Et Yemekleri Antep usulu patlcan dorama (resimli)

çok kolay bir yapımı var



Malzemeler

400-500 gr. parça et
1 kg. patlıcan
2 büyük soğan
500 gr. domates
2 adet sivri biber
1 baş sarımsak
1 bardak nohut
1 yemek kaşığı salça (domates+biber)
sumak ekşisi (limon tuzu veya limon suyu da olabilir)
Sıvı yağ, nane, pulbiber, karabiber, tuz

Parça eti yemeklik kuşbaşı doğrayıp biraz yağ ile önce kavurun, üzerine salçasını da ekleyip biraz da onunla birlikte kavurup yemeğe yetecek kadar su ilave edin ve önceden suya ısladığınız nohutu ekleyip pişirin (önceden haşlanmış nohutunuz varsa et piştikten sonra 1.5-2 bardak haşlanmış
nohutunuzu ekleyebilirsiniz)
Et pişince üzerine yemeklik doğradığınız soğan, sivri biber, küp küp doğradığınız patlıcan, kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesi, halka halka doğradığınız sarımsakları ekleyin (hiç biri kavrulmuyor etli suyun içine atılıyor) Baharatlarını, ekşisini de katıp patlıcanlar pişene kadar yemeği pişirin.
Yemek piştikten sonra ayrı bir tavaya biraz yağ ısıtın (etler kavrulurken yağ koyduğumuzdan yüzüne yağı az koyabiliriz). Yağ iyice ısındıktan sonra altını kapatıp içine nane ve kırmızı biber atıp yemeğin üzerine dökün.

ay canım istedi simdi eksili eksili cokacimcoook

demi kııııı keşke olsada yesek.sende anteplisin iyi bilirsin bu yemeği.

doğramayı kabaklamayı bilmeyen antepli olurmu canım özelliklede ceyiz giderken yaparlarya ben o zaman daha cok severim

himmm bu yemek cok guzel olur bilirim.antepte yasadim ordan

hmmmmmmmcokacimcoookben hemen bunu yapiyorum,zaten patlicanli tarif ariyodum,tesekkur ederim canim,,,,a.s.

afiyet olsun güzelim yapablidinmi nasıl oldu

o gun yaptim ben,zaten patlicanli degisik bi tarif ariyodum,esim ozellikle patlicani cok sever,bunada bayildi,sildi supurdu 2 tabagi vallacokacimcoookcok sagol canim,cok leziz bi yemeka.s.

melekscim patlıcanları soymadanmı pişiririyoruz bu yemeği sanki bana kabuklu gibi geldi hay allah anlayamadımki ben bunu nasıl yapcamşimdi

zeynep_kurubas .!.:

melekscim patlıcanları soymadanmı pişiririyoruz bu yemeği sanki bana kabuklu gibi geldi hay allah anlayamadımki ben bunu nasıl yapcamşimdi

Genişletmek için tıkla...

soymadan yapıyoruz canım ya çok güzel bir yemektir ama eşkili falan süper kesinlikle dene bence.kaydirigubbakcemile2

Elis .!.:

o gun yaptim ben,zaten patlicanli degisik bi tarif ariyodum,esim ozellikle patlicani cok sever,bunada bayildi,sildi supurdu 2 tabagi vallacokacimcoookcok sagol canim,cok leziz bi yemeka.s.

Genişletmek için tıkla...

afiyet olsun güzelim

patlıcanlı yemekleri çok severim...denemeye değer....ellerine sağlık...