Uzun bir aradan sonra herkese yeniden merhaba!
Et yemekleri kategorisinde bugün Gaziantep usulü Ali Nazik yapacağım. Buyrub başlayalım.
Malzemeler
Eki Görüntüle 3115037
Yarım kg kuzu eti
2 adet top patlıcan
Süzme yoğurt
Sarımsak
İlk olarak etlerimi marine edelim.
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Kırmızı toz biber
Zeytinyağı
2 diş dövülmüş sarımsak
Bir kapta karıştırıp etlerle buluşturalım. Her yerine yedirdikten sonra üzerini streçleyip en az 4 saat dolapta bekletelim.
Eki Görüntüle 3115038
Eki Görüntüle 3115039
Eki Görüntüle 3115040
Daha sonra patlıcanları közleyelim.
Eki Görüntüle 3115041
Közlediğimiz patlıcanları bir poşet içerisine alarak terlemesini sağlayalım. Böylelikle kolayca soyacağız.
Eki Görüntüle 3115042
Patlıcanlar beklerken en az 10 dk ısıttığımız döküm tava üzerine etlerimizi alıp mühürleyelim.
Eki Görüntüle 3115043
Çevirerek iyice pişirelim. Ve bir tabağa alıp etleri şişten ayıralım.
Eki Görüntüle 3115045
Şişlerden ayırdığımız etleri bir tava içersinde erittiğimiz tereyağında üzerine bir miktar kırmızı toz biber ekleyerek soteleyelim.
Eki Görüntüle 3115048
Eki Görüntüle 3115049
Etlerimiz hazır.
Diğer yandan bir tava içerisine bir miktar süzme yoğurdu alıp biraz ılıtalım.
Eki Görüntüle 3115052
Ilınan yoğurda dövülmüş sarımsak ve doğranmış köz patlıcanlarımızı ekleyelim.
Eki Görüntüle 3115053
Eki Görüntüle 3115056
Eki Görüntüle 3115058
Yemeğimiz sunumda buluşmaya hazır. Ben sunum için kırmızı yeşil biber, domates ve soğan közledim.
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 3115061
Eki Görüntüle 3115062
Eki Görüntüle 3115063
Eki Görüntüle 3115064
Eki Görüntüle 3115065
Eki Görüntüle 3115067
Eki Görüntüle 3115068
Eki Görüntüle 3115069
Eki Görüntüle 3115070
Eki Görüntüle 3115071
Eki Görüntüle 3115072
Eki Görüntüle 3115073
Eki Görüntüle 3115074
Eki Görüntüle 3115075
Eki Görüntüle 3115076
Eki Görüntüle 3115077
Eki Görüntüle 3115078
Eki Görüntüle 3115079
Eki Görüntüle 3115080
Eki Görüntüle 3115081
Eki Görüntüle 3115082