😍🤩 Klasik mercimek çorbasını bilmeyen ve içmeyen yoktur. Eminim herkeste çok sever. Çeşminigar çorbası da süt terbiyeli mercimek çorbası olarak özetlenebilir. Aslına bakarsanız süt ve limonun çorbada birlikte kullanılması alışılmış bir şey değil. Limon suyu sütü keser normal şartlarda. Ama terbiyeye bağlayıcı özelliğiyle yumurta sarısı girince işler değişiyor. Çorba kesilmiyor. Hafif ekşili, yumuşak içimli, nefis bir çorba oluyor.

Çeşm-i nigar Farsça bir kelime kalıbı. Çeşm göz, nigar sevgili demek. Çeşm-i nigar da sevgilinin gözü. Yani şair diyor ki bu çorba o kadar güzel ki, adeta sevgilinin gözü gibi🤪🤭🤩😍

Bence ilk fırsatta bu Osmanlı çorbasını deneyin çok seveceksiniz.💜🍒

MALZEMELER

Eki Görüntüle 3202373

🍒 1 su bardağı kırmızı mercimek
🍒 1 kuru soğan
🍒 1 çay bardağı sıvıyağ
🍒 su ve tuz
🍒 2 çorba kaşığı un

Terbiyesi :

🍒 1 su bardağı süt
🍒 1 yumurta sarısı
🍒 1 limon suyu

Üzeri için:

🍒 yağ, toz biber

YAPILIŞI


🍒 soğanı yemeklik doğruyoruz. Yağda yakmadan kavuruyoruz. Unu ilave edip rengi ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.Yanmaması için dikkat edelim. Mercimeği yıkayıp ekliyoruz. 5-6 su bardağı Suyunu ekliyoruz. Mercimek pişene kadar kaynatiyoruz.


Eki Görüntüle 3202372
🍒 ayrı bir kasede süt, yumurta ve limon suyunu karıştırıp terbiye yapıyoruz. Kaynayan çorbadan azar azar terbiyeye ekleyip ılıştırıyoruz. Çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. Biraz kaynatip blenderdan geçiriyoruz. Bir taşım kaynatiyoruz.
Eki Görüntüle 3202366
🍒 AFİYET OLSUN 🍒

Eki Görüntüle 3202358 Eki Görüntüle 3202359 Eki Görüntüle 3202360 Eki Görüntüle 3202361 Eki Görüntüle 3202362 Eki Görüntüle 3202363 Eki Görüntüle 3202364 Eki Görüntüle 3202365 Eki Görüntüle 3202367 Eki Görüntüle 3202374 Eki Görüntüle 3202375 Eki Görüntüle 3202376 Eki Görüntüle 3202377
Eki Görüntüle 3202367 Eki Görüntüle 3202368 Eki Görüntüle 3202369 Eki Görüntüle 3202370 Eki Görüntüle 3202371
Harika görünüyor ellerine sağlık çok güzel bi sunum olmuş 😻
 
Selam Canım KK nın Güzel kadınları 🍒

Bu Kış günlerinde içimizi ısıtacak nefis ve kolay bir çorbaya ne dersiniz 🥰😍🤩🍒🍒harika olur dediğinizi duyar gibiyim🤭🥰😍🤩 Klasik mercimek çorbasını bilmeyen ve içmeyen yoktur. Eminim herkeste çok sever. Çeşminigar çorbası da süt terbiyeli mercimek çorbası olarak özetlenebilir. Aslına bakarsanız süt ve limonun çorbada birlikte kullanılması alışılmış bir şey değil. Limon suyu sütü keser normal şartlarda. Ama terbiyeye bağlayıcı özelliğiyle yumurta sarısı girince işler değişiyor. Çorba kesilmiyor. Hafif ekşili, yumuşak içimli, nefis bir çorba oluyor.

Çeşm-i nigar Farsça bir kelime kalıbı. Çeşm göz, nigar sevgili demek. Çeşm-i nigar da sevgilinin gözü. Yani şair diyor ki bu çorba o kadar güzel ki, adeta sevgilinin gözü gibi🤪🤭🤩😍

Bence ilk fırsatta bu Osmanlı çorbasını deneyin çok seveceksiniz.💜🍒

MALZEMELER

Eki Görüntüle 3202373

🍒 1 su bardağı kırmızı mercimek
🍒 1 kuru soğan
🍒 1 çay bardağı sıvıyağ
🍒 su ve tuz
🍒 2 çorba kaşığı un

Terbiyesi :

🍒 1 su bardağı süt
🍒 1 yumurta sarısı
🍒 1 limon suyu

Üzeri için:

🍒 yağ, toz biber

YAPILIŞI


🍒 soğanı yemeklik doğruyoruz. Yağda yakmadan kavuruyoruz. Unu ilave edip rengi ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.Yanmaması için dikkat edelim. Mercimeği yıkayıp ekliyoruz. 5-6 su bardağı Suyunu ekliyoruz. Mercimek pişene kadar kaynatiyoruz.


Eki Görüntüle 3202372
🍒 ayrı bir kasede süt, yumurta ve limon suyunu karıştırıp terbiye yapıyoruz. Kaynayan çorbadan azar azar terbiyeye ekleyip ılıştırıyoruz. Çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. Biraz kaynatip blenderdan geçiriyoruz. Bir taşım kaynatiyoruz.
Eki Görüntüle 3202366
🍒 AFİYET OLSUN 🍒

Eki Görüntüle 3202358 Eki Görüntüle 3202359 Eki Görüntüle 3202360 Eki Görüntüle 3202361 Eki Görüntüle 3202362 Eki Görüntüle 3202363 Eki Görüntüle 3202364 Eki Görüntüle 3202365 Eki Görüntüle 3202367 Eki Görüntüle 3202374 Eki Görüntüle 3202375 Eki Görüntüle 3202376 Eki Görüntüle 3202377
Eki Görüntüle 3202367 Eki Görüntüle 3202368 Eki Görüntüle 3202369 Eki Görüntüle 3202370 Eki Görüntüle 3202371
Ellerine sağlık ASSOSyalim. Çok güzel olmuş. Başarılar dilerim 😍
 
X