- 30 Ağustos 2013
- 2.101
- 7.332
- 358
Merhaba KK' nin becerikli hatunlari,
pastadir, borektir yok efendim corektir, kektir hic anlamam. Sadece yemesini bilirim
, oldukca da severim.
Malum kis aksamlari uzun, yapilan caylarin, sahleplerin yanina insan bir seyler yemek istiyor.
Hep hazir alan ben bu sefer mutfaga girdim, ilk kez yaptim
cok heyecanlandim.
Not: Firinim normal firinlara gore daha uzun surede pisirdigi icin kontrollu pisirmekte fayda var.
Brownie Kurabiye;
Hamur icin malzemeler
Sosu icin malzemeler
Kurabiye hamurunu yapmadan once sosunu hazirlayip sogumaya birakiyoruz.
Tencereye fotografta gormus oldugunuz 300 ml.' lik bardagin yarisini gececek sekilde toz seker ekliyoruz.
Daha sonra 300 ml. su ve 200 ml. süt eklerek kaynamaya birakilir.
Kaynadiktan 3-5 dakika sonrasinda alti kapatilir ve sogumaya birakilir.
Ilidiktan sonra daha cabuk sogumasi icin buzdolabina koyabilirsiniz.
Not: Asiri seker beni baydigi icin cok yogun seker kullanmadim, seker istegine gore oran arttirilabilir.
Hamuru icin bir kabin icerisine yumurta, seker, sivi yag ve tereyagini ekleyerek elimizle karistiriyoruz.
Daha sonra vanilin, hamur kabartma tozu ve kakao eklenir.
(Olcu olarak 300 ml. olan bardagimi kullandim.) 10 yemek kasigi un 300 ml. yapti.
Ilk olarak bir bardak un eklenir.
Biraz yogurduktan sonra 150 ml. (5 yemek kasigi) un daha eklenir ve yogurmaya devam edilir.
Ele yapismayacak kivama geldikten sonra sekil verilir.
Avuc icinde yuvarlayip, hafif bastirdiktan sonra yagli kagit kullanilan firin tepsisine dizilir. (verilen sekil fotograflardaki gibidir/en kolay sekil verme yontemi)
Onceden 180 derecede isitilmis firinda yaklasik 25 dakika uzerleri catlayincaya kadar pisirilir.
Firindan cikan sicak kurabiyeler, su ve sut karisimi olan soguk sosa batirilip, kisa sure bekletildikten sonra servis tabagina dizilir.
Sosun icerisinde uzun sure bekletmemekte fayda var.
Fotografta gordugunuz ilk 3 kurabiyeden ikisini hem fotograf cekme telasi hem de deneyimsizlikten dagildigi icin hemen agzima attim, mukemmeldi.
Biraz dinlendikten sonra Brownie Kurabiyelerinizi hindistan cevizi ve cikolata parcalari ile susleyip, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kimyonlu Kurabiye;
Hamur icin malzemeler
Yapilisi
Brownie kurabiyemden 2 gun sonra kimyonlu kurabiyemi yaptim, hemen unutmusum nasil yapildigini acemiyseniz benim hatama dusmeyin!
Not: Yumurtanin tamamini hamurun icine kullandim, bazi tariflerde sarisini uzerine suruyorlar, yumurta kokusunu sevmedigim icin hepsini icine kirdim, ayirmadim.
Yumurta, sivi yag, tereyag, tuz, seker, un, hamur kabartma tozu ve tum kimyonu bir kapta karistirip yogurdum.
Tavsiye edilen once yumurta, tereyag, sivi yag, tuz, seker ve hamur kabartma tozunun yogurulmasi, daha sonra un ve diger malzemelerin eklenmesidir.
Elde edilen hamurdan parcalar koparip, merdane yardimiyla acilir ve sekilli kaliplar ile kesilip firin tepsisine dizilir. Merdane kullanmadan tamamen el yordamiyla actigim hamurlara kaliplari basarak sekillendirdim.
Biraz sut ve sivi yagindan karisim hazirlayip kurabiyelerin uzerine surdukten sonra, onceden 180 derecede isitilmis firinda yaklasik 30 dakika pisirilir.
Agizda dagilan oldukca leziz kimyonlu kurabiyeleriniz siz ve sevdikleriniz icin hazir.
pastadir, borektir yok efendim corektir, kektir hic anlamam. Sadece yemesini bilirim
, oldukca da severim.Malum kis aksamlari uzun, yapilan caylarin, sahleplerin yanina insan bir seyler yemek istiyor.
Hep hazir alan ben bu sefer mutfaga girdim, ilk kez yaptim
cok heyecanlandim.Not: Firinim normal firinlara gore daha uzun surede pisirdigi icin kontrollu pisirmekte fayda var.
Brownie Kurabiye;
Hamur icin malzemeler
- 125 gr. tereyagi (oda sicakliginda beklemis, tereyagini biraz fazla kullandim)
- 1 yumurta
- 2.5 yemek kasigi seker
- yaklasik 2 yemek kasigi sivi yag
- 1 paket vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 2 yemek kasigi dolusu kakao
- 450 ml. yaklasik 15 yemek kasigi un
Sosu icin malzemeler
- 300 ml. den az seker
- 300 ml. su
- yaklasik 200 ml. süt
Kurabiye hamurunu yapmadan once sosunu hazirlayip sogumaya birakiyoruz.
Tencereye fotografta gormus oldugunuz 300 ml.' lik bardagin yarisini gececek sekilde toz seker ekliyoruz.
Daha sonra 300 ml. su ve 200 ml. süt eklerek kaynamaya birakilir.
Kaynadiktan 3-5 dakika sonrasinda alti kapatilir ve sogumaya birakilir.
Ilidiktan sonra daha cabuk sogumasi icin buzdolabina koyabilirsiniz.
Not: Asiri seker beni baydigi icin cok yogun seker kullanmadim, seker istegine gore oran arttirilabilir.
Hamuru icin bir kabin icerisine yumurta, seker, sivi yag ve tereyagini ekleyerek elimizle karistiriyoruz.
Daha sonra vanilin, hamur kabartma tozu ve kakao eklenir.
(Olcu olarak 300 ml. olan bardagimi kullandim.) 10 yemek kasigi un 300 ml. yapti.
Ilk olarak bir bardak un eklenir.
Biraz yogurduktan sonra 150 ml. (5 yemek kasigi) un daha eklenir ve yogurmaya devam edilir.
Ele yapismayacak kivama geldikten sonra sekil verilir.
Avuc icinde yuvarlayip, hafif bastirdiktan sonra yagli kagit kullanilan firin tepsisine dizilir. (verilen sekil fotograflardaki gibidir/en kolay sekil verme yontemi)
Onceden 180 derecede isitilmis firinda yaklasik 25 dakika uzerleri catlayincaya kadar pisirilir.
Firindan cikan sicak kurabiyeler, su ve sut karisimi olan soguk sosa batirilip, kisa sure bekletildikten sonra servis tabagina dizilir.
Sosun icerisinde uzun sure bekletmemekte fayda var.
Fotografta gordugunuz ilk 3 kurabiyeden ikisini hem fotograf cekme telasi hem de deneyimsizlikten dagildigi icin hemen agzima attim, mukemmeldi.
Biraz dinlendikten sonra Brownie Kurabiyelerinizi hindistan cevizi ve cikolata parcalari ile susleyip, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kimyonlu Kurabiye;
Hamur icin malzemeler
- 125 gr. tereyagi (oda sicakliginda beklemis, tereyagini biraz fazla kullandim)
- 1 yumurta
- 1 tatli kasigi deniz tuzu
- 1 tatli kasigindan az seker
- yaklasik 2 yemek kasigi sivi yag
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 tatli kasigi dolusu tum kimyon
- 450 ml. yaklasik 15 yemek kasigi un
Yapilisi
Brownie kurabiyemden 2 gun sonra kimyonlu kurabiyemi yaptim, hemen unutmusum nasil yapildigini acemiyseniz benim hatama dusmeyin!
Not: Yumurtanin tamamini hamurun icine kullandim, bazi tariflerde sarisini uzerine suruyorlar, yumurta kokusunu sevmedigim icin hepsini icine kirdim, ayirmadim.
Yumurta, sivi yag, tereyag, tuz, seker, un, hamur kabartma tozu ve tum kimyonu bir kapta karistirip yogurdum.
Tavsiye edilen once yumurta, tereyag, sivi yag, tuz, seker ve hamur kabartma tozunun yogurulmasi, daha sonra un ve diger malzemelerin eklenmesidir.
Elde edilen hamurdan parcalar koparip, merdane yardimiyla acilir ve sekilli kaliplar ile kesilip firin tepsisine dizilir. Merdane kullanmadan tamamen el yordamiyla actigim hamurlara kaliplari basarak sekillendirdim.
Biraz sut ve sivi yagindan karisim hazirlayip kurabiyelerin uzerine surdukten sonra, onceden 180 derecede isitilmis firinda yaklasik 30 dakika pisirilir.
Agizda dagilan oldukca leziz kimyonlu kurabiyeleriniz siz ve sevdikleriniz icin hazir.
---> Brownie Kurabiye & Kimyonlu Kurabiye <---
Yarismaya katilan tum arkadaslara basarilar dilerim. 
