- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
Ayva Tatlısı
Malzemeler:
3 adet ayva
6 Türk kahvesi fincanı toz şeker (yarım çay bardağından biraz az)
1 adet çubuk tarçın
10 adet karanfil
Yarım su bardağından biraz fazla su
Servis için:
Kaymak
File antep fıstığı
Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;
Yarım limon
1 litre kadar su
Hazırlama:
Derince bir kaba su dolduralım ve içerisine yarım limonu sıkalım. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartalım ve ayvanın kabuğunu soyalım,çıkarttığımız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirelim, pişirme esnasında tatlıya renk vermesi için kullanacağız,ayvaları limon'lu suda bekletelim, pişirme kabına ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirelim. Tarçın çubuğunu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyelim. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökelim. Suyu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirelim. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alalım.Tatlıları servis tabağına alalım ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletelim. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirelim. Kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyelim.Afiyet olsun..
Tarif İçin:Elif Atalar'a teşekkür ederim..
Malzemeler:
3 adet ayva
6 Türk kahvesi fincanı toz şeker (yarım çay bardağından biraz az)
1 adet çubuk tarçın
10 adet karanfil
Yarım su bardağından biraz fazla su
Servis için:
Kaymak
File antep fıstığı
Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;
Yarım limon
1 litre kadar su
Hazırlama:
Derince bir kaba su dolduralım ve içerisine yarım limonu sıkalım. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartalım ve ayvanın kabuğunu soyalım,çıkarttığımız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirelim, pişirme esnasında tatlıya renk vermesi için kullanacağız,ayvaları limon'lu suda bekletelim, pişirme kabına ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirelim. Tarçın çubuğunu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyelim. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökelim. Suyu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirelim. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alalım.Tatlıları servis tabağına alalım ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletelim. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirelim. Kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyelim.Afiyet olsun..
Tarif İçin:Elif Atalar'a teşekkür ederim..
