- 25 Ağustos 2016
- 4.806
- 14.267
-
- Konu Sahibi Makyajkolik13
- #61
Göz hakkını helal et canım benimOffff keşke bakmasaydim
Bu nasıl bir sunum canım ya harikasın bayildimmm
Göz hakkını helal et canım benim
Çok teşekkür ederim güzelim
Sen daha fenalarını yaparsın gülümCok fenasinnn
Ellerine saglik kusum
Vay vay vayy ,muhteşem gözüküyor canım her zaman ki gibi döktürmüşsün ,başarılar dilerim canım.Sakarya'dan selamlar olsun hanımlar
Sizlere bir Adapazar' lı olarak kabak tatlısı yapmak isterdim ancak, daha çok beğeneceğinizi düşündüğüm basma kadayıfla katılmaya karar verdim
Kadayıfın anavatanı olan Bingöl ve Diyarbakır'da çokça yapılan Adana' da fıstıklısı dillere destan olan bir tatlıdır.
İsmini yapım aşamasında kullanılan yöntemden alır
Üzerine ağırlık konularak bekletilen bu tatlı çok eski zamanlardan beri yapılmaktadır.
Adı Agop isimli kişinin ortaya çıkardığı kadayıf birçok tatlıya ana malzeme olarak kullanılmaktadır.
Bugün Antep yöresinde yapılan usülle fıstıklı olarak yapmayı tercih ettim
Umarım beğenir ve deneme fırsatı bulursunuz
MALZEMELER
300 gr tel çiğ kadayıf
200 gram tereyağı( eritilmiş)
200 gram toz antep fıstığı
1 tatlı kaşığı pekmez
ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Eki Görüntüle 2204162
Öncelikle kadayıfımızı hazırlayalım çünkü beklemesi gerekiyor
Kadayıfları yaklaşık 3 cm olacak şekilde kesiyoruz. Uzun bırakmayalım ki tepsiye yerleştirirken düzgün görünsün.
Eki Görüntüle 2204163
Kestiğimiz kadayıfları daha sonra erittiğimiz tereyağıyla harmanlayalım. Kadayıfın heryerine yağın değmesi gerekiyor iyice özdeşleştirelim.
Eki Görüntüle 2204164
Eki Görüntüle 2204165
Şimdi tepsimize yerleştirmeye başlayabiliriz. Tepsimizin dibine 1 kaşık tereyağı ve pekmezi alalım iyice heryerine yayalım.
Eki Görüntüle 2204166
Bu işlem kadayıfın altının nar gibi kızarması için püf noktasıdır.
Eki Görüntüle 2204167
Şimdi hazırladığımız kadayıfları serpiştirerek tepsiye koyalım. Bir anda boşaltmayalım ki birbirine iyice tutunsun aşama aşama koyalım. Yarısını bu şekilde serelim. Elimizle ya da bir kavanozun dibiyle üzerlerine bastıralım iyice sıkıştıralım.
Eki Görüntüle 2204168
Sonra arasına toz antep fıstığımızı yayalım
Eki Görüntüle 2204169
Kalan kadayıfımızı da eşit bir şekilde üstüne serelim. Sıkıca bastıralım.
Eki Görüntüle 2204171
En önemli püf noktasına geldik üzerine ağırlık koyup bekleteceğiz. Kadayıfın üstüne bir yağlı kağıt ya da streç serip tepsi boyutunda bir tepsi koyalım( borcam, tahta vs)
Üstüne de su ile doldurduğumuz bir kap yerleştirelim. Bu şekilde 3 saat bekletelim. Böylelikle sımsıkı bir basma kadayıf elde etmiş olacağız.
Eki Görüntüle 2204172
Bu arada şerbeti de hazırlayalım soğusun. 10-15 dakika kaynatalım son 5 dakikada limonu ekleyelim ocaktan alalım. Buz gibi olana kadar bekletelim. Kesinlikle sıcak olmayacak.
Eki Görüntüle 2204175
Üç saatin sonunda su dolu kabımızı üstünden alalım. Ağırlığı da kaldıralım.
190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
Eki Görüntüle 2204176
Sıcak tatlımıza soğuk şerbetini dökelim iyice çeksin sonra servis edebiliriz
Sunum gelsinnn
Eki Görüntüle 2204186 Eki Görüntüle 2204187 Eki Görüntüle 2204190 Eki Görüntüle 2204191 Eki Görüntüle 2204192 Eki Görüntüle 2204193 Eki Görüntüle 2204194
Teşekkür ederim canım ablamVay vay vayy ,muhteşem gözüküyor canım her zaman ki gibi döktürmüşsün ,başarılar dilerim canım.
Teşekkür ederim Celebrianeline sağlık başarılar
Teşekkür ederim canımCok guzel gorunuyor ama diyetteyim maalesef. Baklava sevmem ama kadayifa bayilirim.Eline saglik.
Teşekkür ederim, beğenmeniz bile çok onur verici yüreğinize sağlıkmerhaba
Ben de sunumunuzu cok begendim.Cok göze hitap ediyor.Elinize saglik.keske bir oy hakkim daha olsaydi.
Merhaba ellerinize sağlık tepsi boyutu kaç cm acaba üzerinde yazıyor o tepsilerin teşekkür ederimSakarya'dan selamlar olsun hanımlar
Sizlere bir Adapazar' lı olarak kabak tatlısı yapmak isterdim ancak, daha çok beğeneceğinizi düşündüğüm basma kadayıfla katılmaya karar verdim
Kadayıfın anavatanı olan Bingöl ve Diyarbakır'da çokça yapılan Adana' da fıstıklısı dillere destan olan bir tatlıdır.
İsmini yapım aşamasında kullanılan yöntemden alır
Üzerine ağırlık konularak bekletilen bu tatlı çok eski zamanlardan beri yapılmaktadır.
Adı Agop isimli kişinin ortaya çıkardığı kadayıf birçok tatlıya ana malzeme olarak kullanılmaktadır.
Bugün Antep yöresinde yapılan usülle fıstıklı olarak yapmayı tercih ettim
Umarım beğenir ve deneme fırsatı bulursunuz
MALZEMELER
300 gr tel çiğ kadayıf
200 gram tereyağı( eritilmiş)
200 gram toz antep fıstığı
1 tatlı kaşığı pekmez
ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Eki Görüntüle 2204162
Öncelikle kadayıfımızı hazırlayalım çünkü beklemesi gerekiyor
Kadayıfları yaklaşık 3 cm olacak şekilde kesiyoruz. Uzun bırakmayalım ki tepsiye yerleştirirken düzgün
Eki Görüntüle 2204163
Kestiğimiz kadayıfları daha sonra erittiğimiz tereyağıyla harmanlayalım. Kadayıfın heryerine yağın değmesi gerekiyor iyice özdeşleştirelim.
Eki Görüntüle 2204164
Eki Görüntüle 2204165
Şimdi tepsimize yerleştirmeye başlayabiliriz. Tepsimizin dibine 1 kaşık tereyağı ve pekmezi alalım iyice heryerine yayalım.
Eki Görüntüle 2204166
Bu işlem kadayıfın altının nar gibi kızarması için püf noktasıdır.
Eki Görüntüle 2204167
Şimdi hazırladığımız kadayıfları serpiştirerek tepsiye koyalım. Bir anda boşaltmayalım ki birbirine iyice tutunsun aşama aşama koyalım. Yarısını bu şekilde serelim. Elimizle ya da bir kavanozun dibiyle üzerlerine bastıralım iyice sıkıştıralım.
Eki Görüntüle 2204168
Sonra arasına toz antep fıstığımızı yayalım
Eki Görüntüle 2204169
Kalan kadayıfımızı da eşit bir şekilde üstüne serelim. Sıkıca bastıralım.
Eki Görüntüle 2204171
En önemli püf noktasına geldik üzerine ağırlık koyup bekleteceğiz. Kadayıfın üstüne bir yağlı kağıt ya da streç serip tepsi boyutunda bir tepsi koyalım( borcam, tahta vs)
Üstüne de su ile doldurduğumuz bir kap yerleştirelim. Bu şekilde 3 saat bekletelim. Böylelikle sımsıkı bir basma kadayıf elde etmiş olacağız.
Eki Görüntüle 2204172
Bu arada şerbeti de hazırlayalım soğusun. 10-15 dakika kaynatalım son 5 dakikada limonu ekleyelim ocaktan alalım. Buz gibi olana kadar bekletelim. Kesinlikle sıcak olmayacak.
Eki Görüntüle 2204175
Üç saatin sonunda su dolu kabımızı üstünden alalım. Ağırlığı da kaldıralım.
190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
Eki Görüntüle 2204176
Sıcak tatlımıza soğuk şerbetini dökelim iyice çeksin sonra servis edebiliriz
Sunum gelsinnn
Eki Görüntüle 2204186 Eki Görüntüle 2204187 Eki Görüntüle 2204190 Eki Görüntüle 2204191 Eki Görüntüle 2204192 Eki Görüntüle 2204193 Eki Görüntüle 2204194
Teşekkür ederim canımMerhaba ellerinize sağlık tepsi boyutu kaç cm acaba üzerinde yazıyor o tepsilerin teşekkür ederim
Çok teşekkür ederim siz daha güzellerini yaparsınızEllerine sağlık bunu bende yaparım ama bu kadar güzel görsel olmaz, püf noktası kaptım kadayıfı kesiyorsunuz ben uzun uzun yağlayıp kullanıyordum sizin tarifi yapacağımellerinize sağlık yarışmada başarılar