Sebze Yemekleri Beşamel soslu mantarlı patates oturtma (resimli)

Bu tarifi cahide-jibek sayfasından aldım. Çok güzel bir davet yemeği.

Soğanları yemeklik doğrayın
Zeytinyağında hafif sararana kadar çevirin
Kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar pişirin
Salçayı koyup karıştırın.
Mantarları iri iri doğrayıp ekleyin
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Üzerine maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Altını kapatın.
Patatesleri soyup çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Dibi yağlanmış bir fırın tepsisine, bir sıra patates, bir sıra mantarlı içten döşeyin. Üzerine 1 çay bardağı kadar su gezdirin.

6-7 adet orta boy patates
400 gr. kıyma
3 adet iri soğan
400 gr. mantar
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber,
Yarım demet maydanoz

Beşamel sos için

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı un
Biraz karabiber ve tuz

Üzeri için: Kaşar peyniri

Üzerine bir folyo kapatıp 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.(Patates dilimleri çok kalınsa 40 dk. pişirin)
Beşamel sosu için: Tereyağını eritin, içine unu ekleyip hafif kavurun(rengi dönmesin)
Üzerine süt ve tuzunu atıp hızlıca karıştırarak 2 dakika kadar pişirin.
Beşamel sosu yemeğin üzerini kapatacak şekilde döşeyin.
15 dakika kadar fırınlayıp, üzerine kaşar peynirini serpin.
Yeniden fırına verip, kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişirin.

Mmm lezzetli görünüyor...

gerçekten çok leziz. Mutlaka deneyin. Pişman olmazsınız

Ellerine sağlık canım.

Afiyet olsun. Bugün tekrar yapacağım bu yemeği

cahide jibek hanımın tarifleri çok güzel
bende bugün onun tarifiyl karnıbahar kızartacağımm sodalı