- 1 Kasım 2011
- 19.185
- 32.027
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #181
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
:*´¨`*: azerinnn`in dünya mutfağı :*´¨`*:(azeri,turk,rus)
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- Başlangıç Tarihi
- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #182
Dilimli kofte(kendi uydurmam
)
Malzemeler
500 gr. orta yağlı dana kıyma
2 yemek kaşığı yoğurt
1 orta boy soğan
tuz
karabiber
kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
yarim kase galeta unu
Malzemelerin tümünü mutfak robotuna koyup 3-4 dakika kadar karıştırın. Soğanı ayıklayıp sadece 4 e bölüp atın. Kıymayla beraber macun gibi oluyor. Robotunuz yoksa soğanı rendeleyin. iki kez çekilmiş kıymayla harcı iyice yoğurun.
harcın bir kaba koyup üzerini örtün ve en az 6 saat dolapta bekletin. Daha sonra harcı streç film veya geniş bir poşete rulo şeklinde koyup sıkıca sarın.
Derin dondurucuya veya buzluğa koyup donana kadar bekletin. Pişirmeden önce dışarı çıkarıp 10 dakika kadar bekletin. Çıkarır çıkarmaz dilimlemeye kalkarsanız çok zorlanırsınız. Eğer elektrikli bıçağınız varsa, dilimlemeyi daha rahat yaparsınız.
Tavaya bir kaç kaşık yağ koyup kızdırın.dilimleri koyup hızlı bir şekilde, arkalı önlü pişirin. En çok 2-3 dakikada pişiyor.
Pişirdiğiniz kofteleri lavaş ekmeklerin veya yufka ekmeğinin içine koyup yerleştirin. Söğüş doğranmış soğan, maydanoz ve arzuya göre acı biberle beraber dürüm yapıp servis yapın.
Közlenmiş biber veya domatesle porsiyonda da servis edebilirsiniz.
)
Malzemeler
500 gr. orta yağlı dana kıyma
2 yemek kaşığı yoğurt
1 orta boy soğan
tuz
karabiber
kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
yarim kase galeta unu
Malzemelerin tümünü mutfak robotuna koyup 3-4 dakika kadar karıştırın. Soğanı ayıklayıp sadece 4 e bölüp atın. Kıymayla beraber macun gibi oluyor. Robotunuz yoksa soğanı rendeleyin. iki kez çekilmiş kıymayla harcı iyice yoğurun.
harcın bir kaba koyup üzerini örtün ve en az 6 saat dolapta bekletin. Daha sonra harcı streç film veya geniş bir poşete rulo şeklinde koyup sıkıca sarın.
Derin dondurucuya veya buzluğa koyup donana kadar bekletin. Pişirmeden önce dışarı çıkarıp 10 dakika kadar bekletin. Çıkarır çıkarmaz dilimlemeye kalkarsanız çok zorlanırsınız. Eğer elektrikli bıçağınız varsa, dilimlemeyi daha rahat yaparsınız.
Tavaya bir kaç kaşık yağ koyup kızdırın.dilimleri koyup hızlı bir şekilde, arkalı önlü pişirin. En çok 2-3 dakikada pişiyor.
Pişirdiğiniz kofteleri lavaş ekmeklerin veya yufka ekmeğinin içine koyup yerleştirin. Söğüş doğranmış soğan, maydanoz ve arzuya göre acı biberle beraber dürüm yapıp servis yapın.
Közlenmiş biber veya domatesle porsiyonda da servis edebilirsiniz.
- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #183
tamam canim sen skma kendini ben beklerimTamam tatlım eklerimCadıdan birşey yapamıyorum ki pastayı bile zar zor yaptım beni o kadar oyaldı ki akşam 7 de başladım gece 3 de bitirdim
O gün çok huysuzdu
Önce senin tarifi yapayım da
Of off offfNe güzel yenir şimdi o ekmekler sıcak sıcak karnımda aç zaten
Ellerine sağlık askitom
yap vuslatim o kadar guzel oluyo ki yumusacik
askitom benim kofteler simdi nasil gider o ekmeklerle var ya
- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #184
Küftə bozbash (azeri mutfagi)
Malzemeler
500 gr kiyma
1 avuc pirinc
1/2 demet kesnis
1 avuc kuru nane
tuz karabiber
3 adet sogan
3 adet patates
yag
5-6 tane kuru erik
2 yemek kasigi zerdecal
1 kase haslanmis nohut
Hazirlanisi
kiymaya robottan gecirdigimiz 2 adet sogani,ince ince kiyilmis kesnisi,kuru naneyi,yikanmis pirinci,tuzu karabiberi ilave edip harcimizi yoguruyoruz
onlar kenarda dinlenirken tencereye yagimizi ilave edip 1 adet sogani yemeklik dograyip pembelesene kadar kavuruyoruz
ardindan zerdecali da ilave edip bi iki karistirdiktan sonra 1.5 litre kadar su ilave ediyoruz
ve kaynamaya birakiyoruz kaynayinca icine kiymamizdan buyukce yaptigimiz ve icine kuru erik koyup kapattigimiz kuftelerimizi,soyup 4e boldugumuz patateslerimizi ilave edip kapatiyoruz
yemek pisene yakin haslanmis nohutu ve tekrar kuru naneyi ilave edip altini kapatiyoruz
Not.asama asama fotolar alintidir
Malzemeler
500 gr kiyma
1 avuc pirinc
1/2 demet kesnis
1 avuc kuru nane
tuz karabiber
3 adet sogan
3 adet patates
yag
5-6 tane kuru erik
2 yemek kasigi zerdecal
1 kase haslanmis nohut
Hazirlanisi
kiymaya robottan gecirdigimiz 2 adet sogani,ince ince kiyilmis kesnisi,kuru naneyi,yikanmis pirinci,tuzu karabiberi ilave edip harcimizi yoguruyoruz
onlar kenarda dinlenirken tencereye yagimizi ilave edip 1 adet sogani yemeklik dograyip pembelesene kadar kavuruyoruz
ardindan zerdecali da ilave edip bi iki karistirdiktan sonra 1.5 litre kadar su ilave ediyoruz
ve kaynamaya birakiyoruz kaynayinca icine kiymamizdan buyukce yaptigimiz ve icine kuru erik koyup kapattigimiz kuftelerimizi,soyup 4e boldugumuz patateslerimizi ilave edip kapatiyoruz
yemek pisene yakin haslanmis nohutu ve tekrar kuru naneyi ilave edip altini kapatiyoruz
Not.asama asama fotolar alintidir
- 11 Nisan 2011
- 2.677
- 51
- 163
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #185
Azim kızma bana ne olur annemler. Sandığımdan erken geldiler o yuzden tek tek resimleyemedim servis yapmadan önce çekmek zorunda kaldım idare et artıkın
Neler oldugunu yazıyım hemen
Kısır
Tavuklu makarna salatası
Peynirli ay çöreği
Patatesli sigara böregi
Kedi dii pastası
Sütlaç
Neler oldugunu yazıyım hemen
Kısır
Tavuklu makarna salatası
Peynirli ay çöreği
Patatesli sigara böregi
Kedi dii pastası
Sütlaç
Son düzenleyen: Moderatör:
- 11 Nisan 2011
- 2.677
- 51
- 163
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #186
Azim kızma bana ne olur annemler. Sandığımdan erken geldiler o yuzden tek tek resimleyemedim servis yapmadan önce çekmek zorunda kaldım idare et artıkın
Neler oldugunu yazıyım hemen
Kısır
Tavuklu makarna salatası
Peynirli ay çöreği
Patatesli sigara böregi
Kedi dii pastası
Sütlaç
Anam ters olmuş yahu nedenki
:18:
- 28 Şubat 2011
- 14.089
- 17.010
- 498
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #187
Ask ellerine saglik sen mi yaptin bunlari
Super gorunuyorlar.. Resmi duzelttim duz bakmak icin :)
Super gorunuyorlar.. Resmi duzelttim duz bakmak icin :)
- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #188
Anam ters olmuş yahu nedenki
ellerine saglik askitom
zaman buldugunda tariflerini de ekle
- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #189
Ask ellerine saglik sen mi yaptin bunlari
Super gorunuyorlar.. Resmi duzelttim duz bakmak icin :)
ayni anda duzeltmisiz ruzgos
- 11 Nisan 2011
- 2.677
- 51
- 163
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #190
Ask ellerine saglik sen mi yaptin bunlari
Super gorunuyorlar.. Resmi duzelttim duz bakmak icin :)
Ewet canım ben yaptım çok teşekkr ederim düzelttiğin için çok beriksizimdir bu konularda
- 28 Şubat 2011
- 14.089
- 17.010
- 498
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #191
Buda benden olsun
- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #192
- 28 Şubat 2011
- 14.089
- 17.010
- 498
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #193
Ewet canım ben yaptım çok teşekkr ederim düzelttiğin için çok beriksizimdir bu konularda
Rica ederim canim estagfrllah olru oyle seyler onemli olan paylasim
- 28 Şubat 2011
- 14.089
- 17.010
- 498
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #194
Kuru Patlican Dolmasi
Malzemeler
Üzeri icin
Yapilisi
Patlicanlari kaynayan suda haslayin,ilk 10 dk sonra suyunu suzun ve bi 10 dk daha yumusamasi icin tekrar haslayin.. Sonra guzelce suzup yikayin..
Ic malzemelerin hepsini karistirin.. Istege gore maydonoz yada dereotu ekleyebilirsiniz ben eklemedim...
Ve patlicanlari yarisini biraz gececek sekile doldurup tencereye dizin..
2 su bardagi suyla 1 yemek kasigi salcayi karistirip birazda tuz ekleyip dolmalarin uzerine gezdirin ve orta ateste pisirmeye birakin,pirincler pistigi zaman altini kapatabilirsiniz..
Malzemeler
- 20 adet kuru patlican
- 2 su bardagi pirinc
- 1 adet buyuk boy kuru sogan
- 1,5 yemek kasigi salça
- Biraz kiyma (Göz karari )
- Tuz,karabiber,pulbiber
- Istege gore dereotu yada maydonoz..
Üzeri icin
- 2 su bardagi su
- 1 yemek kasigi salca
- Biraz tuz
Yapilisi
Patlicanlari kaynayan suda haslayin,ilk 10 dk sonra suyunu suzun ve bi 10 dk daha yumusamasi icin tekrar haslayin.. Sonra guzelce suzup yikayin..
Ic malzemelerin hepsini karistirin.. Istege gore maydonoz yada dereotu ekleyebilirsiniz ben eklemedim...
Ve patlicanlari yarisini biraz gececek sekile doldurup tencereye dizin..
2 su bardagi suyla 1 yemek kasigi salcayi karistirip birazda tuz ekleyip dolmalarin uzerine gezdirin ve orta ateste pisirmeye birakin,pirincler pistigi zaman altini kapatabilirsiniz..
- 28 Şubat 2011
- 14.089
- 17.010
- 498
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #195
Ekledim canikom bunun tarifi her yerde farkli ben icini bu sekilde yapiyorum sade olarak..
Ama yemesi o kadar keyifli ki ya patlicanda bitti alsam bari gidipte
Yine cnm istedi bak
Ama yemesi o kadar keyifli ki ya patlicanda bitti alsam bari gidipte
Yine cnm istedi bak
- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #196
Ekledim canikom bunun tarifi her yerde farkli ben icini bu sekilde yapiyorum sade olarak..
Ama yemesi o kadar keyifli ki ya patlicanda bitti alsam bari gidipte
Yine cnm istedi bak
tesekkur ederim bebegim
patlicanin her halini severim ben de
- 28 Şubat 2011
- 14.089
- 17.010
- 498
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #197
tesekkur ederim bebegim
patlicanin her halini severim ben de
Rica ederim canim.. Bende seviyorum
Kizin napiyo kizz buyudu mu
- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #198
Rica ederim canim.. Bende seviyorum
Kizin napiyo kizz buyudu mu
tesekkur ederim canim kiz buyudu masallah
ama hala yaramaz:18:gecen demir para yuttu herhalde okumusundur:18::18:hastaneye zor yetisdirdik:18::18:
- 11 Nisan 2011
- 2.677
- 51
- 163
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #199
Offf kuru patlıcan dolması bayılırım bizde hafif acılı ekşili yaparız ellerine saglık nefis görünüyo bi tane aldım haberin olsunKuru Patlican Dolmasi
Malzemeler
- 20 adet kuru patlican
- 2 su bardagi pirinc
- 1 adet buyuk boy kuru sogan
- 1,5 yemek kasigi salça
- Biraz kiyma (Göz karari )
- Tuz,karabiber,pulbiber
- Istege gore dereotu yada maydonoz..
Üzeri icin
- 2 su bardagi su
- 1 yemek kasigi salca
- Biraz tuz
Yapilisi
Patlicanlari kaynayan suda haslayin,ilk 10 dk sonra suyunu suzun ve bi 10 dk daha yumusamasi icin tekrar haslayin.. Sonra guzelce suzup yikayin..
Ic malzemelerin hepsini karistirin.. Istege gore maydonoz yada dereotu ekleyebilirsiniz ben eklemedim...
Ve patlicanlari yarisini biraz gececek sekile doldurup tencereye dizin..
2 su bardagi suyla 1 yemek kasigi salcayi karistirip birazda tuz ekleyip dolmalarin uzerine gezdirin ve orta ateste pisirmeye birakin,pirincler pistigi zaman altini kapatabilirsiniz..
- 28 Şubat 2011
- 14.089
- 17.010
- 498
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
- #200
Afiyet olsun canim :)Offf kuru patlıcan dolması bayılırım bizde hafif acılı ekşili yaparız ellerine saglık nefis görünüyo bi tane aldım haberin olsun
tesekkur ederim canim kiz buyudu masallah
Oyy kuzum ya kiyamma,valla okumadim takip edemiyorum pek cok gecmis olsun canim ya..
Benim kiz kardesimin seker bogazina durdu nefesi kesildi ben öldü diye kendimi yerlere attim.. bi 5-10 sn geç kalinsaydi resmen gitmisti
Cok uzuluyorum o yuzden,aman yalniz birakma annesi basinda ol kucuk seyler koyma ortaliga sakin
