Mutfak Püf Noktaları Balkaba..??

merhaba hanımlar..

geçenlerde kayınvalidem balkabağı getirdi.baya buyuk bişey.pişirmek istiyorum ama biz 2 kişiyiz ve hepsi bize çok fazla gelecek.yarısını pişirsemde yarısını nasıl saklarım diye düşünüyorum.fikri olan arkadaşlar yardımlarınızı beklıyorum.

ayrıca nasıl piştiğini bilen varsa tarifini verirse çok memnun olurum..cokacimcoook

KABAK MARMELATI

2-2.5 Kg Tatlı Kabağı
1 Kg Toz Şeker
2 Avuç Ceviz İçi
1 Paket Vanilya
1-1.5 Çorba Kaşığı Tarçın

Kabakları 1 Su Bardağı Su ile ateşe verin.
Yumuşayınca mikserden geçirin.
Şekeri ilave edin.
Tekrar bir taşım daha ocağa alın.
Tarçın ve cevizleri ilave edin.
Bir taşım kadar daha kaynatın.
Son olaral vanilyayı ilave edin.
Sıcakken kavanozlara alın..Enfes bir marmelat oluyor ve bence çok ideal bir saklama yöntemi.Bunu pastalarınızda krema olarak dahi kullanabilirsiniz.Ben kullanıyorum.Yada kuplarınızda çeşni olarak da kullanabilirsiniz....Afiyet olsun

Kabak Tatlısı
Malzemeler


2 Kilo balkabağı
2.5 Su bardağı tozşeker
1 Su bardağı dövülmüş ceviz



Hazırlanışı
Kabağı iri iri dilimledikten sonra soyup, çekirdeklerini çıkartın.
Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayın.
Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.
Bir gece ağzı kapalı olarak bekletin.
Bu bekleme sırasında kabak su salacağından pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
Geceden beklettiğiniz kabağı orta ateşte yumuşayana dek pişirin.
Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de kapağı açık olarak pişirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine dövülmüş ceviz serpip, servis yapın

çok teşekür ederim arkadaşlar. bunları deniycem.