Çorbalar Beyran Çorbası (Gaziantep Yöresi)- İyi Et Uzman Kasap Sponsorluğunda

Elhan

Nirvana
Pro Üye
16 Mart 2008
45.633
222.365
Merhaba arkadaşlar
Gaziantep' in meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbası ile karşinizdayim. Bağışıklık sistemini güclendirmesiyle bilinen bu besin bugünlerde çok ihtiyacımız olan bir çorba. Memleketimde özellikle kış aylarında tüketilir, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir. :kk77::kk77:
Şu sıkıntılı günlerimizde Gaziantep' e gidip bu çorbayı içemeyeceğimize göre size bir kolaylık yapıp mutfağınıza getirdim.
Hadi birlikte deneyelim.

MEŞHUR BEYRAN ÇORBASI
Malzemelerimiz
🌼1 kg kuzu incik
🌼 1 çay bardağı pirinç
🌼5-6 su bardağı su
🌼 1 yemek kaşığı tereyağı
🌼 İki tatlı kaşığı kırmızı pul biber
🌼 Dört diş sarımsak
🌼Bir baş kuru soğan
🌼 Tuz
IMG_20200412_143143.jpg


YAPILIŞI
Öncelikle düdüklü tencereye kuzu etini, bir baş soğanı, tuzu ve suyu ekleyip bir saat haşlayın.
Hasladiginiz eti küçük parçalar halinde didikleyin.
Pirinci bir buçuk su bardağı su ile haşlayın.
Döküm tencere veya normal tencerenin en altına yağı, kırmızı pul biberi ekleyin.
Üzerine pişen pirinçleri ekleyin.
Etleri ve bir tatlı kaşığı ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Kalan et suyunu üzerine gezdirdikten sonra ocağa alın suyu özleşinceye ve biberin rengi çıkıncaya kadar kaynatın.
Hepsi bu kadar afiyet olsun.
Gaziantep'te bakır tabaklarda yapılan bu çorbayı döküm tavada denedim sonuç harika oldu.
20200412_174103-COLLAGE.jpg

SUNUM BÖLÜMÜ
IMG_20200412_171351.jpg
IMG_20200412_171404.jpg
IMG_20200412_171434.jpg
IMG_20200412_172353.jpg
IMG_20200412_172353.jpg
IMG_20200412_171448.jpg
IMG_20200412_171502.jpg
IMG_20200412_171520.jpg
IMG_20200412_171602.jpg
IMG_20200412_171856.jpg
IMG_20200412_171951.jpg
IMG_20200412_172057.jpg

EVDE KALDIK ÇORBA YAPTIK
Afiyetle buyrun...
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Ellerine emeğine sağlık ablam efsane olmuş:halay::KK200:Yarışmada bol şans diliyorum:KK68::KK15:
Ablam ayrıca manzara muhteşem :KK60: :KK200:
 
Manzara ayrı,sunum ayrı,çorba ayrı güzel 😍Ellerine sağlık canım, şahane ❤♥️Yarışmada bol şanslar :KK60:
 
Yaaa senin bu manzaraya zaten ayrı bitiyorum birde bu sunum neeee 😍abla fasille olmadinmi sen daha:deli:
 
Elhan ablacıım ellerine emeğinee sağlık nefis nefiiss çook güzel olmuş 😍
Ee bu manzara buu sunum bu çorbaaa bir de yapan marifetli olunca ortaya çok güzel bi yemek çıkmış 🌸🌸🌸

Başarılaarr diliyoruumm :KK68: :kk77:
 
Canım perim çok zarifsin kuzum. :KK200:
Daha daha güzel manzaraların olsun bitanem. :KK68:
Ben daha nohut olamadım zaman lazım kuzucum. 🌼
Valla zamanı gelmiş abla cidden şahane olmusss👍😍🥰
 
Süper görünüyor.
Tabaktan da gözümü alamadım ne güzel bir tabak. :KK200:
 
Elhan abla, sunum şahane. 🤩🤩🤩
Ellerine sağlık. Harika görünüyor. Yarışmada başarılar diliyorum 🤗🤗🤗
 
Reislerin reisi hocaların hocası bitanesin. Çorba enfes görünüyor Ellerine sağlık ❤❤❤❤❤❤
 
X