Börekler Avcı Böreği

İsterseniz öğle yemekleri için isterseniz akşam yemeklerinizde ara sıcak için hazırlayabileceğiniz içi dışı lezzetli avcı böreği tarifi...

Dışı için,
1 adet yumurta
1 kâse galeta unu

Krep hamuru için,
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

Harcı için,
100 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Böreğin harcını hazırlamak için soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Tavaya yarım yemek kaşığı sıvıyağ alıp kızdırın.
Üzerine soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Maydanoz, ceviz içi ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Harcı ocaktan indirip soğuması için kenarda bekletin.
Krep hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
Yapışmaz tavaya bir miktar sıvıyağ döküp kızdırın.
Krep harcından bir kepçe alıp tavaya dökün.
İki tarafını da kızartın.
Krep hamuru bitene kadar aynı işlemi yapın.
Kreplerin soğuması için kenarda bekletin.
Soğuyan kreplerin içine kıymalı harcı koyup yayın.
Rulo biçiminde sarın.
Yumurtayı çırpın.
Galeta ununu düz bir tabağa alın.
Krepleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırın.
Tüm krepler bitene kadar aynı işlemi yapın.
Fırın tepsisini yağlayıp börekleri dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.

az once nette gezınırken gordum :) kıvı tatlısı ıle avcı boregını atm benlık ya super bı tarıf

arkadaşlar ya krep hamurunun kıvmı nasıl olucak ben tutturamadım yaa lütfen yardım edrseniz sevinirim böreğe bayıldım çok güzel :)

nefertiti canım ne koyu nede sulu olucak ben kek kıvamında yapıorum kekıde ne katı ne sulu yaparım :)

Ben de çok sık yaparım , favorilerim arasındadır peynirliside güzel oluyor. Asos ta bir aşçıdan öğrenmiştim.YUmurtadan önce una bularsaniz daha az yağ çekiyor. Aşçı öyle söylemişti bana.