Merhaba kızlar
Aslında tarifimi dün yapıcaktım bir kaza atlattım şükür iyiyim ama korku oluştu...

düdüklü yüreğimi ağzıma getirdi aman dikkatli kullanın hanımlar..hemen çorbama geçeyim..

.

Arapaşı Çorbası
Iç anadolu yöresine Yozgat'a ait bir çorba fakat Yozgat'lilardan çok Konya'lılar yapıyor sanıyorum. Kışın karlı soğuk tipili havalar da yapılır özel davetler olur bol acılı limonlu kaşık kaşık tüketilir...

Arapaşı Çorbası
Hamuru ve çorbası iki tarifle başlıyayım...

Hamuru

5 su bardağı su

1 su bardağı ve yarım çay bardagi un

Tuz

Yapılışı
3 su bardağı suyu tencereye koyuyoruz tuzunu atıp kaynamasını bekliyoruz
Diğer taraftan unları eliyoruz 2 su bardağı suyla iyice çırpıyoruz koyu bir kıvam oluyor. Kaynayan suya karıştırarak yavaş yavaş döküyoruz karıştırmaya devam ederek üstü göz göz olana kadar pişiriyoruz ..sonra borcam tepsimizi suyla ıslatıp pişen hamuru döküyoruz düzüleyip soğuk bir yere bırakıyoruz...
Eki Görüntüle 3007528
Eki Görüntüle 3007529
Eki Görüntüle 3007530

Arapaşı Çorbası

1 bütün tavuk çok kisiye yapılacaksa az kişiyse iki but yeterli

2 yemek kaşığı salça bir kaşığı domates bir kaşığı biber salçası

1 su bardağından az sıvıyağ

1 su bardağından az un

Tuz
Eki Görüntüle 3007532
Eki Görüntüle 3007533
Eki Görüntüle 3007534
Eki Görüntüle 3007535
Eki Görüntüle 3007536

Yapılışı
Düdüklü ye tavuğu koyup üstü geçene kadar suyu ekliyoruz tuz ilave edip ocağa koyuyoruz ...pişen tavuğu elimizle etlerini parca parca ayırıyoruz..
Tencereye sıvı yağı ve unu koyup karıştırıyoruz unun rengi dönene kadar üzerine salçayı ekliyoruz
Daha sonra tavuk suyunu ekleyip parcaladigimiz tavukları de ekledikten sonra tuzunu ilave ediyoruz..kaynamaya bırakıyoruz...sonra sunum ve servis..

afiyet olsun
Eki Görüntüle 3007537
Eki Görüntüle 3007539
Eki Görüntüle 3007541
Eki Görüntüle 3007544
Eki Görüntüle 3007546
Eki Görüntüle 3007547
Eki Görüntüle 3007548
Eki Görüntüle 3007549
Eki Görüntüle 3007550
Eki Görüntüle 3007564
Eki Görüntüle 3007565
Eki Görüntüle 3007569
Eki Görüntüle 3007570
Eki Görüntüle 3007580
Eki Görüntüle 3007581
Eki Görüntüle 3007594
Eki Görüntüle 3007595
Eki Görüntüle 3007598
Eki Görüntüle 3007600
Eki Görüntüle 3007602
Eki Görüntüle 3007603
Eki Görüntüle 3007609
Eki Görüntüle 3007610
Eki Görüntüle 3007612
Eki Görüntüle 3007615
Eki Görüntüle 3007616
Eki Görüntüle 3007618
Eki Görüntüle 3007625