ayy o daha iyi bende onda yapıyorım ama hataylı olmayanlara genelde tutturabilsinler diye hamsi tavada anlatıyorum
bide künefenin hasııııııııııııı köz ateşinde olandır.. biz genelde pikniklerde yaparız enfes oluyor
ama evdede ocakta şöyle yapıyorum
şimdi şöyle tepsi boyutu önemli zaten.. benim tepsim orta boy gördün zaten geçenki fotoda ona 1 kilo çekilmiş kadayıf 750 gr peynir yetiyor...
önce tereyağını bir tavada eriyorum... sonra kadayıfın üzerine döküp iyice yediriyorum yağı..
sonra peyniri ister elinde dilimle küçük ve ince şekilde isetrsen rendele.. (rendelemeni tavsiye ederim)
sonra orantılı şekilde kadayıfı ortadan ikiye böl...
tepsinin altınada normal yağla elinle yağla.. böldüğün 1. yi iyice serpiştir... önce böyle tepside dağıt ve bastır.. her dağıttığında tüm gücünle bastır ellerinle.. böyle boşluk olan tepsinin göründüğü bölgelere ekleme yap..
(İNCE KÜNEFE HER ZAMAN DAHA GÜZELDİR)
sonra peyniri heryere koy iyice yedir bastır ellerinle..
sonra üzerine diğer künefeyi serpiştir bastır peynir görünen yerlere bir daha serpiştir iyice ez tamamdır bu kadar :)
ver ocağa gitsin.. çevirerek pişirecen hep elin hepside olcak... piştiğini farkettiğinde tepsiyi salla hareket ediyorsa kızarmıştır
sonra hoppp akrobasi hareketle ters çevir
pişirrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
veeeeeeeeeee şerbet